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[饮食厨艺] 台湾卤肉饭好吃的关键,这是台湾人教的秘方

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发表于 11-3-2021 14:33:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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详细制作过程请看视频链接:
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 0&lang=zh_CN#rd


欢迎订阅我的youtube频道“K妈厨房”:https://www.youtube.com/watch?v=vW0waNWnTLQ

用料:
1千克五花肉,几个鸡蛋,3个红葱头,6粒蒜头,50克米酒,150克生抽,70克冰糖,60克花雕酒,2汤匙老抽,1汤勺花生酱,600克冷水,青菜。

做法:
1.把鸡蛋煮熟,剥壳。
2.红葱头和蒜头切成片,用中火炸成褐色。
3.五花肉切成细长条。锅里倒入少许油,放五花肉炒至出油,把油舀掉。
4.加入米酒,生抽,冰糖,花雕酒,老抽,翻炒一会。
5.倒入红葱头和蒜片,花生酱搅匀。
6.放入鸡蛋,冷水,大火烧开转中小火煮约1小时。
7.水烧开淋入油,把青菜烫熟。
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