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本帖最后由 无敌Ella 于 12-1-2019 19:11 编辑
懒人食谱，巨香的香芋焖排骨 芋头是冬天非常常见的一种蔬菜，它的淀粉含量是非常的高的，既是蔬菜，又是粮食，不同的做法做出来的味道也不一样， 既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。 而我的最爱，就是芋头和排骨的搭配。 入味的排骨加上煎出了香味的香芋，排骨肉香味浓， 一口下去骨肉分离，香芋外酥香，内软烂， 香香软软的芋头吸收了排骨的肉香汁，用筷子轻轻一夹就可分成两半， 吃到口里咸香软糯，好吃放不下筷子， 这菜秋冬吃正好，真正的好吃到没朋友～ 而且这道菜一点不复杂哦，就是电饭锅也可以做哦 食材 排骨500g，香芋400g，八角桂皮香叶各1个，辣椒2个，姜两片， 酱油2勺，料酒1勺，白糖半勺，盐少许，可不放。 油适量，水适量。
1. 排骨洗净，切成快，倒入锅中加入适量的料酒用清水煮沸后捞起沥出水分。 2. 香芋切块，锅热好油，放入香芋，煎两面金黄捞起来备用。 3. 锅里热油，下葱，蒜，姜炒香。加入排骨翻炒，炒至两边金黄，倒入料酒，酱油，糖，加入大料 4.倒入两碗水，大火煮开，小火焖20分钟。排骨熟后，倒入煎好的香芋，放点盐，再大火烧开，倒入葱花即可。 这个是锅的版本，电饭煲版本只需要用电饭煲煮饭键，下油煎香芋头，倒入排骨和水还有调料用煲饭功能。 注意水不要烧干了。最后撒葱花香菜就能吃了。 电饭煲就能做哦～
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发表于 12-1-2019 18:09:50
楼主
不客气 谢谢你的评论
发表于 15-1-2019 10:39:47
