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[饮食厨艺] 简单快速,营养丰富的杂锦海鲜,材料超市就可以买到

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发表于 22-2-2021 15:03:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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详细制作过程请看视频链接:

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 6&lang=zh_CN#rd

用料:
三文鱼扒,巴沙(Basa)鱼片,虾仁,葱,姜,花雕酒,蠔油,生抽,盐,糖,鸡粉,胡椒粉,生粉。

做法:
1.鱼肉洗干净切成块,虾仁洗干净,葱切段姜切片。
2.热油爆香葱姜,放入全部海鲜,淋一瓶盖花雕酒,轻轻翻炒一下,不要太大力,避免弄破鱼肉。
3.倒一些蠔油和生抽,加大半匙盐,半匙糖,稍微炒一下,避免粘锅。
4.加小半匙鸡粉,撒一些胡椒粉,倒入小半碗冷水,翻炒一会。盖上盖转中火煮3、4分钟。
5.转大火,淋入水淀粉勾芡,变成浓稠的汁即可。

非常容易做的混合海鲜,也可以加入鱿鱼、淡菜,墨鱼片等其它食材,或者直接买超市配好的混合海鲜。材料在超市都可以买到,营养价值高,适合所有人。

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