春饼(春饼皮)，一次做两打-这么做更薄更韧

悠悠雨 · 发表于 11-3-2021 03:37:55

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每年的农历二月初二，被称为“龙抬头”，又称作春耕节、农事节等，是中国民间传统节日。俗话说“二月二剃龙头，一年都有精神头”，所以很多人都会选择在这一天理发剃头，叫“剃龙头”。很多地方，除了传统的理发，还有吃春饼的习俗，也是“咬龙鳞”，“揭龙皮”。薄薄的小饼卷上时令蔬菜或卤味酱肉，香啊。另外也可以卷上自己喜欢的各种甜馅。
视频中给出了详细的步骤如何做出薄且韧的春饼，非常简单，自己做春饼吧，好吃省钱！
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所用食材：
中筋面粉：300克
盐：3克
鸡蛋一个
温水 (约60摄氏度)135克
植物油
做法-最简单的描述就是：
和面后擀饺子皮，抹油叠在一起，擀开，成型，蒸8分钟。

春卷皮2.jpg

catfelix · 发表于 11-3-2021 08:54:27

dchun205 · 发表于 11-3-2021 15:48:12

悠悠雨 · 发表于 15-3-2021 02:00:52

谢谢收看和评论！

beijita · 发表于 15-3-2021 10:08:16

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yacon · 发表于 16-3-2021 01:22:52

和楼主的方法不同，我们老家那边是烙春饼

悠悠雨 · 发表于 18-3-2021 01:03:27

yacon 发表于 16-3-2021 02:22
和楼主的方法不同，我们老家那边是烙春饼

烙的很好吃哦，只是我自己懒省事。

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beijita beijita 当前离线积分 78	发表于 15-3-2021 10:08:16 \| 显示全部楼层提示: 该帖被管理员或版主屏蔽
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[饮食厨艺] 春饼(春饼皮)，一次做两打-这么做更薄更韧

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