今天晚上吃卤牛腱

kevin妈妈 · 发表于 12-12-2018 16:43:38

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家里有老卤，卤啥都方便。

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Serin · 发表于 12-12-2018 16:56:10

老卤怎么保存？定期煮沸吗？

语之玫瑰 · 发表于 12-12-2018 17:24:59

不会弄老卤

kevin妈妈 · 发表于 12-12-2018 18:29:56

Serin 发表于 12-12-2018 17:56
老卤怎么保存？定期煮沸吗？

我没有定期煮，就是每次卤东西的时候解冻，倒锅里煮开，放材料下去。不卤豆腐素菜，这些东西会破坏卤水。完全冷却后用过滤网过滤在冰淇淋盒子里，盖紧盖子放在冰箱冷冻室冷冻。

ukphd · 发表于 12-12-2018 22:01:10

颜色有点偏红

kevin妈妈 · 发表于 13-12-2018 05:24:17

ukphd 发表于 12-12-2018 23:01
颜色有点偏红

在灯光下用手机拍的，我手机不够高级

5years · 发表于 13-12-2018 07:03:32

kevin妈妈发表于 13-12-2018 06:24
在灯光下用手机拍的，我手机不够高级

啥手机？

kevin妈妈 · 发表于 13-12-2018 07:15:30

5years 发表于 13-12-2018 08:03
啥手机？

小米，早两年买的。

ukphd · 发表于 13-12-2018 08:54:55

kevin妈妈发表于 13-12-2018 08:15
小米，早两年买的。

有没有大米手机?

kevin妈妈 · 发表于 13-12-2018 09:12:35

ukphd 发表于 13-12-2018 09:54
有没有大米手机?

大米这么贵

ukphd · 发表于 13-12-2018 09:22:48

kevin妈妈发表于 13-12-2018 10:12
大米这么贵

怎么不声援孟姐换华为

kevin妈妈 · 发表于 13-12-2018 10:12:17

ukphd 发表于 13-12-2018 10:22
怎么不声援孟姐换华为

华为贵啊

jacychang · 发表于 13-12-2018 10:18:11

我也经常做。卤的时候再放两个蛋里面，真香

kevin妈妈 · 发表于 13-12-2018 10:42:48

jacychang 发表于 13-12-2018 11:18
我也经常做。卤的时候再放两个蛋里面，真香

对的，卤蛋也好吃

snapdragon · 发表于 13-12-2018 11:17:03

目测亲做啥都好吃

ukphd · 发表于 13-12-2018 12:03:15

annahw 发表于 13-12-2018 12:17
目测亲做啥都好吃

千穿万穿，什么不穿?

ukphd · 发表于 13-12-2018 12:03:53

kevin妈妈发表于 13-12-2018 11:12
华为贵啊

勒禁裤带也要支持啊

kevin妈妈 · 发表于 13-12-2018 12:06:08

ukphd 发表于 13-12-2018 13:03
勒禁裤带也要支持啊

为啥啊，你是华为什么人？这样支持他们

chuy · 发表于 13-12-2018 12:19:38

请问您买的牛的哪个部位，英文叫什么，是只用卤汁，把牛肉放高压锅炖吗？谢谢

ukphd · 发表于 13-12-2018 12:22:10

kevin妈妈发表于 13-12-2018 13:06
为啥啊，你是华为什么人？这样支持他们

因为昨晚梦见孟姐对我说，多发支持华为的帖子下次送我一个手机

kevin妈妈 · 发表于 13-12-2018 12:31:38

chuy 发表于 13-12-2018 13:19
请问您买的牛的哪个部位，英文叫什么，是只用卤汁，把牛肉放高压锅炖吗？谢谢

牛腱，就是牛大腿上的肌肉。英文Beef Shank，不知道老外有没有单独整个卖。

用老卤，就是卤过很多次肉类的卤汁。不用高压锅炖，是小火慢慢卤差不多一个小时。

kevin妈妈 · 发表于 13-12-2018 12:32:29

ukphd 发表于 13-12-2018 13:22
因为昨晚梦见孟姐对我说，多发支持华为的帖子下次送我一个手机

咦，你的手机不要啦？手表送给了谁？

kevin妈妈 · 发表于 13-12-2018 12:39:36

chuy 发表于 13-12-2018 13:19
请问您买的牛的哪个部位，英文叫什么，是只用卤汁，把牛肉放高压锅炖吗？谢谢

详情请看我以前这个帖子：https://freeoz.org/ibbs/forum.ph ... peid%26typeid%3D106

太冷了 · 发表于 13-12-2018 14:10:22

真是一位优秀的妈妈

山竹 · 发表于 13-12-2018 15:43:27

我最爱吃牛肉了，来学习学习

ukphd · 发表于 13-12-2018 19:13:03

kevin妈妈发表于 13-12-2018 13:32
咦，你的手机不要啦？手表送给了谁？

作为一个吃瓜群众，戴那些奢侈东西觉得不适合身份，就卸下去了

kevin妈妈 · 发表于 14-12-2018 06:47:47

ukphd 发表于 13-12-2018 20:13
作为一个吃瓜群众，戴那些奢侈东西觉得不适合身份，就卸下去了

抓紧时间啊，争取在圣诞节前请位大胡子回家，还有一周多，看看你拿不拿到橙宝石

ukphd · 发表于 14-12-2018 09:44:59

kevin妈妈发表于 14-12-2018 07:47
抓紧时间啊，争取在圣诞节前请位大胡子回家，还有一周多，看看你拿不拿到橙宝石

橙宝石？

还是不要给自己那么大压力吧

kevin妈妈 · 发表于 14-12-2018 10:26:42

ukphd 发表于 14-12-2018 10:44
橙宝石？

还是不要给自己那么大压力吧

有压力才有动力哦

ukphd · 发表于 14-12-2018 15:43:07

kevin妈妈发表于 14-12-2018 11:26
有压力才有动力哦

你什么时候得到橙宝石的？

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[饮食厨艺] 今天晚上吃卤牛腱

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