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标题: 前几天七夕，凑热闹给老公做了点饲料——玫瑰花饺子 [打印本页]

作者: wood.sun 时间: 15-8-2016 22:28
标题: 前几天七夕，凑热闹给老公做了点饲料——玫瑰花饺子
前两天七夕，网上突然铺天盖地都是教做玫瑰花饺子的。

我一个已婚妇女，比较抠门，又很懒，懒得出门挑礼物。正好老公喜欢吃饺子，我这个饲养员就辛辛苦苦给他做了一顿好饲料。

第一个晚上是初次试验，自己和馅儿，和面，揉面，擀皮儿，按网上的教程包了几个玫瑰花，然后先煎再蒸，出来效果一般，比网上效果差远了。然后馅儿有点淡，因为自己不太会擀皮儿，大小不均，也比较厚，所以卖相不佳，吃起来里面也还有面疙瘩没熟透。[attach]407094[/attach]

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第二天晚上我就改进了一下，买了超市里的饺子皮，然后一部分用第一天晚上剩下的馅儿，另外又加了一些蔬菜比如胡萝卜，香菇木耳，粉丝，葱花之类，味道更丰富，颜色也鲜艳多了。加上现成的饺子皮相对比较薄，大小一致，做出来效果还不错。

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作者: sucewang 时间: 15-8-2016 22:40
太漂亮啦！
玫瑰花饺子我还是第一次听说，还以为是用玫瑰花做馅呢！
强烈要求上做法，上成品！

作者: sssddw 时间: 15-8-2016 22:51

作者: Serin 时间: 16-8-2016 00:12
像烧卖啊

作者: dcxg 时间: 16-8-2016 07:14
我喜欢这个已婚妇女的啊

作者: 我爱猫眯 时间: 16-8-2016 07:30
饲养员好浪漫，赞一个

作者: catfelix 时间: 16-8-2016 10:23

作者: 语之玫瑰 时间: 16-8-2016 11:20

太厉害了！这也是一门手艺啊

作者: SEVEN07 时间: 16-8-2016 14:01

作者: wood.sun 时间: 16-8-2016 22:04

sssddw 发表于 15-8-2016 19:51

多谢捧场！

作者: wood.sun 时间: 16-8-2016 22:08

Serin 发表于 15-8-2016 21:12
像烧卖啊

烧麦更高级了，被你这么一说，我口水快下来了

作者: wood.sun 时间: 16-8-2016 22:10

dcxg 发表于 16-8-2016 04:14
我喜欢这个已婚妇女的啊

已婚妇女还向往出去吃大餐呢，好过在厨房里累死累活啊

作者: wood.sun 时间: 16-8-2016 22:12

我爱猫眯发表于 16-8-2016 04:30
饲养员好浪漫，赞一个

没钱有没钱的浪漫法，他不浪漫，只能我先下手为强了

作者: wood.sun 时间: 16-8-2016 22:15

catfelix 发表于 16-8-2016 07:23

谢谢夸奖！

作者: wood.sun 时间: 16-8-2016 22:18

语之玫瑰发表于 16-8-2016 08:20
太厉害了！这也是一门手艺啊

我也是在网上发现的哈哈，不难，就是麻烦。要是家里来人的话，做一下，又好看又好吃，艳惊四座啊！

作者: wood.sun 时间: 16-8-2016 22:19

SEVEN07 发表于 16-8-2016 11:01

谢谢夸奖！

作者: 黑玛丽 时间: 16-8-2016 22:27
太美了。。。

作者: wood.sun 时间: 16-8-2016 22:53

sucewang 发表于 15-8-2016 19:40
太漂亮啦！
玫瑰花饺子我还是第一次听说，还以为是用玫瑰花做馅呢！
强烈要求上做法，上成品！

多谢王姐夸奖！前几天在网上特别火，而且都特别漂亮，我的只能是小巫见大巫了。在网上搜来的做法图片，饺子馅按自己口味，主要是皮的包法。

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图片来自新浪微博 “叫我厨娘大人”。

作者: wood.sun 时间: 16-8-2016 22:56

黑玛丽发表于 16-8-2016 19:27
太美了。。。

多谢夸奖！就是有点儿耗时间，辛苦做几个小时，被老公几分钟扫光

作者: yybubu 时间: 16-8-2016 23:38
好浪漫的玫瑰饺子

作者: Serin 时间: 16-8-2016 23:46

wood.sun 发表于 16-8-2016 21:08
烧麦更高级了，被你这么一说，我口水快下来了

这里的烧卖，就是那种叫dim sim的东东，大多不好吃。

作者: dcxg 时间: 17-8-2016 07:17

wood.sun 发表于 16-8-2016 21:10
已婚妇女还向往出去吃大餐呢，好过在厨房里累死累活啊

有爱就不会累，没有感觉，什么都不干，也累
这个我非常的懂

作者: 西澳海豚 时间: 17-8-2016 09:36
楼主家的（饲料）看起来好高上大阿！

我家的男主吃乾粮（方便面）比较多～～

改天你家放饭（喂饲料）的时候，通知一声哈--------------------------

作者: wood.sun 时间: 17-8-2016 16:56

yybubu 发表于 16-8-2016 20:38
好浪漫的玫瑰饺子

多谢夸奖！

作者: wood.sun 时间: 17-8-2016 16:58

Serin 发表于 16-8-2016 20:46
这里的烧卖，就是那种叫dim sim的东东，大多不好吃。

但是看着还是很诱人的，你一说dim sum，我又想吃虾饺小笼包椒盐软壳蟹了

作者: wood.sun 时间: 17-8-2016 17:25

西澳海豚发表于 17-8-2016 06:36
楼主家的（饲料）看起来好高上大阿！

我家的男主吃乾粮（方便面）比较多～～

我家也是长年囤着各种口味方便面！都是每次去华人超市我老公哭着喊着要买的，我不让，说对身体不好，他就装可怜，说我做饭他都吃不饱啊，没有我的时候想吃饱只能靠方便面啊，我还能说什么？

只能买完方便面再买点正常的面中和一下。我上初中的时候，每天上晚自习之前教室里有很多同学都吃方便面，班主任还教育我们说：“方便面里有很多防腐剂，你们老吃方便面，以后会变成木乃伊的！”

我要接着研究更高级的饲料！成不成功就不知道了，海豚大哥你能遇到啥样儿的就看你运气啦！

作者: 西澳海豚 时间: 17-8-2016 18:33

wood.sun 发表于 17-8-2016 14:25
我家也是长年囤着各种口味方便面！都是每次去华人超市我老公哭着喊着要买的，我不让，说对身体不好，他就 ...

最近对砂锅长草，想趁年底回台抱一个回来 ------

自己厨艺一般，所以要一些厨具加持～～

作者: 黑玛丽 时间: 17-8-2016 21:16

wood.sun 发表于 16-8-2016 21:56
多谢夸奖！就是有点儿耗时间，辛苦做几个小时，被老公几分钟扫光

说明好吃，还有您

还挺幽默的，饲养员。。。

作者: sucewang 时间: 17-8-2016 21:42

wood.sun 发表于 16-8-2016 21:53
多谢王姐夸奖！前几天在网上特别火，而且都特别漂亮，我的只能是小巫见大巫了。在网上搜来的做法图片，饺 ...

非常感谢wood.sun ！
好漂亮的玫瑰花饺子！学会了，我也试着做。

作者: sucewang 时间: 17-8-2016 21:43
本帖最后由 sucewang 于 17-8-2016 20:48 编辑

wood.sun 发表于 16-8-2016 21:53
多谢王姐夸奖！前几天在网上特别火，而且都特别漂亮，我的只能是小巫见大巫了。在网上搜来的做法图片，饺 ...

我在想如果换成红豆沙，用发面做，蒸出来会是什么样呢？

作者: Serin 时间: 17-8-2016 22:49

西澳海豚发表于 17-8-2016 17:33
最近对砂锅长草，想趁年底回台抱一个回来 ------

自己厨艺一般，所以要一些厨具加持～～

我们去年回国时抱了个砂锅回来，感觉用处还挺大的，烧茶叶蛋、酸菜鱼、板栗鸭。

而且现在的砂锅感觉比以前的做得瓷实，不是一不小心就会开裂的那种。

作者: Serin 时间: 17-8-2016 22:51

wood.sun 发表于 17-8-2016 16:25
我家也是长年囤着各种口味方便面！都是每次去华人超市我老公哭着喊着要买的，我不让，说对身体不好，他就 ...

我以前买方便面也就买超市里最便宜的自有品牌，这样逼着自己加新鲜的食材进去。现在基本不吃，但是儿子总想着要吃。

作者: 西澳海豚 时间: 17-8-2016 23:36

Serin 发表于 17-8-2016 19:49
我们去年回国时抱了个砂锅回来，感觉用处还挺大的，烧茶叶蛋、酸菜鱼、板栗鸭。
而且现在的砂锅感觉 ...

对於砂锅的蓄热特性很感兴趣，应该可以做出口味不一样的菜饭

砂锅要养锅的阿！用之前要用稀饭开锅 ----------- 我看的是无印良品 MUJI 引进的日本伊贺烧，用户回馈还不错

小心使用的话，爆锅的机会不大，这种锅最怕就是忽冷忽热，本来也有考虑康宁的硼玻璃透明锅

不过，我觉得砂锅拿来煮火锅或保汤应该是很不错的！

作者: wood.sun 时间: 18-8-2016 01:43

sucewang 发表于 17-8-2016 18:43
我在想如果换成红豆沙，用发面做，蒸出来会是什么样呢？

网上也有很多玫瑰花甜点，大家都充分发挥了创造力。你要是放红豆沙，估计会是很好吃的甜点，做出来也是红白相间的更像花一样。就是不知道发面会是什么样子的效果，和我第一次自己和面一样吗？但是要注意底不能太厚，要不然很难把面完全蒸熟

作者: wood.sun 时间: 18-8-2016 01:45

黑玛丽发表于 17-8-2016 18:16
说明好吃，还有您还挺幽默的，饲养员。。。

好在他也不挑食，我做毁了的菜他照样能几分钟扫光，就差没有发出猪进食的哼哼声了

作者: wood.sun 时间: 18-8-2016 01:51

Serin 发表于 17-8-2016 19:51
我以前买方便面也就买超市里最便宜的自有品牌，这样逼着自己加新鲜的食材进去。现在基本不吃，但是儿子总 ...

我刚来澳洲上学的时候也是总买最便宜的面，然后自己加各种料，穷学生那会儿都舍不得买肉~~~后来等毕业工作了，我老公（当时是我同事）不安好心给我做了一个月的饭，每天下班骗我去他家吃饭，我不疑有诈，还真的傻呵呵地去了，吃饭聊天好开心，没想到给自己挖了一个一辈子都跳不出来的大坑

要经常给你儿子做好吃的哦，要不然说不定以后也会像我这样被拐跑

作者: wood.sun 时间: 18-8-2016 01:57

西澳海豚发表于 17-8-2016 20:36
对於砂锅的蓄热特性很感兴趣，应该可以做出口味不一样的菜饭

砂锅要养锅的阿！用之前要用稀饭开锅 --- ...

砂锅是用gas烧的吧？我家是电炉，不给力啊！不过我煮饭煮粥煲汤都用我妈来看我时从国内带的电压锅，各种功能齐全，按了开始就不用管它了，很方便。但是砂锅味道肯定不一样——来得太久，已经忘了那种味道了！

怀念在北京上大学的时候，经常去食堂吃各种砂锅，最喜欢吃的是各种菌菇豆腐砂锅，还有金针菇肥牛番茄锅~~想一下口水就快下来了

作者: 西澳海豚 时间: 18-8-2016 02:08

wood.sun 发表于 17-8-2016 22:57
砂锅是用gas烧的吧？我家是电炉，不给力啊！不过我煮饭煮粥煲汤都用我妈来看我时从国内带的电压锅，各种 ...

大学食堂还有砂锅可以吃？这个太幸福了一点吧？

砂锅是要明火，但是可以不用太太火，电炉看是那一种？不是电磁，自发热的就可以～

作者: Serin 时间: 18-8-2016 10:30

西澳海豚发表于 17-8-2016 22:36
对於砂锅的蓄热特性很感兴趣，应该可以做出口味不一样的菜饭

砂锅要养锅的阿！用之前要用稀饭开锅 --- ...

康宁锅很赞，我们家用来烧汤，已经有过两次忘记关火把锅烧干了，等自然冷却后洗干净继续用。当然最重要的还是以后要留个心眼。

过去我买的砂锅也先煮粥来开锅，平时也小心伺候，要裂照样裂。

现在用的这个砂锅没养过，用起来也没太操心。我怀疑现在的材质和过去不一样了，不太容易裂。福康牌，刚刚google了一下发现不少差评，但是我们家用着确实不错。

作者: 西澳海豚 时间: 18-8-2016 10:52

Serin 发表于 18-8-2016 07:30
康宁锅很赞，我们家用来烧汤，已经有过两次忘记关火把锅烧干了，等自然冷却后洗干净继续用。当然最重要的 ...

我想买的你竟然都有！太幸福啦～～
你觉得砂锅做啥最好吃？

作者: nj_zzg 时间: 18-8-2016 11:17
又学了一招。谢谢！

作者: wood.sun 时间: 18-8-2016 15:01

西澳海豚发表于 17-8-2016 23:08
大学食堂还有砂锅可以吃？这个太幸福了一点吧？

砂锅是要明火，但是可以不用太太火，电炉看是那一种？ ...

我们家是现在大部分新房都用的那种电炉，平滑的表面，开了之后里面一圈一圈的红的，时亮时暗，这种是电磁的吗？以前住布里斯班时有一段时间用的是那种灶头突出，都是黑色的那种，做个菜真要命，能洗个澡出来锅还没热呢！

作者: 西澳海豚 时间: 18-8-2016 15:19

wood.sun 发表于 18-8-2016 12:01
我们家是现在大部分新房都用的那种电炉，平滑的表面，开了之后里面一圈一圈的红的，时亮时暗，这种是电磁 ...

Gas Cooktops
Induction Cooktops
Electric Cooktops
Ceramic Cooktops

这是市面上常见的几种热灶，因为发热的方式不同，而就有各种不同特性
因为我自己比较习惯和喜欢明火烹饪，所以选择了瓦斯炉。
你的应该是电热管发热的，如果可以加热非金属锅具，那就是了！

作者: wood.sun 时间: 18-8-2016 15:32

西澳海豚发表于 17-8-2016 23:08
大学食堂还有砂锅可以吃？这个太幸福了一点吧？

砂锅是要明火，但是可以不用太太火，电炉看是那一种？ ...

我们大学宿舍条件一般，食堂倒还可以。每个食堂一层是各个窗口大锅饭，二层是各种风味餐厅。有粤式点心甜品，川味小炒，各种砂锅，各种个人单点小火锅，还有全面俱到里面是各种面（番茄牛肉面，茄子肉末面，烤麸拌面，朝鲜冷面等等）国际交流餐厅里的水煮鱼特别有名，去那儿吃饭经常能遇到中央电视台的主持人。哎，不说了，我去擦口水去了

作者: Serin 时间: 18-8-2016 17:07

西澳海豚发表于 18-8-2016 09:52
我想买的你竟然都有！太幸福啦～～
你觉得砂锅做啥最好吃？

只要是需要炖的东西，放在里面都好吃。

　我觉得砂锅所营造的是精神层面的氛围，砂锅菜总会给你一种很温暖的感受。

作者: 西澳海豚 时间: 18-8-2016 17:32

Serin 发表于 18-8-2016 14:07
只要是需要炖的东西，放在里面都好吃。　我觉得砂锅所营造的是精神层面的氛围，砂锅菜总会给你一种很温 ...

精神层面的氛围 ------------

说的真好，这个可以有！

作者: 黑玛丽 时间: 18-8-2016 20:30

wood.sun 发表于 18-8-2016 00:45
好在他也不挑食，我做毁了的菜他照样能几分钟扫光，就差没有发出猪进食的哼哼声了

真好。不挑食就好。咱们饲养员最怕的就是挑食的哥们。

作者: 西澳海豚 时间: 18-8-2016 22:36

wood.sun 发表于 17-8-2016 22:45
好在他也不挑食，我做毁了的菜他照样能几分钟扫光，就差没有发出猪进食的哼哼声了

躺枪了！

我吃到好吃的东西，还真的会发出哼哼声！

作者: wood.sun 时间: 19-8-2016 20:14

Serin 发表于 18-8-2016 14:07
只要是需要炖的东西，放在里面都好吃。　我觉得砂锅所营造的是精神层面的氛围，砂锅菜总会给你一种很温 ...

是的，精神层面。我现在想到砂锅，都会想起来大学宿舍那些陪我吃砂锅的姐妹们

作者: wood.sun 时间: 19-8-2016 20:16

黑玛丽发表于 18-8-2016 17:30
真好。不挑食就好。咱们饲养员最怕的就是挑食的哥们。

其实他也挑一些，比如不吃猪蹄，不吃内脏，不吃肥肉，不吃苦瓜啥的

好在他挑的不是我不会做的，就是我爱吃的，也算便宜我了哈哈

作者: 西澳海豚 时间: 19-8-2016 21:47

wood.sun 发表于 19-8-2016 17:16
其实他也挑一些，比如不吃猪蹄，不吃内脏，不吃肥肉，不吃苦瓜啥的好在他挑的不是我不会做的，就是我爱 ...

这几样我们家都吃，好像我们家不挑食 ---------

还记得在培养家中饲养员二号（我是一号）的时候，给的唯一原则就是：请把食物煮熟了！

还失败了两次 ---------- 唉！

作者: Serin 时间: 19-8-2016 22:41

wood.sun 发表于 19-8-2016 19:16
其实他也挑一些，比如不吃猪蹄，不吃内脏，不吃肥肉，不吃苦瓜啥的好在他挑的不是我不会做的，就是我爱 ...

你说的这些，除了肥肉，都是我喜欢吃的。

作者: 西澳海豚 时间: 19-8-2016 22:59

Serin 发表于 19-8-2016 19:41
你说的这些，除了肥肉，都是我喜欢吃的。

肥肉是一定要吃的！而且不会升高胆固醇，大家都被乎悠了------

东坡肉，卤肉饭，梅干扣肉，回锅肉，蒜泥白肉，蜂蜜控肉，可乐卤肉，盐酥石板五花，说不完的美味～无肥肉不行！

做得好的肥肉，入口即化，油而不腻，散发出油脂的香味，再说下去我不行了！

作者: 西澳海豚 时间: 19-8-2016 23:04
本帖最后由西澳海豚于 19-8-2016 20:05 编辑

wood.sun 发表于 16-8-2016 19:15
谢谢夸奖！

你的玫瑰饺子个头太大，下次试试看这样：先蒸30分钟後，在用平底锅煎一下，可能确保熟透。

这次我放假回去也试着做看看，等我的照片哈！

作者: wood.sun 时间: 20-8-2016 14:46

西澳海豚发表于 19-8-2016 19:59
肥肉是一定要吃的！而且不会升高胆固醇，大家都被乎悠了------

东坡肉，卤肉饭，梅干扣肉，回锅肉， ...

我也爱吃肥肉！我初三那年胖了快20斤，就是因为控制不了自己，长身体长脑子消耗大，总是饿，总想吃，我妈做的肉，我都是挑肥肉吃，把瘦肉扔给我妈吃！

作者: wood.sun 时间: 20-8-2016 14:50

西澳海豚发表于 19-8-2016 20:04
你的玫瑰饺子个头太大，下次试试看这样：先蒸30分钟後，在用平底锅煎一下，可能确保熟透。

这次我放 ...

我个头大是因为擀的皮儿太大，大小不均，还很厚。你要是用超市里卖的薄饺子皮应该会好很多。

还有蒸的时候要是没有先煎过，蒸锅底要抹油，饺子之间要空隙大一点，不然又粘锅底，饺子之间也会互相粘，分开的时候皮破了就不美啦！都是血泪教训！

等你上图！

作者: levine 时间: 20-8-2016 20:04
饲养员水平高呀。我总是吃点撕点面包扔到羊汤里去，就叫羊肉泡馍了。

作者: 黑玛丽 时间: 20-8-2016 20:10

wood.sun 发表于 19-8-2016 19:16
其实他也挑一些，比如不吃猪蹄，不吃内脏，不吃肥肉，不吃苦瓜啥的好在他挑的不是我不会做的，就是我爱 ...

那还算好。。。。饲养员不好当啊。。。

作者: 黑玛丽 时间: 20-8-2016 20:10

西澳海豚发表于 19-8-2016 20:47
这几样我们家都吃，好像我们家不挑食 ---------

还记得在培养家中饲养员二号（我是一号）的时候，给 ...

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