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标题: 澳洲的煎饼果子好贵（上图了）～ [打印本页]

作者: 卡_卡 时间: 14-12-2011 21:53
标题: 澳洲的煎饼果子好贵（上图了）～
中午同事（西人）说去吃煎饼果子，于是同去，结果比subway贵好多，而且他们还很爱吃，创业的同学可以考虑这个方向啊

鉴于各位同学关心煎饼果子的长相，特上图一张，馅跟国内的比还是有变化的
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[ 本帖最后由卡_卡于 15-12-2011 22:17 编辑 ]

作者: 哇哈哈 时间: 14-12-2011 21:55
我们家自己经常早餐做，小孩特别喜欢吃！

作者: wolf 时间: 14-12-2011 21:56
你让西人天天吃这个他们受不了的

作者: yang 时间: 14-12-2011 23:01
比subway贵？Eastwood这有卖的，具体价格忘了，好像不贵呀，就是量小了点。

作者: wps2k 时间: 14-12-2011 23:02
好事围3块五

作者: keane.li 时间: 14-12-2011 23:09
略贵点倒也算了，做的地道不地道啊

问也白问，我在brisbane

作者: 南方雪 时间: 14-12-2011 23:20
贵

作者: 卡_卡 时间: 14-12-2011 23:34
我吃的大虾+鸡蛋+蔬菜馅的煎饼果子 7.9$, 我看最便宜的也得6.9$
味道还不错，问题是不禁饿，下午4点半就开始饿，三明治好歹吃了能挨到晚上很晚。

[ 本帖最后由卡_卡于 14-12-2011 23:35 编辑 ]

作者: 周星星1832 时间: 15-12-2011 08:50

原帖由 卡_卡 于 14-12-2011 23:34 发表

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我吃的大虾+鸡蛋+蔬菜馅的煎饼果子 7.9$, 我看最便宜的也得6.9$
味道还不错，问题是不禁饿，下午4点半就开始饿，三明治好歹吃了能挨到晚上很晚。

你吃的是煎饼果子吗？？？

作者: Komodo 时间: 15-12-2011 09:43
什么是煎饼果子？

作者: 周星星1832 时间: 15-12-2011 09:44

原帖由 出国_ 于 15-12-2011 09:43 发表

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什么是煎饼果子？

http://zh.wikipedia.org/zh/%E7%85%8E%E9%A5%BC%E6%9E%9C%E5%AD%90

作者: 周星星1832 时间: 15-12-2011 09:44

原帖由 出国_ 于 15-12-2011 09:43 发表

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什么是煎饼果子？

哥们肯定是南方人了

作者: Komodo 时间: 15-12-2011 09:52

原帖由 周星星1832 于 15-12-2011 06:44 发表

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哥们肯定是南方人了

有点像上海的蛋饼～可以自己家里做呀，为什么买呢？

作者: 周星星1832 时间: 15-12-2011 09:53

原帖由 出国_ 于 15-12-2011 09:52 发表

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有点像上海的蛋饼～可以自己家里做呀，为什么买呢？

只能说类似

作者: 妮南 时间: 15-12-2011 10:06
煎饼有点象南方的春卷皮，只是用料和厚薄会不一样。
果子就是南方的油条，北方的果子个头又大一点。

作者: binfen99 时间: 15-12-2011 12:50

原帖由妮南于 15-12-2011 10:06 发表

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煎饼有点象南方的春卷皮，只是用料和厚薄会不一样。
果子就是南方的油条，北方的果子个头又大一点。

果子是薄脆才的道。煎饼和春卷皮似乎也有很大差距吧

作者: binfen99 时间: 15-12-2011 12:54
有一段时间就想吃这个，好多人推荐boxhill的饼轩好吃。结果眼巴巴的奔过去，买了一个。真是失望--------
还是自己做吧，最近不是有很多同学买crepe maker吗，跟风买了一个，还是自己做的好吃。

作者: wolf 时间: 15-12-2011 14:43
万分想念东北熏肉卷饼好吃薄面饼油炸一下裹着大酱熏肉辣椒酱生菜黄瓜百叶土豆丝大葱末煎鸡蛋

作者: 周星星1832 时间: 15-12-2011 14:48

原帖由 wolf 于 15-12-2011 14:43 发表

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万分想念东北熏肉卷饼好吃薄面饼油炸一下裹着大酱熏肉辣椒酱生菜黄瓜百叶土豆丝大葱末煎鸡蛋

万分想念河北的熏肉大饼，好吃，就是大饼裹熏肉，简单，味正

作者: channel1016 时间: 15-12-2011 14:49

原帖由妮南于 15-12-2011 10:06 发表

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煎饼有点象南方的春卷皮，只是用料和厚薄会不一样。
果子就是南方的油条，北方的果子个头又大一点。

不是所有的果子都是夹油条的哦，很多是夹的那种薄薄脆脆的有点像这边卖的玉米薯片感觉的东东，我是后来才知道原来还有夹油条的，不过我还是挺喜欢吃夹油条这种的

作者: 周小小 时间: 15-12-2011 14:52
我在上海天天吃，我要学做煎饼了！

作者: wolf 时间: 15-12-2011 14:53
突然感觉肚子又饿了

作者: 周星星1832 时间: 15-12-2011 15:02

原帖由 wolf 于 15-12-2011 14:53 发表

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突然感觉肚子又饿了

我今天还没饱过

作者: 妮南 时间: 15-12-2011 18:03
可能各地的煎饼和果子都不太一样，我那时从南方到辽宁生活的时候，同学们带我去吃用玉米面做的煎饼，煎饼加一碗豆腐脑，味道好极了。果子不是水果，而在辽宁是被称为油炸的膨化状的面食。还有一种烧饼，而在南方又叫做大饼，我们在南方可以吃到大饼油条。

现在我在亚洲人越南人的超市可以看到油炸的象油条的点心，也就是北方人称的果子。但是买回来还需要自己用油煎一下，或用烤箱烤热再吃。

[ 本帖最后由妮南于 15-12-2011 16:36 编辑 ]

作者: candy3487 时间: 15-12-2011 18:43
上学的时候，煎饼果子，校门口小摊卖的，好象是一块五，我也喜欢夹油条的，哈哈，活活催胖了我！
后来回家，发现那个那个面粉里都放的味精，实在是做的不地道，好长时间才适应吃，后来也觉得还凑和了。。。。。。
还有很多北方特色的点心啥的，都已经忘了叫啥名了，想半天想不起来。。。。。。我再问问同学去！

作者: wn1222 时间: 15-12-2011 19:00
煎饼果子是地道天津早点。皮儿是绿豆面加白面再加其他豆类磨成细粉调成糊状，将糊放在热铁板上摊成圆形放上葱花白芝麻放上果子（油条）再抹上少许甜面酱和腐乳，喜欢吃辣的再要求抹上辣椒酱，喜欢吃香菜的也可以要求放上少许香菜，摊好卷起来就可以享受美味了。卡卡说的那个是中西结合的食品，这个叫做煎饼果子太牵强了。

作者: 周星星1832 时间: 15-12-2011 22:02
煎饼果子配上一碗老豆腐，绝了

作者: keane.li 时间: 15-12-2011 22:47
乍一看，跟越南人包的蔬菜卷差不多，肯定有人认同我吧

煎饼这东西我知道是天津传出来的，不过实话说北京街头的比天津街头的好吃，不知道是不是我口味的原因

作者: 周星星1832 时间: 15-12-2011 22:48

原帖由 keane.li 于 15-12-2011 22:47 发表

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乍一看，跟越南人包的蔬菜卷差不多，肯定有人认同我吧

煎饼这东西我知道是天津传出来的，不过实话说北京街头的比天津街头的好吃，不知道是不是我口味的原因

不是，我也这么觉得

作者: tjyyf 时间: 16-12-2011 04:56
最正宗的应该是煎饼果子配上一碗锅巴菜，果子就是油条。
煎饼果子还可以把果子换成果篦，就是薄薄脆脆的那种。
图上的应该是大号春卷吧。

作者: 妮南 时间: 16-12-2011 07:22

原帖由 keane.li 于 15-12-2011 21:17 发表

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乍一看，跟越南人包的蔬菜卷差不多，肯定有人认同我吧

煎饼这东西我知道是天津传出来的，不过实话说北京街头的比天津街头的好吃，不知道是不是我口味的原因

我吃过越南人的米粉卷，外面一张薄皮，里面夹着菜、肉、虾仁等。

作者: 周星星1832 时间: 16-12-2011 08:57
楼主的图分明是越南卷

作者: ryan88 时间: 16-12-2011 11:35

原帖由 周星星1832 于 15-12-2011 08:50 发表

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你吃的是煎饼果子吗？？？

这是你唯一没说废话的一个回帖，要顶顶

作者: 周星星1832 时间: 16-12-2011 11:38

原帖由 ryan88 于 16-12-2011 11:35 发表

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这是你唯一没说废话的一个回帖，要顶顶

作者: mingmingzhang 时间: 16-12-2011 13:27
看着很好吃

作者: melguy 时间: 16-12-2011 14:41
The real one is much better.

作者: xingyue 时间: 16-12-2011 15:23
1楼的根本不是煎饼果子，地球人都知道。煎饼果子天南海北都是一个样子，就象本土中国人就是黑头发黄皮肤。看当年的国内楼下大妈卖的煎饼果子：

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[ 本帖最后由 xingyue 于 16-12-2011 15:26 编辑 ]

作者: 熊猫阿三 时间: 16-12-2011 15:38
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-965644-1-1.html

作者: ozbird 时间: 16-12-2011 15:45

原帖由 channel1016 于 15-12-2011 14:49 发表

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不是所有的果子都是夹油条的哦，很多是夹的那种薄薄脆脆的有点像这边卖的玉米薯片感觉的东东，我是后来才知道原来还有夹油条的，不过我还是挺喜欢吃夹油条这种的

应该说不是所有的煎饼都是夹油条吧？果子就是油条。最有名的煎饼主要就是两种，天津的煎饼果子，山东的煎饼卷大葱。二者不光卷的东西不一样，饼本身也不一样。二者估计在澳洲都找不到地道的了。因为澳洲能见到的油条都不太好，至少和天津的果子不一样，而山东那种大葱更是找不到，油条自己会做也就罢了，大葱找不到就没办法了，从国内又带不过来。卷薄脆的也比较流行，和煎饼果子比较接近，有时候也用煎饼果子来称呼。

[ 本帖最后由 ozbird 于 16-12-2011 15:52 编辑 ]

作者: channel1016 时间: 16-12-2011 16:08
看大家谈的开心，各抒己见，俺今天无事就去放狗搜了搜到底啥是煎饼果子

但是不管是否正宗不管做法如何不管称呼是啥，来这边后自己动手做美食的几率也大了起来，好吃，对自己的口味就是王道。

百度是这样说滴：
简介
煎饼果子是天津最出名的市民小吃，是天津人早点必不可少的一部分。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒（可选）作为佐料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。煎饼馃子在饭店很难见到，只有早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间，但是早上还是经常能见到人们排队买煎饼馃子的景象，可见煎饼馃子在天津人的早餐饮食中做占据的重要地位。
得名
馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是果子，所以叫“煎饼馃子”。
　　

作者: tjyyf 时间: 16-12-2011 17:26
楼上的是正解了，天津的飘过了

作者: jcassar 时间: 16-12-2011 17:44
我大汗啊。。。
今天第一次知道啥叫煎饼果子
我一直以为煎饼果子就是象澳洲的那个甜的DONAT（一个圆圈，中间是空的那个）
我咋就这样一直认为捏？。。。

作者: 辛辛 时间: 16-12-2011 19:28
现在超想念北京地铁边的煎饼

作者: freshfish 时间: 16-12-2011 19:35
时不时的在HURSTVILLE吃，３.５一个，口味基本上还算象

作者: 卡_卡 时间: 16-12-2011 19:54
店是中国人开的，英文介绍人家就写着bing xxx

作者: 周星星1832 时间: 16-12-2011 20:36
想回北京了，机票钱到现在也没凑齐，西皮你凑齐了吗

作者: wolf 时间: 16-12-2011 22:31
在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是果子，所以叫“煎饼馃子”。------>这个同徐州煎饼的做法一样的

作者: tjyyf 时间: 17-12-2011 02:25
天津的煎饼果子，最主要的特色是煎饼是绿豆面做的，北京的都是白面的，不知道其他地方有什么特色。

作者: melguy 时间: 17-12-2011 03:13
绿豆面比白面贵多了，纯绿豆面做的煎饼香脆，挺脱，不粘牙，白面是没有的比，口味差多了。

作者: wn1222 时间: 17-12-2011 16:15
煎饼果子+老豆腐+豆浆吃不到了

在天津还是喜欢加果子的那种，果饼的除非果子卖没了也行～

作者: 周星星1832 时间: 17-12-2011 20:34
北京的一半是绿豆面混白面吧

作者: aareon 时间: 17-12-2011 21:07
做得真难看啊

作者: insidee 时间: 17-12-2011 22:47
当年宿舍楼下一块八一个，多加一个鸡蛋的两块三，多一勺面的两块。有那么两年几乎每天从实验室回来都会去吃一个。怀念啊！

作者: jingxuanshang 时间: 18-12-2011 01:08
有点意思

作者: oz天使 时间: 29-12-2011 15:49
eastwood 哪里有卖？是卷油条的吗？脆片也行。
惭愧，一直想吃呢，但是在悉尼找了半天还没找到卖煎饼果子的

作者: yang 时间: 29-12-2011 21:53

原帖由 oz天使 于 29-12-2011 12:49 发表

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eastwood 哪里有卖？是卷油条的吗？脆片也行。
惭愧，一直想吃呢，但是在悉尼找了半天还没找到卖煎饼果子的

Eastwood火车站，韩国店多的那个出口，斜坡上来右手边就是。卷果篦的。

作者: wuyeqw 时间: 17-1-2012 11:16
Hurstville的火车站有正宗的煎饼果子卖
貌似卖了好几年了

有时候周末早上我就开车近20公里去买来当早餐

貌似3块5吧，比起CT的肉夹馍和凉皮来讲，不贵

作者: wuyeqw 时间: 17-1-2012 11:19
hurstville那家里面包的是油条

BTW,有谁知道悉尼哪里卖锅巴菜的啊？N年前吃过几次，就此难忘了

或者谁知道怎么做也可以~~~

作者: amylam 时间: 27-1-2012 15:58
大葱Fresh market有卖呀。
谁开个煎饼果子连锁店吧，讲得我口水直流！

作者: roof 时间: 2-2-2012 22:28
煎饼果子必须是天津的，这个充其量也就是个越南春卷。boxhill 有一个也是天津人开的，可是他也给改良了，放生菜啊什么的，根本不是味儿。哥们我3月份就回天津探亲了，到时可得好好解解馋。

作者: 玉马 时间: 6-2-2012 20:58

作者: 8良少 时间: 7-2-2012 23:03

原帖由 周星星1832 于 15-12-2011 08:50 发表

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你吃的是煎饼果子吗？？？

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同问！这煎饼果子的适应能力也太强了点吧！

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