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[饮食厨艺] 蛋包肉碎没想到这么好吃,一定要试试

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发表于 24-2-2021 14:03:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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详细制作过程请看视频链接:

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 8&lang=zh_CN#rd

材料:
350克肉碎,鸡蛋,马蹄,葱,花雕酒,生抽,老抽,盐,糖,胡椒粉,鸡粉。

做法:
1.马蹄6个切粒,切点葱花。
1.不粘锅烧热油,煎4个荷包蛋,撒一点盐,蛋白熟了就装起来。
2.烧热锅倒入油,放下肉碎用中火炒。肉碎炒散后转成大火,炒至水份变干,淋入一瓶盖花雕酒。
3.稍微炒一会,淋入生抽和老抽,翻炒均匀上色。
4.加大半匙盐,半匙糖翻炒片刻,撒一些胡椒粉,小半匙鸡粉,继续翻炒。
5.倒入马蹄炒一会,加入葱花翻炒出香味,倒在荷包蛋上即可。吃的时候把蛋黄拌入肉碎里。

肉碎里加了马蹄,吃起来更加爽脆,配上香滑的蛋液,口感超级棒!只需要普通的材料,简单的做法,就可以烧出美味,你也可以做到!
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