新鲜野生菇 - 贡献给Tx们

平一指 · 发表于 15-5-2011 21:32:30

楼主贴的那种蘑菇是全球性食用菌，在湖南叫做“寒菌”，是著名美味。

Viola · 发表于 16-5-2011 18:50:53

原帖由 平一指 于 2011-5-15 20:32 发表

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楼主贴的那种蘑菇是全球性食用菌，在湖南叫做“寒菌”，是著名美味。

前晚有幸尝到lz对此蘑菇的意大利做法，美味啊！！

苍翠欲滴 · 发表于 17-5-2011 02:21:30

最近还有人组织去吗？期待参加

Viola · 发表于 17-5-2011 10:13:48

原帖由 苍翠欲滴 于 2011-5-17 01:21 发表

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最近还有人组织去吗？期待参加

应该过了时节了吧？

蓝山夜妖 · 发表于 17-5-2011 10:34:46

经常在blue mountains的林子里见到蘑菇，可惜不识货不敢下手

atraveller · 发表于 17-5-2011 10:57:21

原帖由 Viola 于 17-5-2011 09:13 发表

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应该过了时节了吧？

Yeah, season is over. Next Autumn!

shiyao · 发表于 17-5-2011 11:06:35

上周邻居也去摘这种菇了，摘了好多，俺拿了一点回来，可惜大厨坚持说这菇怎么会好吃呢--他不会做，唉，丢了

苍翠欲滴 · 发表于 17-5-2011 12:43:04

下个季节，哎，下个季节，好吧，反正要搬到那边去了，下次去就近了很多。

junjun78 · 发表于 19-5-2011 22:54:16

LZ的那种叫Saffron Milk Cap，是Pine Mushrroom的一种。市面上很少有得买。但是如果拿去高级西餐馆卖，LZ的那种质量可以卖到20澳币一公斤。很贵很贵的那种叫Truffle。是在地里的，要受过训练的猪或狗才可以找到。Truffle需要中文叫松茸，但是不是在松树林里张的，是在Oat trees 地里。

shthh · 发表于 22-5-2011 10:30:52

cynthiawu · 发表于 7-11-2011 11:21:43

巨大的美味的野生蘑菇呀

imwflgc · 发表于 18-11-2011 09:16:52

我是来打酱油的

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去痘印

到处流浪 · 发表于 18-11-2011 19:54:37

请问LZ 这是啥？
这是俺在frasers island 的原始森林里采的，现在放在家里，有人说它是灵芝，有可能吗？

[ 本帖最后由到处流浪于 18-11-2011 19:57 编辑 ]

xinjing · 发表于 18-11-2011 21:31:54

原帖由 到处流浪 于 18-11-2011 19:54 发表

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请问LZ 这是啥？
这是俺在frasers island 的原始森林里采的，现在放在家里，有人说它是灵芝，有可能吗？

感觉是灵芝，但不敢肯定

atraveller · 发表于 19-11-2011 08:34:54

原帖由 到处流浪 于 18-11-2011 19:54 发表

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请问LZ 这是啥？
这是俺在frasers island 的原始森林里采的，现在放在家里，有人说它是灵芝，有可能吗？

Sorry, I don't know either. I saw this kind of mushroom often in dense forest too. All I remember when I took a course in microbiology: there are many "woody fugus" which have Linzhi-appearance. The second one shape looks good, but not color, I thought fresh Linzhi should be burgundy-like color. To be sure, its color, shape and spore forming aee important marker, but most impostant of all: its growing enviroment!!! Be extremely cautious becasue most of mushroom is toxic: either neurotoxic and/or renotoxic.

Google it. I am curious too.

maggiehiking · 发表于 20-11-2011 14:40:27

我记得上次去melbourne的时候，在景点看到过一些这种东西的介绍。
貌似说的是这种东西是树木的cancer来的，很多树长了这个后就死掉了。
灵芝的话应该是有毛茸茸的coating才是吧？

lxd123abc · 发表于 25-1-2013 12:50:45

有想来玩的算我一个。
无聊啊整天像出家了一样。
0499716892

KYLIE2008 · 发表于 23-2-2013 19:37:04

谢谢楼主专业普及

Yellow · 发表于 23-2-2013 22:50:34

应该又到采摘蘑菇的时节了。
去年赶了个尾，今年会早点去。

Yellow · 发表于 23-2-2013 22:54:54

应该是灵芝。

切几块生姜，也切几薄片你的木头一起来蒸，看看姜会不会变颜色？？

CoastalWalking · 发表于 1-3-2013 09:11:29

不敢吃啊。。。

上次Canberra 那厨师据说是经常摘磨菇的。结果就。。。

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