提前感受圣诞的节日气息：Coles已上架圣诞肉馅饼抢Woolworths市场

周星星1832

发布日期：2019-08-19 12:08:18
文章来源：1688澳洲新闻网

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Coles打破了一个零售传统，首次在冬天销售圣诞肉馅饼，这让零售业的专家们颇为警惕。
这家超市巨头表示，从8月19日开始，这家超市将首次在其所有门店里销售水果肉馅馅饼。
通常情况下，这种圣诞肉馅饼一般是在临近淡季的几个月里上市，但Coles表示，其内部客户洞察数据显示，顾客们希望在12月之前购买圣诞商品，于是该公司决定提前推出肉馅饼。

                               
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Coles的烘焙团队还注意到，该公司在去年售出的馅饼中有一半以上都是在12月之前售出的。

Coles产品开发人员莉斯·达席尔瓦（Liz da Silva）说：“人们显然不想等到圣诞节再品尝它的味道。今年，我们在这种入口即化的脆皮糕点中加入了更多的水果（是去年的两倍多）。”
她解释称，提前品尝一点圣诞节的味道并没有错，这能帮助你更好地度过漫长冬天的最后一段时间。
在此之前，Coles也打破过一次传统，在全年出售原来只在复活节上架的热十字面包。

                               
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IBISWorld资深行业分析师汤姆•尤尔（Tom Youl）表示，Coles推出肉馅饼的新举措的目的是超越其竞争对手。
他说：“圣诞节促销活动越来越早，提前推出肉馅饼可以给他们带来竞争优势。一旦他们做了这件事，他们就不能反悔了。最近，零售业不断涌现的在圣诞期间才销售的商品，Coles这样做也是有道理的。”
Retail Doctor公司首席执行官布莱恩•沃克（Brian Walker）称，Coles的举措很新奇。

                               
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他说：“随着竞争的加剧，零售业中的一些传统规则被抛到了九霄云外。如果Coles的利润率不低，他们可能不会这么做。他们肯定是在试探消费者的反应。”
来自维州坎伯韦尔（Camberwell）的一个孩子的母亲埃琳娜·沃赫斯特（Elena Warhurst）表示，她会考虑在圣诞节前买肉馅饼给她和她三岁的儿子威廉吃。
她说：“这种馅饼在圣诞节期间很受欢迎，我们以前买过，我儿子威廉很喜欢吃。”
与Coles相反，Woolworths公司本周不会销售任何圣诞用品，也没有在全年销售热十字面包的计划。