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[饮食厨艺] 直流口水的麻辣香锅

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发表于 25-2-2019 20:22:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我最爱吃香锅,所以就在家里自己做一锅不太正宗的麻辣香锅,
把平常喜欢吃的菜都加一点进去,麻辣鲜香,速速来碗米饭,干完它!
主料:虾,魔芋丝,蟹棒,鱼丸,鱼豆腐,牛肉丸,白玉菇,蟹味菇,金针菇,豆腐皮,藕片,菜花,小米椒,香菜
辅料:灯笼椒,香叶,花椒,麻椒,生姜,蒜,麻辣香锅底料
做法:
1.洗净所有原料,莲藕切片清水中浸泡;虾去虾线,豆腐皮切片备用
2.锅中倒油,炒香调料(灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜)
3.放入小米椒、底料继续小火炒香
4.放入丸子类食材翻炒
5.放入虾和藕片继续翻炒
6.放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒
7.入适量鸡精翻炒
8.撒香菜,出锅趁热食用
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发表于 25-2-2019 21:55:28 | 显示全部楼层
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发表于 28-2-2019 16:58:57 | 显示全部楼层
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发表于 28-2-2019 17:40:11 | 显示全部楼层

辣吗?
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发表于 4-4-2019 13:17:12 | 显示全部楼层
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发表于 4-4-2019 13:54:45 | 显示全部楼层
自己炒的底料真是牛。
我都是用海底捞那个麻辣香锅底料做。
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发表于 4-4-2019 13:54:48 | 显示全部楼层
自己炒的底料真是牛。
我都是用海底捞那个麻辣香锅底料做。
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发表于 8-4-2019 14:04:34 | 显示全部楼层
好好吃的样子
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发表于 8-4-2019 22:36:41 | 显示全部楼层
太厉害了
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