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标题: 食物相克对照表（完整版） [打印本页]

作者: xiaopianzi 时间: 15-3-2010 14:09
标题: 食物相克对照表（完整版）
俗话说“民以食为天”，从远古时代起，人们就非常重视合理饮食，并在漫长岁月里总结出许多的宝贵经验。食能养人，也能伤人，不明饮食的负面作用，把不能一起吃的食物放在一起，会引起矛盾，从而在不知不觉中损害了自身的健康。
本文将帮助您掌握许多新的知识，纠正不正确的偏见，培养良好的饮食习惯。

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1、菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
3、海带+猪血：同食会便秘。
4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。
5、鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
8、甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。
9、豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
10、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。 11、水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。
12、土豆+香雀：同食脸上容易生雀斑。
13、鳖肉+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
14、牛肉+红塘：同食会引起腹胀。
15、菠菜+大豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
16、田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀。
17、鹅肉+鸭梨：伤肾脏。
18、人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。
19、牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
20、墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。
21、梅干菜+羊肉：同食回引起胸闷。
22、狗肉+姜：同食会腹痛。
23、马肉+木耳：同食易得霍乱。
24、葡萄+骆驼肉：同食会生热病。
25、牛奶+韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
26、骡肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命。
27、菊花+鸡肉：同食会中毒。
28、小白菜+兔肉：同食容易引起腹泻和呕吐。
29、蛇肉+萝卜：同食会中毒。
30、鲫鱼+冬瓜：同食会使身体脱水。
31、鹿肉+鱼虾：癌病患者不宜同食。
32、黄豆+酸牛奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
33、鳖肉鸭肉：同食会便秘。
34、海蟹+大枣：同食容易患寒热病。
35、田螺+蚕豆：同食会肠绞痛。
36、西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
37、胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。
38、冰棍+西红柿：同食会中毒。
39、鳖肉+兔肉：脾胃虚寒者忌食。
40、鲫鱼+猪肝：同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。
41、烧酒+黍米：同食会引起心绞痛。
42、牛肉+橄榄：同食会引起身体不适。
43、羊肉+竹笋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
44、香蕉+地瓜：同食会引起身体不适。
45、乌梅+猪肉：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
46、杏仁+猪肉：同食会引起肚子痛。
47、虾皮+黄豆：同食会消化不良。
48、田螺+木耳：同食会中毒，可以用莲房治疗。
49、芹菜+鸡肉：同食会伤元气。
50、兔肉+芹菜：同食会脱水。

作者: eva_kong 时间: 15-3-2010 15:07
朋友提过番茄和鸡蛋也是相克，我当时还马上反博：不会吧，番茄鸡蛋是绝配吧，正如奥运会上的中国队服一样，哪家哪户不是做番茄鸡蛋呢！
但我那朋友就是光煮番茄的，真是相克的吗？谁来讲讲

作者: eva_kong 时间: 15-3-2010 15:11
我也来加一加，对比结比：

饮食搭配禁忌

1、猪肉+菱角，会引起肚子痛；

2、白酒+柿子，会引起中毒；

3、牛肉+粟子，会引起呕吐；

4、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛；

5、羊肉+西瓜，会伤元气；

6、南瓜＋羊肉，易发生黄疸和脚气病；

7、萝卜+木耳，会引起皮炎；

8、狗肉+绿豆，会引起中毒；

9、竹笋＋豆腐，同食易生结石；

10、豆腐+蜂蜜，会引起耳聋；

11、蜂蜜忌香葱，同食死得凶，70年代婚宴上出现此事；

12、韭菜＋蜂蜜，同食易引起心痛；

13、兔肉+芹菜，会引起脱发；

14、马铃薯+香蕉，面部会生斑；

15、鸡肉+芹菜，会伤元气；

16、香蕉+芋头，会引起腹胀；

17、鹅肉+鸡蛋，会伤元气；

18、花生+黄瓜，会伤身；

19、甲鱼+苋菜，会中毒；

20、红薯+柿子，会引起结石病；

21、鲤鱼+甘草，会引起中毒死亡；

22、螃蟹+柿子，会引起腹泻；

23、豆浆+鸡蛋，失去营养素；

24、鸡蛋忌糖精，同食会中毒死亡；

25、鸡蛋忌消化片，同食会中毒；

26、红糖忌皮蛋，同食会中毒；

27、豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值；

28、米汤+奶粉，破坏维生素A；

29、开水+蜂蜜，破坏营养素；

30、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收；

31、牛奶+果汁，不利于消化吸收；

32、萝卜+水果，可致甲状腺肿大；

33、海味+水果，影响蛋白质吸收；

34、啤酒+海味，引发痛风症；

35、菠菜＋豆腐，易使人患草酸结石症；

36、白酒+胡萝卜，肝脏易中毒；

37、山楂+胡萝卜，维生素C遭到破坏；

38、咸鱼+西红柿（或香蕉+乳酸饮料），产生强致癌物；

39、对虾+维生素C，等于砒霜，可致砷中毒；

40、芥菜＋鲫鱼，同食易引发水肿

作者: xblues 时间: 15-3-2010 15:11
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。

小时候奶奶煮粥经常放碱，煮出来的粥黏糊，我爱吃。