炒豆角千万别盖锅盖！注意啦！

黑玛丽 · 发表于 28-12-2015 13:59:39

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许多人做豆角的时候，盖着锅盖，唯恐不熟。但豆角中含有氰苷，其结构中有氰基，水解后产生氢氰酸，会对人体造成危害。氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来。可盖上锅盖的话，它就全被“焖”在锅里了，吃了这样做出来的豆角，就可能食物中毒。

colordance · 发表于 9-3-2016 18:44:20

好可怕

九月份 · 发表于 5-9-2017 11:43:03

长见识了

hunt_easter · 发表于 5-9-2017 12:28:06

那是不是炒菜的时候要带口罩，否则很有可能吸入挥发的毒素

guangyang · 发表于 5-9-2017 15:44:07

有这么严重？

黑玛丽 · 发表于 4-12-2017 20:34:59

guangyang 发表于 5-9-2017 16:44
有这么严重？

好久没上来了。

guangyang · 发表于 5-12-2017 08:17:45

黑玛丽发表于 4-12-2017 21:34
好久没上来了。

我们炒豆角经常盖盖子的，似乎还未中毒哇？

chubbycat · 发表于 5-12-2017 08:40:05

@周星星1832 还未中毒哇？

周星星1832 · 发表于 5-12-2017 08:42:51

chubbycat 发表于 5-12-2017 09:40
@周星星1832 还未中毒哇？

Serin · 发表于 5-12-2017 12:35:33

guangyang 发表于 5-12-2017 09:17
我们炒豆角经常盖盖子的，似乎还未中毒哇？

黑玛丽 · 发表于 7-12-2017 19:26:15

guangyang 发表于 5-12-2017 09:17
我们炒豆角经常盖盖子的，似乎还未中毒哇？

我也盖啊

guangyang · 发表于 8-12-2017 14:19:34

黑玛丽发表于 7-12-2017 20:26
我也盖啊

那就没事啦

ashanadsl · 发表于 9-12-2017 13:14:59

黑玛丽 · 发表于 10-12-2017 18:15:13

guangyang 发表于 8-12-2017 15:19
那就没事啦

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