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标题: FONDANT BUTTER CAKE和CHOCOLATE LEAMINGTON [打印本页]
作者: kun2009    时间: 12-10-2010 15:37
标题: FONDANT BUTTER CAKE和CHOCOLATE LEAMINGTON
昨天在家就忙了这俩，结果BUTTER CAKE外型不是特别满意，就连我爹妈都说：不够精致啊女儿，不过这附属产品CHOCOLATE LEAMINGTION却很满意，味道一级棒！

里面是三层的BUTTER CAKE，加两层草莓酱，最外面涂了点BUTTER CREAM，不然FONDANT没地方粘，要我们自己吃的话，肯定只需要一层果酱两层CREAM，我没那么耐甜。

[ 本帖最后由 kun2009 于 12-10-2010 15:51 编辑 ]
作者: kun2009    时间: 12-10-2010 15:42
隆重推出一下附属产品，DANG DANG DANG DANG！

BUTTER CAKE的OFF CUTS咱也别浪费啊，裹上CHOCOLATE SAUCE和碎COCONUTS，又是一条好汉（算两条，因为做了两盒），今天让LG带了一盒去公司当茶点，不然自家都消灭了，那还不胖死银啊。

CHOCOLATE SAUCE用的是DARK CHOCOLATE（MILK CHOCOLATE太甜了，不喜欢）加PURE CREAM，具体没量大概4：6开吧，隔水融开就行了（融好了就离火）。另一个大平碗里放上碎COCONUT，然后把蛋糕在SAUCE里滚一下，强烈建议用叉子，别的都不好用，用手会烫死银的，然后丢到COCONUT里再滚一遍就OK啦，很快的哦，一个人两只手完全搞得定。

[ 本帖最后由 kun2009 于 12-10-2010 15:51 编辑 ]
作者: jiayan1412    时间: 12-10-2010 16:27
蛋糕做的太美了

怎么做的啊，看着很复杂啊
作者: kun2009    时间: 12-10-2010 16:37
原帖由 jiayan1412 于 12-10-2010 16:27 发表

                               
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蛋糕做的太美了

怎么做的啊，看着很复杂啊
做给别人的有点小麻烦， 为了口感好是要切掉CRUST的，自己吃的我就不切了，能懒则懒，其他的倒是比较容易，果酱和BUTTER CREAM一抹就行了，不过这次外侧没抹够，蒙上了FONDANT有的地方还能看到点分层，所以才被爹妈批评了，还好只是个配方/口感的TEST RUN CAKE，外表不太重要，不然我就彻底杯具了~~
作者: 818    时间: 12-10-2010 17:25
你爹娘要求也太高了，这么漂亮的蛋糕换我都要开心坏了。
作者: kun2009    时间: 12-10-2010 18:04
原帖由 818 于 12-10-2010 17:25 发表

                               
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你爹娘要求也太高了，这么漂亮的蛋糕换我都要开心坏了。

他俩现在对我的要求比较严格,其实是我自己要求他俩说大实话给FEEDBACK的拉,我要努力!我要进步!
作者: 818    时间: 12-10-2010 20:46
mm真称得上蛋糕小狂人一枚了！

我有个问题，平时做了那么多蛋糕饼干吃的完吗？我做了几次蛋糕，我爸妈没啥兴趣，儿子倒是捧场，现在主攻包子了，我爸妈说还是包子好吃，估计就是对我蛋糕的无声谴责。
作者: kun2009    时间: 12-10-2010 21:49
原帖由 818 于 12-10-2010 20:46 发表

                               
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mm真称得上蛋糕小狂人一枚了！

我有个问题，平时做了那么多蛋糕饼干吃的完吗？我做了几次蛋糕，我爸妈没啥兴趣，儿子倒是捧场，现在主攻包子了，我爸妈说还是包子好吃，估计就是对我蛋糕的无声谴责。

以前主要是自己吃，或者亲戚朋友聚餐的时候带去，现在开始帮熟人/同事做蛋糕了，不过也都是比较简单的（CUPCAKE可以复杂点），不然做不来，不浪费人家时间了 。
作者: 神仙姐姐    时间: 12-10-2010 22:54
哇，这个蛋糕好漂亮！！
orange是我最喜欢的颜色！！！
不过上面的小心心不是萝卜片吧？？。。。萝卜是我最讨厌的蔬菜
作者: kun2009    时间: 12-10-2010 23:05
原帖由 神仙姐姐 于 12-10-2010 22:54 发表

                               
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哇，这个蛋糕好漂亮！！
orange是我最喜欢的颜色！！！
不过上面的小心心不是萝卜片吧？？。。。萝卜是我最讨厌的蔬菜

放心放心,都是FONDANT做的,绝对没有CARROT的成分~~~

ORANGE也是让我给做WEDDING CAKE，那对新人(LG同事)的首选颜色呢，他们让我用ORANGE的锻带装饰他们的蛋糕，等做好了我发上来给你看。
作者: eva_kong    时间: 12-10-2010 23:42
讲多点给我扫扫盲
作者: kun2009    时间: 13-10-2010 00:23
原帖由 eva_kong 于 12-10-2010 23:42 发表

                               
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讲多点给我扫扫盲

讲哪个部分的?
作者: eva_kong    时间: 13-10-2010 23:52
标题: 回复 #12 kun2009 的帖子
蛋糕装饰啊，不太懂
作者: vela11    时间: 17-10-2010 01:24
好想吃啊...



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