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标题: 老婆怀BB了，就想吃春卷，硬着头皮做出来了 [打印本页]

作者: fatfrog 时间: 29-12-2010 21:42
标题: 老婆怀BB了，就想吃春卷，硬着头皮做出来了

上午做了一次，失败告终，浪费一斤面。
下午上网搜制作视频，按照视频教的又做了一次，还算成功，上PP。
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老婆吃得挺开心

网上搜的春卷皮制作视频
http://www.cookgod.com/video/200803/0301404402008.html

[ 本帖最后由 fatfrog 于 29-12-2010 22:07 编辑 ]

作者: leevivi0509 时间: 29-12-2010 21:53

lz是好老公
顶
我是沙发耶

作者: maggie2007 时间: 29-12-2010 21:56
LS的是板凳，沙发是我让给你的哈

那个皮是怎么做的？关键在做皮，其他很容易。

作者: EBAKER 时间: 29-12-2010 22:00
楼主的那双男人手很纤细，很美

作者: fatfrog 时间: 29-12-2010 22:02

原帖由 maggie2007 于 29-12-2010 21:56 发表

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LS的是板凳，沙发是我让给你的哈

那个皮是怎么做的？关键在做皮，其他很容易。

上午就是做皮失败了，面没做好，然后火候也掌握不好，一下锅就沾到手上的面。
那个视频里就是教怎么做皮的。有四个要点
1.要用高精面粉（我就拿WOW买的1刀一包的面做的，也不知道是不高精粉）
2.和面时要边和边加水，看到有干面的地方加水。
3.面和好后要用手沾水压面，最好是把面压得精抖些。
4.泡水醒面一个小时（这是最关键的一步）
下锅时火不能太大，太大容易沾到手上的面。
具体的可以看视频介绍

[ 本帖最后由 fatfrog 于 29-12-2010 22:04 编辑 ]

作者: fatfrog 时间: 29-12-2010 22:05

原帖由 EBAKER 于 29-12-2010 22:00 发表

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楼主的那双男人手很纤细，很美

不是偶的手

，偶做的皮，还有下油锅是我负责的

作者: fatfrog 时间: 29-12-2010 22:06

原帖由 leevivi0509 于 29-12-2010 21:53 发表

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lz是好老公
顶
我是沙发耶

谢谢！好老公都是被逼出来的

作者: 神仙姐姐 时间: 29-12-2010 22:07
ｌｚ厉害的，我们在中国做春卷都是上外头买的皮子，
这里华人点有卖皮子的
ｌｚ对老婆真是好啊！

还有１刀１ｋｇ那个应该是普通面粉吧？（莫不是１刀买很小１包的？）

作者: rayki 时间: 29-12-2010 22:09
啊。做的不错。偶只想说春卷皮华人有卖的。很薄。。

作者: fatfrog 时间: 29-12-2010 22:13

原帖由 神仙姐姐 于 29-12-2010 22:07 发表

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ｌｚ厉害的，我们在中国做春卷都是上外头买的皮子，
这里华人点有卖皮子的
ｌｚ对老婆真是好啊！
还有１刀１ｋｇ那个应该是普通面粉吧？（莫不是１刀买很小１包的？）

我老婆也说有卖的，我懒得出去找了，而且她想吃东西是当天的，过了就没兴趣了

是的，那种是0.99刀1KG的，如果面好点，说不定做出来的皮更薄点吧

作者: fatfrog 时间: 29-12-2010 22:15

原帖由 rayki 于 29-12-2010 22:09 发表

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啊。做的不错。偶只想说春卷皮华人有卖的。很薄。。

谢谢夸奖！
偶现在失业在家，要充分利用时间

作者: 男咕噜 时间: 29-12-2010 22:16
东北人还是北京人？

作者: fatfrog 时间: 29-12-2010 22:18

原帖由 男咕噜 于 29-12-2010 22:16 发表

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东北人还是北京人？

都不是
出生在湖北，在东北哈尔滨，天津，河北廊坊，郑州都呆过
在广州呆了11年

作者: fatfrog 时间: 29-12-2010 22:19
老婆说她还想吃油条，她说店里买的不好吃

作者: ophelia_cn1 时间: 29-12-2010 22:28
好老公顶一下

作者: maggie2007 时间: 29-12-2010 23:01
标题: 回复 #14 fatfrog 的帖子
这个简单，把面用yest发起来，弄一块下来拉长再对折扔进油锅里就完了，easy

作者: 冰翡翠 时间: 30-12-2010 00:44
幸福的楼主。。。。。。。。。。。。。。。

夫人

作者: cheroot 时间: 30-12-2010 08:53

LZ是好LG！！！

作者: 我的霍巴特 时间: 30-12-2010 09:17

原帖由 fatfrog 于 29-12-2010 22:19 发表

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老婆说她还想吃油条，她说店里买的不好吃

挺住就是胜利。。

作者: sucewang 时间: 30-12-2010 09:21
.“泡水醒面一个小时（这是最关键的一步）”
什么是泡水？
我也想学习如何做春卷呢！
赞咱们的东北老乡！

作者: maggie2007 时间: 30-12-2010 09:45
标题: 回复 #16 maggie2007 的帖子
我是个懒人，特别不喜欢拍照片还有上传照片，呵呵

不过我是支持有图有真相的。

那个视频我看起来很痛苦，看一秒要停30秒，就放弃了

什么是泡水？是不是把面团放在一盆水里泡？？

作者: maggie2007 时间: 30-12-2010 09:46
支持ＬＺ把做皮的过程拍出来，　有分加哦

作者: 棉花糖糖 时间: 30-12-2010 09:56

作者: channel1016 时间: 30-12-2010 11:33
楼主绝对的超级模范老公哦~你老婆好幸福滴~

我们家做春卷都是买的皮，我还从来没自己做过呢~楼主厉害！
油条还真是蛮简单的，我做了2次，都是网上搜搜就做了，你可以试试
不过就是这些东西都要油炸，你老婆怀孕了还是少吃点比较好吧~
祝你们阖家幸福哦~

作者: 818 时间: 30-12-2010 11:37
真是好LG，我怀孕时想吃就自己做或者外卖

作者: yan1125 时间: 30-12-2010 11:37

原帖由 EBAKER 于 29-12-2010 22:00 发表

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楼主的那双男人手很纤细，很美

涂指甲油的是男人手？

作者: EBAKER 时间: 30-12-2010 21:56
标题: 回复 #26 yan1125 的帖子
现在男人也有做美甲的哦，楼主说是他做的春卷，不解释的话还以为楼主是又做美甲又做春卷呢。

作者: jiayan1412 时间: 30-12-2010 22:24
那么好的老公哦。唉。晒得不是春卷是幸福啊

作者: y2kgo 时间: 30-12-2010 23:56
真是令人羡慕的幸福啊~

作者: 龙笛 时间: 31-12-2010 12:29
如果你将春卷砸半熟，其实也就油里一过，皮硬了就捞出。皮是很淡的浅色。

凉透了，装保鲜袋冷冻。

要吃的时候拿出来再榨熟。

这样随时想吃的时候都可以。

作者: 龙笛 时间: 31-12-2010 12:30
我们这里更喜欢用白菜切丝加肉丝烧烂了做馅。

作者: Cactin 时间: 1-1-2011 15:54
lz厉害阿!

我是买春卷皮做的,因为自己不会做皮...

作者: fatfrog 时间: 2-1-2011 02:18

原帖由 sucewang 于 30-12-2010 09:21 发表

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.“泡水醒面一个小时（这是最关键的一步）”
什么是泡水？
我也想学习如何做春卷呢！
赞咱们的东北老乡！

回王姐及楼下的MAGGIE
面揉好以后再在上面加上水泡一个小时

作者: fatfrog 时间: 2-1-2011 02:21

原帖由 Cactin 于 1-1-2011 15:54 发表

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lz厉害阿!

我是买春卷皮做的,因为自己不会做皮...

我也是在网上搜的视频做的，多试几次就会了

作者: fatfrog 时间: 2-1-2011 02:22

原帖由龙笛于 31-12-2010 12:30 发表

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我们这里更喜欢用白菜切丝加肉丝烧烂了做馅。

老婆点的馅，只有照做。在老家，我们通常也是做肉馅的

作者: fatfrog 时间: 2-1-2011 02:23

原帖由龙笛于 31-12-2010 12:29 发表

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如果你将春卷砸半熟，其实也就油里一过，皮硬了就捞出。皮是很淡的浅色。

凉透了，装保鲜袋冷冻。

要吃的时候拿出来再榨熟。

这样随时想吃的时候都可以。

这是个好主意，省得老婆想吃的时候还要现做

多谢分享

作者: fatfrog 时间: 2-1-2011 02:24

原帖由 ophelia_cn1 于 29-12-2010 22:28 发表

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好老公顶一下

多谢回复

作者: fatfrog 时间: 2-1-2011 02:27

原帖由 EBAKER 于 30-12-2010 21:56 发表

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现在男人也有做美甲的哦，楼主说是他做的春卷，不解释的话还以为楼主是又做美甲又做春卷呢。

老婆看了你们两个的对话高兴坏了，她说她没涂指甲油，还特意在我面前秀了下手指甲自恋了一会儿

作者: fatfrog 时间: 2-1-2011 02:31

原帖由 冰翡翠 于 30-12-2010 00:44 发表

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幸福的楼主。。。。。。。。。。。。。。。

夫人

就这样她还不满意咧

每天想吃的都不带重样的
还好她还想吃，什么不想吃就更麻烦了

作者: lidongdong 时间: 2-1-2011 09:18
有压力才有动力呀!

作者: eva_kong 时间: 4-1-2011 01:27
幸福的楼主老婆

作者: ah123 时间: 4-1-2011 17:39
吼吼，人都是逼出来的。

好像有歧义。

作者: fatfrog 时间: 5-1-2011 17:34

原帖由 ah123 于 4-1-2011 17:39 发表

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吼吼，人都是逼出来的。

好像有歧义。

你个坏蛋

作者: 龙笛 时间: 5-1-2011 19:01

原帖由 maggie2007 于 29-12-2010 23:01 发表

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这个简单，把面用yest发起来，弄一块下来拉长再对折扔进油锅里就完了，easy

还有就是把面弄好后摊成一个平面。

然后用刀切成筷子粗细的条状，比筷子略粗，每一条也就筷子长。

一条条排好，

然后用筷子直接往面条上按，黏在筷子上，然后粘着面条再按另外一根。按第2根不要往死里按，多操作就明白。

这样2条很均匀的粗面条就搭在一起，轻轻取下，网油里放的时候，手很自然的扭1下，我们常见的油条就成型了。

按照楼上那位拉长对折，难度很高，不是新手做的了得。尺度掌握不好。

认同的加点分给我

作者: leelumi 时间: 6-1-2011 19:43
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 希望我的老公像楼主学习

作者: EYU 时间: 6-1-2011 22:02
一定让我老公看这个帖子

作者: nancy_8003 时间: 10-3-2011 22:48
真是好男人楼主老婆太幸福了

作者: wzw 时间: 12-3-2011 00:07
春卷皮在亚洲食品超市冰柜里可以找到，大、小规格都有，价钱不贵，我都是去买来做，就是不会自己做皮，向楼主学习，下次自己也做一次，感觉可能会比买来的皮炸出来口感会更脆一些。

作者: babyblue 时间: 12-3-2011 00:28
真是好老公啊，幸福的一家

作者: jeans119 时间: 13-3-2011 10:15
来围观看男人漂亮的手

作者: tina88 时间: 13-3-2011 13:51
哎，怀孕的女人最大，这时候要尽量满足啊
谁叫女人是用来疼的呢，而且我们男人又不能生。。。

作者: westice 时间: 15-3-2011 11:22
春卷在woollis和coles都有得卖，而且比华人超市便宜不少

作者: maggiehiking 时间: 20-3-2011 08:23

原帖由 fatfrog 于 29-12-2010 22:18 发表

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都不是
出生在湖北，在东北哈尔滨，天津，河北廊坊，郑州都呆过
在广州呆了11年

楼主这个背景好，面广，到处有老乡

作者: 七彩阳光 时间: 20-3-2011 10:54

原帖由 westice 于 15-3-2011 11:22 发表

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春卷在woollis和coles都有得卖，而且比华人超市便宜不少

请问有名称和包装图吗？一直在华人店买现成的回家炸

作者: hongcc007 时间: 20-3-2011 23:27
好油的食物啊，能受得了吗？

作者: ohheyhey17 时间: 15-4-2011 20:15
你若要喜爱你自己的价值，你就得给世界创造价值。
参考资料：澳洲留学网www.17liuxue.com
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作者: serous 时间: 19-4-2011 13:14
赞！看着很不错啊

作者: ozfarmer 时间: 29-4-2011 23:56

原帖由 EBAKER 于 29-12-2010 21:00 发表

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楼主的那双男人手很纤细，很美

不可能吧第一张明明是女人的手

作者: ZENGQIANFEN 时间: 30-4-2011 14:06
标题: 回复 #59 ozfarmer 的帖子
同楼上，第一张明明是女人的手

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