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[美食] (ZT)浅谈豪华邮轮 (吃货们目标同勉)

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发表于 20-1-2019 11:44:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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只能是浅谈,坐过的次数有限。大约占市场的百分之九十五以上的是主流邮轮,major cruise line。剩下的就是豪华邮轮,luxury cruise line,有钱人毕竟是少数。另有非常稀有的主题邮轮theme cruise line,像音乐主题,餐饮主题,配对主题,以及clothing free 剥光猪主题,没坐过,住过类似的酒店,可以在特别划出的范围之内,光天化日之下,众目睽睽之中,行周公之礼,做苟且之事,世间欢乐地,一幅大春宫。

相对主流邮轮,豪华邮轮如果用一个字来形容就是贵!下面就来分析为什么贵。即使是豪华邮轮也分档次和侧重,正所谓人分三六九等,肉分五花三层。水晶邮轮crystal cruise,银海silversea更高挡些,我喜欢Oceania大洋洲邮轮,以下也就用大洋邮轮marina这条船为例为例,六万六千吨,属于中型船。把邮轮做简单的划分:

小型~五万吨以下,

中型~五到十万吨,

大型~十万吨以上,

超大型~十五万吨以上。

市场上有十来条超大型船,大多属于皇家加勒比和挪威邮轮公司,其中皇家有几条超过二十万吨。超大型船把邮轮的功能发挥的淋漓尽致,船上的活动多,店铺多,房间多,人口多,鸡多屎多人多嘴多,所以餐馆多,七天的加勒比行程,你未必能吃遍所有的餐厅。这么大的船是不可能高档次的,但非常适合上有老下有小,拉家带口,溜冰攀岩,篮球排球,跳舞瑜伽,甲板健身各种活动应有尽有。

几乎所有的主流邮轮分分钟都无时无刻想从你的口袋里骗钱出来,医生卖棺材,死活都要钱。必须小心翼翼自己的荷包,房间里小冰箱的饮料小吃都是要钱的。我们每次一上船先让服务员立马将所有东西清空,那些糖水薯片都是垃圾食品,清空后冰箱留着自用,也省得来清点,大家都合适。豪华邮轮上所有的软饮料,包括瓶装水sparkling water,coffee, espresso, cappuccino, latte,鲜榨果汁等都不需要付钱,也包括房间冰箱里的食品饮料。

回到豪华邮轮的特点,先说明显差别。首先是因为贵,船就不可能太大,有钱的人毕竟是少数,绝大多数的船吨位在五万吨级以下。船的大小直接影响到行驶平稳。超大型船一般的风浪不会有什么感觉,小型邮轮在地中海,波罗的海等内海航行还好,到了像加勒比海,特别是跨大西洋,遇到风浪,会颠沛流离,七荤八素,有晕船毛病的慎重考虑。豪华邮轮各类活动少,不适合上有老下有小的大家庭,这也是我们坐的少的原因之一,有些事情不光是钱的问题,要综合考虑合适不合适。

其次,豪华邮轮上基本是有经济实力的退休人员,比我们年轻的不是没有,凤毛麟角,寥若星辰。六,七十岁花甲古稀出来旅行的则车载船装,恒河沙数,而且多是老太太摸电门,精神抖擞,尚能古木阴中系短篷。但也有八,九十岁朝枝耄耋之年的老年人行动迟缓,鹅行鸭步,磨磨蹭蹭,常需杖藜扶我过桥东。有的还推轮椅车,上下车船要有耐心,礼让几分,谁都有老的一天。再其次,航程较长,很少有七天以下短程,以十天以上偏多,两三个星期是常态,这就不是光有钱,有财务自由就可以。

再次提一下我所追求的不光是财务自由,赚钱不需要太多,够吃够喝还能去周游世界,住四,五星级酒店,邮轮凉台房以上,飞机商务舱就是我们的财务自由,反正不能花钱买罪受,太辛苦不行。至于买私人飞机游艇啥的,想都没敢想。但我还追求没有老板管束的人身自由以及想走就走的时间自由。世路无穷,劳生有限,袖手何妨做游仙,旅枕梦残。岁月如梭,人寿苦短,偸得浮生日日闲,灯火阑珊。人无两度青春,黄金难买少年。

。。。(此处删去若干字作者地主老财的本行感慨)。。。

一,服务。大型邮轮载客量多,尤其是几千人的超大型船上下船上个灾难,荷美邮轮基本上都是十万吨以下的中型船,倒是没那么严重,豪华邮轮则更没有问题,船上的前台和其他服务柜台基本上不会有排队现象。如果用好或不好太笼统,用数字来说话。大多数主流邮轮上的工作人员和乘客的比例是1:2以上,十几万吨的挪威邮轮和二十多万吨皇家加勒比oasis级别会接近1:3,而豪华邮轮是1:1.5或更少。Marina 这条船乘客一千两百多人,八百船员。相同吨位的邮轮光乘客就将近两千人,加上七百多的船员,只需要看这两组数字,档次问题,冰碳不言,冷暖自知。

二,船舱。喜欢住大房子的人,经常抱怨邮轮上狭小的舱位很憋屈,没错,我也有同感。经济条件允许的话,建议升级去坐豪华邮轮。主流邮轮的船舱比较小,有的里舱的面积有只有130多英尺,像鸽子笼。豪华邮轮的舱室明显大很多,就以住过的marina这条船的普通阳台房,282尺(含阳台40尺)来比较,大过norwegian挪威邮轮的小套间mini suite,和荷美邮轮holland america的vista suite差不多。房间里面的家具,所配备的床上用品,洗漱用具皆用名牌,毛巾被套床单用的是质量好的埃及棉制品,感觉干净整洁清新。 餐具是Costom designed versace bone china,豪华邮轮就是豪华,住着心情舒畅。

三,岸上活动。一般的主流邮轮靠港是六到十小时,时间紧迫,如果是自由活动,匆匆忙忙,像是在赶丧,生怕错过开船,在这种事情不是不可能发生。豪华邮轮每到一地,停留时间长,大约会在十到十五小时,也就是说早上八点钟到达,晚上十一点离开,有些港口会过一夜,时间充分。大洋洲邮轮公司承诺,所有的停靠港口都有摆渡车免费运送乘客到附近城镇,当然有许多港口本身就是旅游景点,不需要。陆路游一天十几个小时在外面也是一种挑战,吃饭问题要自行了断。邮轮上先吃饱喝足再下船,游览一阵后,街头巷尾的地方小吃尝尝,晚上回船胡吃海喝,大快朵颐。船上组织的shore excursions比较精细,多为十几人,二十来人的小团,参观线路时间充裕。一般十天到两星期的行程会赠送每人三到四个陆上一日游,每天每人可用两百,相当于邮轮公司赠送一千二到一千六百美元。

四,餐饮。万事以吃为先,民以食为天。和陆路游比较,邮轮上的餐饮是个亮点,就算是猪狗食,起码能保证你吃饱。但各家邮轮公司的餐饮质量差别很大,档次低的邮轮价钱便宜,餐饮好不了,金玉其外,败絮其中,别指望花白菜豆腐的钱去吃鲍鱼海参。嫌不好吃怎么办?去吃特别餐厅好了,额外付钱。豪华邮轮除了私人包房要付费,每天只有一桌,十个人,将近十道菜,每道配不同的酒水。我俩都不会喝酒,不去。会也不去,几百块钱一人,太贵!我是买把葱都要看价钱的主,鸡贼抠门!其他餐厅都包括在票价里了。一般的主流邮轮除了正餐厅,便餐厅和自助餐包在船票费用里,另有所谓的特别餐厅吊游客的胃口,其实就是想方设法把你口袋里的钱弄出来,有的高达五十美元一人加服务费。当然,即使是五十块钱在陆地上的高档餐馆也肯定不够,问题是本来吃上面不需要再花钱的,心有戚戚焉。

识食物者为俊杰,我个人评判,荷美邮轮holland America 十五块钱的意大利餐和公主邮轮princess 二十块钱海鲜火锅,以及挪威邮轮Norwegian 二十五块钱的法国餐最物有所值。最傻逼的是名星邮轮celebrity 上的几家,四十五块钱一个人,特别是法国餐油腻齁咸,中餐花里胡哨不知所云。当然,出门在外,穷家富路,不能斤斤计较扣屁股嗦手指头,两三个星期都是一路货色也有点腻歪,海鲜餐日本生鱼片倒是可圈可点,去换换口味也未尝不可。

大洋洲邮轮,Oceania cruise标榜自己是the finest cuisine at sea.一般邮轮上的正餐厅,特别餐厅,便餐,烧烤,宵夜,自助餐,下午茶等,其质量都高过任何主流邮轮,以自助餐最能看出档次的不同,可以说食不厌精,脍不厌细,黄豆切丝,功夫到家了。

午晚自助餐变换主题,各国风味交替进行,十来天的行程尝试过法国,德国,西班牙,意大利,印度,日本,泰国等几种主题。龙虾,海鲜,牛羊排烧烤现场做每天都有,拉斯维加斯五星级酒店自助餐也不会龙虾敞开供应。荷美邮轮两星期行程会有一天龙虾会出现在自助餐上,因为仅此一次,只好甩开腮帮子大干一场,先弄一肚子好下水,死了也不冤,到了豪华邮轮上每天都有反而看不上眼。曾经去过酒店所谓的高档自助餐,排很长的队就是为拿半只龙虾,再吃再排队,不让你一次吃过瘾,龙虾只是个幌子逗你去,就像是穿低胸装还拿手挡着,太没有公德心了。不管什么档次的邮轮,并不能保证所有地方都能让你没事偷着乐,但都能保证让你没事偷着胖。

下午茶芬芳四溢,高尚典雅,点心小吃三明治小巧玲珑,精致讲究,好过伦敦的一般五星级酒店。现场弦乐四重奏,通俗轻音乐耳旁飘过,清茶美食,一曲满庭芳,非常小资情调,北京话叫"事逼"。上大学的时候前门大街两分钱大碗茶再塞几个大肉包子,打几个饱嗝,放一串嘟噜屁,打嗝带放P,两头没好气,也是一种活法。

除了丰盛自助餐,正餐厅,另有这几家特别餐厅,

Toscana 正宗意大利餐

Jacques 经典法国餐

Polo grill 牛扒海鲜餐

Red ginger 传统亚洲菜系

这几家特色餐厅加上正餐厅,做工精细,食料讲究,每天觥筹交错,极尽奢华之能是,很有品位。且没有主流邮轮上所谓的正式晚宴,男士不需要西装革履,女人不必花枝招展,当然也不可以破布遮羞比基尼,裤衩背心踏拉板。

五,消费。邮轮旅游也有弊端,专门写过,这里不讨论。除了邮轮旅游,自助自驾游我们也不排除,已经计划好春季法国三星期自驾游。目前只有参团暂时不考虑,单就这鸡声茅店月,人迹板桥霜就受不了,再加上日暮苍山远,风雪夜归人更是让人捉急。即使是自助自驾游我们也会安排的时间充裕,逍遥自在,从容不迫,绝不会是匆匆忙忙如丧家之犬,咱不是时间自由的像叫花子有闲么?生意上有穆仁智擦屎,掏粪还轮不到他,粪坑已经挖好,租金会自动扔进粪坑里。

任何生意,服务一流,设备豪华,价钱肯定就贵,不可能三项全占,又要公羊又要喝羊奶异想天开。Oceania 邮轮的夏季好的行程,凉台房两个人平均每天要一千块钱,价钱不便宜。前年坐过两次荷美邮轮欧洲地中海各两星期,住小套间signature suite,平均两人每天是五百。如果换到豪华邮轮上也住套间房会囊中羞涩,力不从心,等哪天中了乐透奖再说。

豪华邮轮不会像主流邮轮那样挖空心思掏顾客口袋里的钱,票价已经很贵了。因为贵,邮轮公司会吐出些实惠的东西回馈顾客。更高档的豪华邮轮连商务舱机票都包括,大洋洲邮轮只包括经济舱,我们选择不含机票的船票,自己去解决商务舱机票。

几乎所有的主流邮轮major cruise line除了房间和部分餐厅及歌舞娱乐节目,其他方面就要衡量一下你的口袋深度了。对于第一次坐邮轮的,最闹心的莫过于小费,大约每人每天$12--$15,住套间房以上再加几块钱。最初会十分不爽,坐的次数多后就见怪不怪,猪晃尾巴猴眨眼,习以为常了。至于上网,各家邮轮公司收费标准不同。以前我是采取三不主义,不接电话,不听留言,不查邮件,因为不想知道生意上的狗屁醪糟事情,扫兴。近些年开始花钱买上网费,用来一查信息,再说如果房客把我房子点着火,穆仁智也解决不了,或是病老娘死老爹的事情得赶快夹着尾巴打道回府,好在没有发生过。坐荷美邮轮比较多,买过$99块钱250钟,分钟的流逝就像是心头流血。也用过名星邮轮的网络,送了几百分钟。大洋洲邮轮上可以无限上网,正好赶上欧冠半决赛,邮轮上的电视不转播。

大洋洲邮轮除了酒精饮料,其他软饮料包括鲜榨果汁都敞开供应。因不会喝酒,自然不会去花钱买醉,但也不是滴酒不沾,红酒能喝几口,啤酒半杯,超过这个量感觉上就像是在喝中药马尿。船上的公共场合和商家店铺经常会送香槟配上草莓蘸巧克力,那就来一杯,有便宜不占王8蛋。

再有,豪华邮轮会送几个岸上一日游,shore excursions,根据坐过邮轮的次数送多少。我们坐过Oceania 是五次以下,属于最低一档,每个人送三个一日游,每次最多价值是两百。也就是说两个人能免费得到价值$1200的岸上活动折扣。

现在来算算,$1200+$320小费,豪华邮轮上的小费贵,每人每天$16。再加上几百块钱无限上网费,除酒水以外的各种饮料,以及各港口的免费摆渡车,大约能返还$2000左右,对于近一万块钱的票价来说是很大折扣了。

豪华邮轮只占市场的百分之五不到,客源稳定。人是越待越懒,越吃越馋,由简入奢易,由奢入简难。去年坐过豪华邮轮后紧跟着坐过两星期环绕日本的名星邮轮celebrity millennium ,除了500尺套间房宽敞舒服,总觉得其他各方面都差点,特别是餐饮,差的不是一星半点。所以,豪华邮轮虽然贵,有些人坐过后就不想再回到主流邮轮。遇到一对从温哥华来的夫妇,仅Oceania 这家公司就坐过22次,总共6条船都坐遍了,我们与之比较根本就是马尾巴穿豆腐,提不起来。再说,我们选择坐邮轮仍然是先考虑行程,要尽量挑选没去过的地方,豪华邮轮的选择范围非常小。

邮轮旅游近些年来以非常迅猛的势头扩大市场,的确,这是一个很好的旅游方式和度假方式,也逐渐成为一种生活方式。尽管有许多人不喜欢,但也有很多人非常喜欢,我们就非常喜欢。邮轮旅游已经大众化,奢简随意。 豪华邮轮虽然不便宜,可以对比一下一星期巴哈马的拿骚Nassau Bahamas,著名的连锁酒店sandals royal bahamian all inclusive,最便宜的季节最便宜的房间一星期两个人要四千多块钱,我们住过凉台房还要加上一两千。这家酒店以前介绍过,有十家餐馆,要多过豪华邮轮,而且包酒精饮料,并能保证你24小时醉生梦死,肠胃处于饱和状态。这家酒店有自己的私人岛屿,五分钟摆渡船过去,岛上有各种玩水项目包括可以浮潜观海龟。从一出机场,酒店的专车接送已经等待,住豪华套间房的可以享用劳斯莱斯,酒店不适合带小孩。有另一家酒店为家庭准备好了,Atlantis 超大型度假酒店,各种陆上更多的是海上的游乐设施应有尽有,但不是全包型。现在一顿丰盛自助餐加上小费可能每人也一百块钱了,对于高薪码工是一个非常愉快的烧钱地方,而地主们挣的仨瓜俩枣会火急火燎。

坛子上有不少纽约的网友,就我知道的几位很有经济实力,也曾经问过我邮轮的事情。如果你是个吃货,选择Oceania 邮轮公司就对了,以豪华邮轮的餐饮标准,陆地上三百美元一天两人不一定够用。就以上下船前后住伦敦希尔顿酒店对比,自助早餐两人80,中午饥饿疗法,下午茶80,晚上160,还不敢像在邮轮上随心所欲的胡吃海喝,就这么随随便便三百多就出去了。参考一下Oceania 从纽约去百慕大的行程,里舱七天只需要一千多块钱一人,不需要机票,如果您是个吃货是很划算的,就像是住在了食家庄,日日食全食美,夜夜碟碟不休。

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 楼主| 发表于 20-1-2019 11:45:37 | 显示全部楼层
要看让人流口水的图可看链接:
http://bbs.wenxuecity.com/bbs/tzlc/1293777.html
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 楼主| 发表于 20-1-2019 11:48:08 | 显示全部楼层
听起来Oceania 适合吃货 将来有机会去验证一下
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发表于 20-1-2019 18:48:15 | 显示全部楼层
图片看上去不错。

一个问题是钱钱钱!!!还有一个问题就是怕吃得太多太好。
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 楼主| 发表于 21-1-2019 02:39:51 | 显示全部楼层
妮南 发表于 20-1-2019 18:48
图片看上去不错。

一个问题是钱钱钱!!!还有一个问题就是怕吃得太多太好。

是啊都是问题。。。
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