香煎鸡腿扒

kevin妈妈

很简单的菜：

鸡腿去骨，在肉的那面划几刀，皮的那面用刀尖扎几下。

然后不粘锅烧热油，带皮那面放下去煎成金黄色。

翻面煎的时候，把一点水、生抽、料酒、胡椒粉、盐混合后淋上去，再扔两粒冰糖，盖上盖子焖一会。

打开盖子，两面继续煎到没有汁，装起来放一放再切成块。