经典粤菜豉汁蒸排骨，和茶楼吃的味道一模一样

kevin妈妈

详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 0&lang=zh_CN#rd

用料：
排骨700克，面粉适量，5、6粒蒜头，一汤匙豆豉，花雕酒、生抽、蚝油，盐，糖，胡椒粉，鸡粉，生粉，油。

做法：
1.排骨用面粉、水清洗干净，沥干，用厨房纸抹干水。
2.蒜头和豆豉切碎，加花雕酒、生抽、蚝油各一汤匙，盐和糖各半茶匙，一点胡椒粉和鸡粉，倒入排骨里抓均匀后，加3匙生粉抓匀，再加一些油抓拌均匀。
3.排骨平铺在碟子上，水烧开上锅，大火蒸10分钟。

老菜

gnosis

老细，俾两碟我。