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[饮食厨艺] 过年菜 |最简单易做的懒人版烤鸭

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发表于 6-2-2021 12:39:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.JPG


详细制作过程请看视频链接:


https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 2&lang=zh_CN#rd

用料:
鸭腿(或者鸭子),盐焗鸡粉,花椒。

做法:
1.鸭腿洗干净抹干水,如果用鸭子,要把屁股切掉,并且斩成两半。
2. 5个大鸭腿,用一包盐焗鸡粉,加上一把花椒抹均匀,按摩一会,用保鲜膜封好放冰箱腌一个晚上。
3.烤箱下面放一盘冷水,循环风(fan)提前预热10分钟。烤架放中层,把鸭腿上的花椒弄掉,皮朝上放在烤架上。盖上一张锡纸,不要盖太紧,否则不容易上色。
4.烤30分钟,把鸭腿翻面,盖上锡纸再烤30分钟。

懒人版的烤鸭就是这么简单,只需要一种调味料盐焗鸡粉,只需要两面各烤30分钟。鸭肉嫩而不柴,肉质饱满。简单美味又上得了桌面,轻轻松松过大年啦!
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发表于 8-2-2021 13:23:07 | 显示全部楼层
过年还偷懒?
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 楼主| 发表于 8-2-2021 13:57:01 | 显示全部楼层

过年才是要休息的时候啊
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