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标题: 我怎么用不好那个29元的面包机啊，求助！ [打印本页]

作者: mutoudemu 时间: 15-1-2011 21:41
标题: 我怎么用不好那个29元的面包机啊，求助！
前阵趁29元面包机购买热的时候我在国内遥控LG也去买了一台，现在带着BB来澳洲拖了好久，终于把它拿出来了，因为这不是超市面包架总是空空的了么。。

目前为止，一共尝试了三次，前两次按说明书上的recipe做的香蕉面包，味道还行，口感不好，很湿，很塌那种，不松软，不知道是哪里出了问题，除了honey家里没来得及买没加外，其他都按recipe加的。。

第三次是想尝试做包子馒头的，想着馒头简单点，就从简单的开始，结果这次是完败！我其实就是用的dough这个程序来揉面，用的自发粉，面揉好醒好后，还是粘粘的，记得哪里看到过说揉好的面要三光——手上光、案板光和面表面光，看着不怎么光，而且觉得有点湿，我又加了点面粉然后再按程序揉了一次，然后放锅里蒸，结果蒸好了面团都没怎么长大，咬一口很塌很实，味道也怪，我没加糖，就是自发粉和水，大家能给我说下哪里出问题了么？包括前面的香蕉面包。

[ 本帖最后由 mutoudemu 于 15-1-2011 21:42 编辑 ]

作者: coredump 时间: 15-1-2011 21:45
不要用自发粉，用plain flour，做饺子或者油饼，就不用yeast 了，做包子馒头，加yeast再揉面。

作者: mutoudemu 时间: 15-1-2011 22:20
就用dough那个program吗？

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