我爱我家2013我烹你调活动作品【白斩鸡 全攻略】参赛选手【duhaha】

duhaha

指纹 发表于 15-11-2013 13:44

                               
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敢情LZ乃江湖高士，失敬失敬

不过的确是上了两回报，还有一次是自制肉松

duhaha

指纹 发表于 15-11-2013 13:44

                               
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敢情LZ乃江湖高士，失敬失敬

别佩服了，我们是小地方小论坛，您这可是国际论坛的版主啊

指纹

duhaha 发表于 15-11-2013 12:53

                               
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别佩服了，我们是小地方小论坛，您这可是国际论坛的版主啊

你这是在捧我呢，还是在捧freeoz呢？

duhaha

指纹 发表于 15-11-2013 13:55

                               
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你这是在捧我呢，还是在捧freeoz呢？

偶就是谨遵毛主席老人家的教导：实事求是

牧马人

太赞了

Bluefishwang

流口水了。好好吃的样子！

指纹

我突然想到一个问题，超市里卖的整鸡木有爪子，只有腿，如何塞到屁屁里？

欢语

好专业的

ubuntuhk

太赞了，这个作品绝对有大厨水准，希望有机会可以尝一尝

duhaha

指纹 发表于 15-11-2013 14:44

                               
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我突然想到一个问题，超市里卖的整鸡木有爪子，只有腿，如何塞到屁屁里？

那就别塞了呀，光腿露外面

duhaha

牧马人 发表于 15-11-2013 14:22

                               
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太赞了

谢谢夸奖

duhaha

欢语 发表于 15-11-2013 14:59

                               
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好专业的

呵呵，过奖啦

duhaha

ubuntuhk 发表于 15-11-2013 15:58

                               
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太赞了，这个作品绝对有大厨水准，希望有机会可以尝一尝

U版在墨村肯定有机会的
等我长登了办个大——大的宴席哈

ubuntuhk

duhaha 发表于 15-11-2013 16:14

                               
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U版在墨村肯定有机会的
等我长登了办个大——大的宴席哈

期待ing

5years

LZ，一定要是童子鸡吗？  看上去不难，介绍的也详细，有机会试一试。

指纹

5years 发表于 15-11-2013 16:23

                               
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LZ，一定要是童子鸡吗？  看上去不难，介绍的也详细，有机会试一试。

馁天我也PK（山寨）一下

duhaha

5years 发表于 15-11-2013 17:23

                               
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LZ，一定要是童子鸡吗？  看上去不难，介绍的也详细，有机会试一试。

小雄鸡做出来最嫩啦，反正老母鸡肯定不行，老得塞牙

其实是很简单，最关键的就是火候的把握，要多次试验才能找到最佳感觉

5years

duhaha 发表于 15-11-2013 18:15

                               
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小雄鸡做出来最嫩啦，反正老母鸡肯定不行，老得塞牙

其实是很简单，最关键的就是火候的把握，要多次试 ...

哪里可以买到小雄鸡呢？

duhaha

5years 发表于 15-11-2013 20:03

                               
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哪里可以买到小雄鸡呢？

国内的菜场。。。

duhaha

周星星1832 发表于 15-11-2013 13:07

                               
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木有举牌

周星星呢？举牌照片来了！但是我上传不了啊！怎么弄?我发给你你帮我上传？

牧马人

有个问题，我在网上看的菜谱没有说用蒜，只是煮鸡肉的时候和蘸料都放姜。真的要用蒜么？总觉得蒜的味道和鸡肉不是很搭配。当然我也没试过。

duhaha

牧马人 发表于 15-11-2013 22:53

                               
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有个问题，我在网上看的菜谱没有说用蒜，只是煮鸡肉的时候和蘸料都放姜。真的要用蒜么？总觉得蒜的味道和鸡 ...

我家的一直都是用的蒜泥，没有用生姜，感觉很搭啊。下次你可以试试

yearshappy

爱吃这个，清爽不油腻
水开后，只煮一分钟之后闷熟？

anuo

这白斩鸡做的太完美了，学习。
我常用的蘸料是，姜末，生抽，葱末，一点糖，料酒，陈醋。

dcxg

十分专业

FF.dawn

楼主太厉害了，真是佩服得五体投地，要学要学

duhaha

anuo 发表于 16-11-2013 00:16

                               
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这白斩鸡做的太完美了，学习。
我常用的蘸料是，姜末，生抽，葱末，一点糖，料酒，陈醋。

对的，就是水开后只要煮一分钟！

自然

整只鸡只需要煮一分钟吗？，能熟吗？

duhaha

自然 发表于 16-11-2013 17:09

                               
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整只鸡只需要煮一分钟吗？，能熟吗？

不是煮一分钟
而是水开后煮一分钟
然后不开锅盖，一直焖着

眉心

学习啦