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[饮食厨艺] 这样烧的牛肉特别软烂,不用再担心牛肉咬不动啦

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发表于 22-3-2021 20:39:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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详细制作过程请看视频链接:

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 0&lang=zh_CN#rd

欢迎订阅我的youtube频道K妈厨房:
https://www.youtube.com/watch?v=TWbpI2C7C2U

用料:
1个大牛腱,3片香叶,两粒八角,两片桂皮,一个草果,葱段,姜片,胡萝卜,土豆,番茄。生抽、花雕酒、柱侯酱、黄豆酱各1汤勺,蠔油半汤勺,胡椒粉,4粒冰糖。

做法:
1.大牛腱先焯水。
2.牛腱表面煎成金黄色后,放入葱段和姜片爆香。加生抽,花雕酒,蠔油,柱侯酱、黄豆酱,炒出香味。
3.撒胡椒粉,冰糖,倒入开水,放入香料,盖盖大火烧开转中火焖1小时。
4.倒入蔬菜,烧开后中火煮20分钟。
5.牛腱装起切成片。蔬菜焖到汁收浓,摆在牛腱周围,淋上酱汁。
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发表于 22-3-2021 23:38:03 | 显示全部楼层
链接还是豉油鸡? 进去看了你所有的视频,还没有这个菜呀。
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 楼主| 发表于 23-3-2021 20:40:00 | 显示全部楼层
levine 发表于 22-3-2021 23:38
链接还是豉油鸡? 进去看了你所有的视频,还没有这个菜呀。

忙不过来呀,现在有了。链接是放其他菜的链接,放一模一样的就没必要了。

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