星星小吃店之逆天的茶香熏鸭

周星星1832

太香了。

周星星1832

@我爱猫眯
改熏鸭吧

我爱猫眯

加工的时间长吗？看来不错。

周星星1832

我爱猫眯 发表于 8-6-2015 18:36
加工的时间长吗？看来不错。

超级简单。比烤鸭容易多了。
就是腌。然后薰烤
一会我写个方子

frozen_heart770

看起来真不错
我们吃货就是爱琢磨吃的

周星星1832

frozen_heart770 发表于 8-6-2015 19:45
看起来真不错
我们吃货就是爱琢磨吃的

是哦 。。。。吃货就是一天到晚琢磨吃的。。。简直中魔了

stfz

nil

靠，我看成樟茶鸭了！

滚滚雷声

周星星1832 发表于 8-6-2015 18:51
超级简单。比烤鸭容易多了。
就是腌。然后薰烤
一会我写个方子

正写着那？

zlsiva

周星星1832 发表于 8-6-2015 18:51
超级简单。比烤鸭容易多了。
就是腌。然后薰烤
一会我写个方子

方子呢？我明天就去买鸭子！

周星星1832

滚滚雷声 发表于 8-6-2015 22:36
正写着那？

写着那。。。等我一会发给大家。。超级简单

周星星1832

zlsiva 发表于 9-6-2015 01:13
方子呢？我明天就去买鸭子！

一会就发。。。。。赶快去买。。。明天就可以吃上了

周星星1832

nil 发表于 8-6-2015 21:54
靠，我看成樟茶鸭了！

樟茶鸭子有点太麻烦。。。下次做。。。
先熏个鸭子

我爱猫眯

头年写的完不？？？ 鸭子都飞了

周星星1832

我爱猫眯 发表于 9-6-2015 06:48
头年写的完不？？？ 鸭子都飞了

写得完绝对的
一大早的那个忙碌。。
我微信上有个大概的
我一会抄一下改改

周星星1832

我爱猫眯 发表于 9-6-2015 06:48
头年写的完不？？？ 鸭子都飞了

鸭子洗净。然后抹椒盐冰箱过夜。我腌了大概24小时。中间给翻个身。然后烤盘上放锡纸。我是两张。中间封好口。一定要封好。然后茶米盐糖量放足。每样大概一小盘。然后花椒大料香叶陈皮之类放点。然后放那个小夹子。然后放鸭子。然后锡纸封口。一定要封好口。不能漏。可以多用点锡纸。尤其是接口处。然后放烤箱200度3小时

周星星1832

zlsiva 发表于 9-6-2015 01:13
方子呢？我明天就去买鸭子！

鸭子洗净。然后抹椒盐冰箱过夜。我腌了大概24小时。中间给翻个身。然后烤盘上放锡纸。我是两张。中间封好口。一定要封好。然后茶米盐糖量放足。每样大概一小盘。然后花椒大料香叶陈皮之类放点。然后放那个小夹子。然后放鸭子。然后锡纸封口。一定要封好口。不能漏。可以多用点锡纸。尤其是接口处。然后放烤箱200度3小时

周星星1832

滚滚雷声 发表于 8-6-2015 22:36
正写着那？

鸭子洗净。然后抹椒盐冰箱过夜。我腌了大概24小时。中间给翻个身。然后烤盘上放锡纸。我是两张。中间封好口。一定要封好。然后茶米盐糖量放足。每样大概一小盘。然后花椒大料香叶陈皮之类放点。然后放那个小夹子。然后放鸭子。然后锡纸封口。一定要封好口。不能漏。可以多用点锡纸。尤其是接口处。然后放烤箱200度3小时

周星星1832

对了。。椒盐是自己炒的

Serin

这个卖相太赞了
我们上星期吃了酱鸭。

Serin

周星星1832 发表于 9-6-2015 05:35
一会就发。。。。。赶快去买。。。明天就可以吃上了

最近鸭子没打折呢

周星星1832

Serin 发表于 9-6-2015 09:18
最近鸭子没打折呢

我们家还有一只存货

Serin

周星星1832 发表于 9-6-2015 09:21
我们家还有一只存货

我们早吃完了，最近一只是在ALDI买的，15刀。

周星星1832

Serin 发表于 9-6-2015 09:26
我们早吃完了，最近一只是在ALDI买的，15刀。

下次屯四只

ingeer

200度3小时，电费啊电费。。。

周星星1832

ingeer 发表于 9-6-2015 09:28
200度3小时，电费啊电费。。。

你可以先蒸一个半小时。。。。。。。。。。。。。。。。。
再熏

Serin

周星星1832 发表于 9-6-2015 09:28
下次屯四只

冰箱不够大呢

周星星1832

Serin 发表于 9-6-2015 09:32
冰箱不够大呢

果断换冰箱

Serin

周星星1832 发表于 9-6-2015 09:39
果断换冰箱

房子不够大呢

周星星1832

Serin 发表于 9-6-2015 10:03
房子不够大呢

你要买个多大的冰箱