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标题: 端午节热身——俺包了咸香的肉粽子啦！ [打印本页]

作者: 太阳花开 时间: 30-5-2011 22:37
标题: 端午节热身——俺包了咸香的肉粽子啦！
端午节热身——俺包了咸香的肉粽子啦！ (2011-05-30 19:07:42
盼望着，盼望着，夏天来了，端午节的脚步近了。

端午节，包粽子，俺是老手了，基本上年年不落的包一回。可往年包的都是红枣花生的，今年咱也创创新，包一回肉粽子。（咱超喜欢吃肉粽，那一年去苏州参访，回来时特地到街角摆摊的老奶奶那儿买了10个大个儿的肉粽，不辞辛苦的背回家来。）

说干就干，前天晚上腌肉，昨天晚上一边看江苏台“非诚勿扰”里孟爷爷逗贫嘴，一边乐乐可呵呵的包将起来。然后就是码锅里大火煮开小火焖，今儿晚上饭吃的就是它。

第一次做心里还有点儿没底，过程都没拍照，直接上成品吧！灰常好吃！咱吃了两个小的之后，看见一个煮得些微有点儿张嘴儿的，贪嘴，就又吃了它，吃完就后悔了，咱的减肥大业就要毁之一旦了！不成，得把它消耗掉！于是，咱在码字之前就把家里的地又擦了一遍，呆会儿准备再去游个泳，估计就差不多了，哈哈！瞧这粽子闹的。

不过，咱还是非常自豪滴，事实证明：咱这种对美食有特殊感应的人，随便从网上搜个方子，煮出来的粽子就是极品哪！不信，您瞧~~~~~~~~
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煮了不少，送朋友和同事尝尝鲜，顺便吹吹牛，再收获点儿溢美之词。。。。。嘿嘿!

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怎么样儿，不错吧？

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咸鲜软糯。。。。。。

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馋到你了吧？不好意思啦~~~~~~等俺倒悉尼时包给你吃啊！

作者: y2kgo 时间: 30-5-2011 23:01
馋~~~~~~~~·
我要打飞的去悉尼吃

作者: yearshappy 时间: 30-5-2011 23:03
是馋呀，以前在国内时都是俺妈包；
在澳，俺女儿和老公也不馋食，我也没有多少动力去做厨

自己吃没意思

作者: dqj34 时间: 31-5-2011 11:11
标题: 原来不在悉尼哦
刚想问你这大冬天的，咱这儿在哪儿能弄倒这嘛新鲜的粽叶呢，到最后才知道敢情你在国内呢。哎，馋我们！

作者: 懒贝壳 时间: 31-5-2011 11:19
馋

作者: evergreen 时间: 31-5-2011 12:08
真是好手艺

，好吃啊。。

作者: 神仙姐姐 时间: 31-5-2011 13:09
太阳阿姨好手艺啊！太能干了
我一直觉得粽子好复杂的。。。。只能看照片流口水了

作者: lucyzest 时间: 31-5-2011 13:10
我也想向LZ学学，看着就流口水。

作者: flydragon132 时间: 31-5-2011 20:48

粽叶子真绿呀，看起来真不错

作者: 金鱼和农夫 时间: 31-5-2011 23:36
正想这个周末要开工呢。不过我就怎么也没学会用两三张叶子包个大的，每次都是一张叶子卷卷卷，卷成一堆迷你小粽子。

作者: bigtree 时间: 31-5-2011 23:46
粽叶啊粽叶，华人超市能买到么？

作者: 泡沫 时间: 31-5-2011 23:50
馋S我了

作者: Dreamer.Ellen 时间: 1-6-2011 01:01
口水ING...暂时还不会包的羡慕地飘过...

作者: wangfei4427 时间: 1-6-2011 09:03
太厉害啦，我包粽子的时候总是包不紧。这个看起来真让人流口水阿

作者: lucyzest 时间: 1-6-2011 12:53
太阳花开赶快上制作过程分解动作图呀，越详细越好，口水都异地了，想周末开工呢。

作者: Winnie_Chen 时间: 1-6-2011 13:55
趁着父母在，明天赶紧去买原材料，让我妈一展身手

作者: 太阳花开 时间: 1-6-2011 15:18

原帖由 Winnie_Chen 于 1-6-2011 12:55 发表

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趁着父母在，明天赶紧去买原材料，让我妈一展身手

你上图阿！俺没拍照流程，有人等着照猫画虎呢！

作者: 太阳花开 时间: 1-6-2011 15:20

原帖由 lucyzest 于 1-6-2011 11:53 发表

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太阳花开赶快上制作过程分解动作图呀，越详细越好，口水都异地了，想周末开工呢。

不好意思，俺这次包的时候没照，要等下次了，不过，后面有人正准备包呢，我敦促那位上图了，您也叮咛一下。

作者: 骷髅 时间: 1-6-2011 15:43

原帖由 金鱼和农夫 于 31-5-2011 22:36 发表

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正想这个周末要开工呢。不过我就怎么也没学会用两三张叶子包个大的，每次都是一张叶子卷卷卷，卷成一堆迷你小粽子。

我还琢磨着下回包小的呢，每回都是超巨的，销路不好。

作者: zlsiva 时间: 2-6-2011 00:37
标题: 回复 #19 骷髅的帖子
这里的叶子大。妈妈说老家买的新鲜叶子，总是嫌小，这里的干叶子又太大

ps，猫本的tx们，偶明天跟妈妈去footscray买材料，这个周末应该可以吃粽子啦

作者: lucyzest 时间: 3-6-2011 09:52
标题: 回复 #16 Winnie_Chen 的帖子
记得图片哦。

作者: 无业梅花 时间: 3-6-2011 11:14
看了您包的粽子，馋死我了！！我今天也要包粽子了，这是平生头一回包粽子！昨天去华人超市买了粽子叶，回来后就用清水泡上了，一个小时前泡了米，准备一会儿去切肉，腌肉！不知道我能不能包成，所以不敢拍照片！

作者: hedyliu_122 时间: 3-6-2011 11:24
俺在悉尼chatswood附近，有同学知道在哪买得到粽叶呢？

作者: 无业梅花 时间: 3-6-2011 11:33
标题: 回复 #23 hedyliu_122 的帖子
墨尔本的华人超市都有的卖，而且有好几种供你选择呢，你去华人超市问一下，肯定有的卖。

作者: hedyliu_122 时间: 3-6-2011 11:39
标题: 回复 #24 无业梅花的帖子
谢谢同学。

另外，我有权限给你加分吗？，如果可以，你知道怎么加吗？

作者: 无业梅花 时间: 3-6-2011 11:55
标题: 回复 #25 hedyliu_122 的帖子
偶也是新来论坛的，不太明白呢，不过谢谢你想给我加分哟！预祝你找到粽叶，包出好吃的粽子！如果可能的话，邮寄一个给我尝尝！嘻嘻！

作者: 太阳花开 时间: 3-6-2011 12:06

原帖由 无业梅花 于 3-6-2011 10:14 发表

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看了您包的粽子，馋死我了！！我今天也要包粽子了，这是平生头一回包粽子！昨天去华人超市买了粽子叶，回来后就用清水泡上了，一个小时前泡了米，准备一会儿去切肉，腌肉！不知道我能不能包成，所以不敢拍照片！

呵呵，肉要提前腌好啊！

作者: 无业梅花 时间: 3-6-2011 12:11
标题: 回复 #27 太阳花开的帖子
刚腌好，上网查的说腌两个小时啊，还算着时间腌肉呢！
网上那个帖子说粽叶要泡１２个小时，米要泡三个小时，然后再腌两个小时，肉要腌两个小时。这个是不是不需要那么精确啊？

作者: 冰翡翠 时间: 3-6-2011 21:28
好靓的粽子啊

作者: jiayan1412 时间: 4-6-2011 03:16
包的真好，我米在泡，肉也盐好了，明天我也要包

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