澳洲常见野菜集锦－－由一把野韭菜引出的故事

SURPRISE

没有想到，这把韭菜香气很重啊！
昨天自己买了一把细细的小韭菜，跟老家的一样。六毛钱。
包了韭菜猪肉虾仁三鲜的馄饨，还留了一半，准备煎个鸡蛋饼。
呵呵，我的韭菜，因为这个帖子，自己好像变的喜欢吃韭菜了。

平一指

薜荔，原产东亚，我小时候吃过不少，澳洲也有引进的；

                               
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http://en.wikipedia.org/wiki/Ficus_pumila

[ 本帖最后由 平一指 于 25-6-2011 21:49 编辑 ]

平一指

滨藜，墨尔本植物园外面有不少，据说味道不错，但我没吃过。

                               
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http://en.wikipedia.org/wiki/Atriplex

[ 本帖最后由 平一指 于 25-6-2011 22:02 编辑 ]

SURPRISE

这不就是我发的那个果子吗？你说像梨那个！！！您在仔细看看那个图片，我觉得是一个东西！！！天哪，太开心了，能吃，那棵树上还有好多！！！

平一指

原帖由 SURPRISE 于 25-6-2011 23:47 发表

                               
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这不就是我发的那个果子吗？你说像梨那个！！！您在仔细看看那个图片，我觉得是一个东西！！！天哪，太开心了，能吃，那棵树上还有好多！！！

不是，我发的是藤本匍匐植物，不是树。

SURPRISE

平大哥，我仔细看了，我那个也不是树，二十比较壮的藤。而且我对比了一下，无论是叶子还是果子，都是一样的。
不过我没摘了吃，这几天太忙了.

平一指

今天在海边的品尝了红宝石果Ruby Salt Bush Enchylaena tomentosa ，味道不错：
http://wiki.bdtnrm.org.au/index.php/Ruby_Salt_Bush[img]

                               
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[/img]

stunner

这个松菇我见到过，不过不在松树地下，是桉树下面，没敢动，怕是毒的。我觉得如果蚂蚁都不吃的东西，应该有毒！

平一指

原帖由 stunner 于 1-7-2011 18:42 发表

                               
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这个松菇我见到过，不过不在松树地下，是桉树下面，没敢动，怕是毒的。我觉得如果蚂蚁都不吃的东西，应该有毒！

很好辨认的蘑菇，菌柄上多有凹陷，受伤后的菌体变绿，切开后有胡罗卜色的乳汁流出。我一次捡了好多公斤，连吃好多顿，吃不完的都烘干了储存。

alexander911

必须得赞一下，’‘平一指’‘大哥总有一双发现的眼睛去看身边的事物的精神！
最近自己搬到一个小城市去上班，每天早上步行穿过那片公园的时候，就瞅着那几棵貌似像松树的大树的底部，想，怎么没有长蘑菇呢？

明月清风

叶子有点像萝卜叶，味道像白菜；
茎部像空心菜和菠菜，味道微苦。

平一指

楼上那个是某种蒲公英，据说可食。

[ 本帖最后由 平一指 于 8-8-2011 22:25 编辑 ]

平一指

炒了一盘野芥菜，和白菜味道差不多，但是纤维太多！
http://en.wikipedia.org/wiki/Brassica_tournefortii

                               
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[ 本帖最后由 平一指 于 8-8-2011 22:31 编辑 ]

明月清风

原帖由 平一指 于 8-8-2011 23:19 发表

                               
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楼上那个是某种蒲公英，据说可食。

感谢平兄，我已经吃了几顿了，很爽口的野菜。

宠儿

呵呵 已经闻到了了野韭飘香了哟

nailzhang

喜欢吃韭菜的人, 建议用铲子把它挖出来. 它的根就象小蒜头一样, 种到地里. 勤浇点水, 一两个星期后,就能吃上又嫩又香的新鲜菜了.
记得, 采菜应该用剪刀. 这样, 你能源源不断有新鲜菜吃了. 而且, 小蒜头越长越大, 出的韭菜叶也越长越宽.

SURPRISE

wonderful, thanks everyone

明月清风

据说这种野菜叫catsear(猫耳）。样子像蒲公英，但是叶片上有绒毛，现在在草坪上长得比蒲公英还旺。用它包出来的饺子有一种特别的香味。

明月清风

原帖由 明月清风 于 8-8-2011 23:09 发表

                               
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叶子有点像萝卜叶，味道像白菜；
茎部像空心菜和菠菜，味道微苦。

最近研究了一下，发现这种菜应该是sow thistle
http://www.youtube.com/watch?v=heV9TnfGfWM

年轻的时候样子有点像蒲公英，老了开花了就不是了。

[ 本帖最后由 明月清风 于 21-8-2011 15:52 编辑 ]

a_lian

原帖由 平一指 于 20-5-2011 23:10 发表

                               
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龙葵Solanum nigrum也是澳洲著名入侵生物，广东人很爱吃，我没吃过。因为是茄科植物，可能有小毒，建议吃叶子时煮沸足够长的时间。http://upload.wikimedia.org/wiki ... Solanum_nigrum.jpeg
http:/ ...

做过汤，很好吃．
清甜的感觉．
成熟后的果子黑色的，甜的．儿子爱吃．

明月清风

是从小河边采的，不知道叫什么名字。严格说来不是野菜，因为有人说超市里有卖的。
生吃味道有点像芥菜，辣辣的，熟了就不辣了。

小猪66

很厉害！好想吃韭菜

四香油饼

原帖由 平一指 于 19-5-2011 19:20 发表

                               
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政府的黑名单里有它，吃三棱葱就是爱国，就是为民除害：

                               
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阿，这个俺家当花养着呢

平一指

原帖由 明月清风 于 21-8-2011 21:42 发表

                               
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是从小河边采的，不知道叫什么名字。严格说来不是野菜，因为有人说超市里有卖的。
生吃味道有点像芥菜，辣辣的，熟了就不辣了。

碎米荠：
http://baike.baidu.com/view/851866.htm

明月清风

原帖由 平一指 于 21-8-2011 23:33 发表

                               
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碎米荠：
http://baike.baidu.com/view/851866.htm

谢谢平兄。
人家介绍这个好像叫西洋菜或豆瓣菜。它的叶子是卵圆形的，味道像芥菜。
跟碎米荠都是十字花科。

binnie

很喜欢吃各种野菜，进来学习。谢谢楼主和平一指，还有明月清风。

binnie

很喜欢吃各种野菜，进来学习。谢谢楼主和平一指，还有明月清风。

平一指

春天到了，野韭菜、野油菜（逸生的喂牲口的油菜）、芥末菜都开花了。野韭菜开花后很显眼，开车出去往公路两边看，可以找到不少野韭菜的。

tinahui_0419

都是牛人啊
我老公每次下雨都想去挖蘑菇
跟WWS COLES卖的一模一样
我怕中毒
死活没让

SURPRISE

说说最近的经历，每天上班穿过的公园，至少有三种野菜是我知道能吃的，而且长的巨茂盛无比，可是自己一直也没有动过心。
直到有一天，偶看见了有一小片，零星的长了好几十颗野油菜，从十厘米高到长出菜薹，每天自己都看着，抑制住想摘了菜薹的冲动。前段下了几场好雨，那几颗小油菜长得，蹭蹭的啊！茎秆明显变粗，而且长了还多菜薹。
每次都想摘了一解馋虫，心里一直在暗暗斗争，人家长得挺好的，马上就要开小黄花了。揪了多残忍。我忍忍忍
知道那天早上，再去一看，竟然被剪草坪的全剪掉了，连根磨掉了啊！！！
心里那个。。。。