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标题: 包饺子应该买什么面粉？ [打印本页]

作者: 2late 时间: 21-4-2011 21:51
标题: 包饺子应该买什么面粉？
放假了准备包点饺子吃吃，不知道应该买什么样的面粉。请有经验的同学指点指点。

作者: 厨娘一枝花 时间: 21-4-2011 22:20
普通面粉即可

作者: 大杨树 时间: 21-4-2011 22:21
最好是普通的面粉

作者: Yok 时间: 21-4-2011 22:29
直接買餃子皮

作者: 2late 时间: 21-4-2011 22:54
不是有什么高筋低筋什么的，以为老外做面包蛋糕多，分得比较细呢。怕随便乱买和不好面皮。嘿嘿

作者: 大杨树 时间: 22-4-2011 11:59

原帖由 2late 于 21-4-2011 21:54 发表

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不是有什么高筋低筋什么的，以为老外做面包蛋糕多，分得比较细呢。怕随便乱买和不好面皮。嘿嘿

我们试验国很多面，发现最便宜的那种最好用

作者: 厨娘一枝花 时间: 23-4-2011 12:07
扣死现在长期打折，面粉好划算

作者: Bill 时间: 25-4-2011 17:27
买高筋粉。比较不错

作者: 2late 时间: 25-4-2011 18:53
面比米便宜啊，2kg才1.8刀。

作者: yyp 时间: 27-4-2011 14:06
aldi plain flour 89c 1kg,

作者: 2late 时间: 28-4-2011 15:31

原帖由 爱尚包包 于 28-4-2011 14:00 发表

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直接买饺子皮好方便的！

哪里有饺子皮卖呀？

作者: frozen_heart770 时间: 29-4-2011 12:58

原帖由 2late 于 28-4-2011 14:31 发表

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哪里有饺子皮卖呀？

一些亚洲食品杂货店的冰柜都有,我也在Harris Farm 也买到过。
不过我觉得那样的饺子皮从中间到边上都是一样薄厚不好用。

如果你们平时很少包饺子，擀皮儿不熟练，买现成的饺子皮就成了。

作者: wangliuyi 时间: 29-4-2011 19:50
饺子皮是方便，但是比较厚，还是自己擀的皮好．高筋的最好．

作者: 2late 时间: 29-4-2011 22:04

原帖由 wangliuyi 于 29-4-2011 18:50 发表

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饺子皮是方便，但是比较厚，还是自己擀的皮好．高筋的最好．

还真有高筋的呀，英语“高筋”怎么说？

作者: shurman 时间: 29-4-2011 22:15
超市一般有“PLAIN FLOUR" (平粉）和"SELF RAISED FLOUR"（自发粉）两种，作饺子要用平粉，作包子，面包可用自发粉，
超市也有ＹＥＡＳＴ卖，做包子，面包最好用平粉加ＹＥＡＳＴ，　

作者: 宠儿 时间: 9-8-2011 23:20
标题: 回复 #2 厨娘一枝花的帖子
完全同意

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