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标题: 29元面包机的出品，香蕉包、PIZZA、老婆饼、馅饼、蛋奶发饼、果酱包、牛角包... [打印本页]

作者: eva_kong 时间: 23-9-2010 02:58
标题: 29元面包机的出品，香蕉包、PIZZA、老婆饼、馅饼、蛋奶发饼、果酱包、牛角包...
终于忍不住出手，将面包机扛了回家，放了一周后，终于开动，做了些成品。

似乎真是很方便，无论和面、发面还是做包。

曾经想过给妈妈带回国一台，不过中国买面包实在太方便，不用费工夫做，反正他们也吃不了多少

[ 本帖最后由 eva_kong 于 11-11-2010 00:34 编辑 ]

作者: Dreamhouse 时间: 23-9-2010 03:01
要求楼主上照片啊！
呵呵呵

我现在还在做面包
下午做的让婆婆拿回去了

昨天晚上我按定时
早上被烤面包的香味“叫”醒
超棒的感觉

作者: eva_kong 时间: 23-9-2010 03:01
按说明书配方做出来的香蕉面包，加上芝麻，不过芝麻似乎吃不出来，除了闻到芝麻香味。

第一天刚出炉时候吃，皮很硬，面包也难切，但是第二天放凉了，更好切，加热后吃，居然比第一天口感才佳，可能没有那么硬的原因。

[attach]139247[/attach]

[attach]139248[/attach]

[ 本帖最后由 eva_kong 于 23-9-2010 02:03 编辑 ]

作者: Dreamhouse 时间: 23-9-2010 03:05
面包一定要放冷了才切
热的面包还没有完成發酵

而且要买切面包的刀子。

作者: eva_kong 时间: 23-9-2010 03:06
PIZZA已经做过两次了，一次比一次好。

因为开始没掌握好BASE，一定要尽量搌薄，做出来的PIZZA才好吃。

今天LG也说好吃，顾不上拍照就抢来吃完了。

PP是上次做拍的

[attach]139249[/attach]

作者: eva_kong 时间: 23-9-2010 03:10
这么没有技术含量的MUFFIN当然也可以用面包机来帮助

将原料放入，拌好后取出放入MUFFIN烤盘。

[attach]139250[/attach]

[ 本帖最后由 eva_kong 于 23-9-2010 02:33 编辑 ]

作者: eva_kong 时间: 23-9-2010 03:12
老婆饼的水油皮，自己搓皮麻烦透了，还是借助面包机吧

[attach]139251[/attach]

[attach]139252[/attach]

[ 本帖最后由 eva_kong 于 23-9-2010 02:13 编辑 ]

作者: eva_kong 时间: 23-9-2010 03:31
对比面包，更喜欢吃这类香煎馅饼。

对比手工和面，面包机做出来的包子，吃起来更加柔软。

感谢面包机，不用费力和面！

[attach]139253[/attach]

作者: Dreamhouse 时间: 23-9-2010 04:10
我一定疯了

半夜1点了，我还在做面包！

今天想试试看低温发酵
结果面团一直都是湿嗒嗒的
怎么办呢？

可能是水分太多了。

作者: socutegrace 时间: 24-9-2010 23:18
楼主将面包机发挥的淋漓尽致，强烈要求公布配方

作者: eva_kong 时间: 25-9-2010 00:47

原帖由 Dreamhouse 于 23-9-2010 03:10 发表

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我一定疯了

半夜1点了，我还在做面包！

今天想试试看低温发酵
结果面团一直都是湿嗒嗒的
怎么办呢？

可能是水分太多了。

不疯不疯，只是热情高涨，半夜做面包。

湿的面团是水多粉少的原因，加些粉再搅拌吧，总是经经验累积出来的

作者: eva_kong 时间: 25-9-2010 00:50

原帖由 socutegrace 于 24-9-2010 22:18 发表

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楼主将面包机发挥的淋漓尽致，强烈要求公布配方

什么时候也将你的成品SHOW出来瞧瞧？

配方看美食版就有，老婆饼配方是厨娘的，PIZZA配方是LISA的，再次感谢她们。

作者: eva_kong 时间: 26-9-2010 01:26
六楼MUFFIN配方：

材料：(做12个muffin 的量)

1.低筋面粉250g
2.黑糖(可以用白砂糖代替）150g
3.黑巧克力粉 200g
4.黄油 100g
5. baking powder　1 tea spoon
6.鸡蛋　1个
7.酸奶　200g
8. 牛奶 100g
9.香草精 vanilla essence 2 tea spoon

做法：
1:烤箱预热到190Ｃ。

2:将巧克力粉和黄油隔水融化

3:将所有材料放入一个大盆中混合，搅拌均匀，但记住千万不要搅拌过度。

4:取一个勺子取面糊到纸模中，每个装到８分满，直到装满12个muffin纸膜。

5.将装有12个muffin纸膜的烤盘放入烤箱，烤约22-25分钟。烤好后的muffin 取出放到网架上略凉即可。

作者: jiayan1412 时间: 26-9-2010 12:40
我也是老是做面包。然后我的公公婆婆说，做那么多吃不完啊。

可是就想尝试做吗。。。。

作者: eva_kong 时间: 26-9-2010 18:31
标题: 回复 #14 jiayan1412 的帖子
新玩具还是新阶段的原因

今天继续做蛋奶发饼给我女儿吃，成品还没出来。

作者: eva_kong 时间: 26-9-2010 23:10
新做的蛋奶发饼，女儿很喜欢吃，非常欣慰。

发酵中：
[attach]139825[/attach]

新鲜出炉：
[attach]139826[/attach]

味道非常好啊！

[ 本帖最后由 eva_kong 于 26-9-2010 22:12 编辑 ]

作者: eva_kong 时间: 26-9-2010 23:22
蛋奶发饼的做法：

原料：面粉450克、牛奶100毫升、鸡蛋2个、白糖80克、油50毫升、酵母6克

过程：
1. 将牛奶加温至35摄氏度左右，放入酵母，拌匀让酵母溶解；鸡蛋打散成蛋液

2. 将蛋液、糖、油、酵母牛奶溶液倒入面粉中，用手将其揉成光滑的面团

3. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置于温暖处发酵，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大里面布满了蜂窝状的小孔时将其取出，放在撒有一层薄面粉的案板上揉压出里面的空气

4. 将揉好的面团用擀面杖擀成约1厘米厚的面皮

5.用饼干模具将面皮切割成各种形状的小饼生坯

6.将生坯再放置20分钟进行第二次发酵

7.将发酵好的生坯放入平底锅内（无需放油),盖上锅盖，小火，烙黄一面后翻面，最后烙至熟透即可。

原料太多，我只做了一半也够吃了，我偷懒只将所有原材料放到面包机里面，先用PASTA功能再用DOUGH功能，继续在温水里面最后发酵。用模具CUT出来，慢火放入锅内烙熟。

美味的成品就出来了。

作者: 大脸猫 时间: 26-9-2010 23:31

原帖由 eva_kong 于 26-9-2010 22:10 发表

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新做的蛋奶发饼，女儿很喜欢吃，非常欣慰。

发酵中：
139825

新鲜出炉：
139826

味道非常好啊！

真不错!

女儿只爱吃我做的面包,不爱吃MUFFIN和蜂蜜蛋糕

需要继续改良

作者: 大脸猫 时间: 26-9-2010 23:41

原帖由 eva_kong 于 23-9-2010 02:01 发表

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按说明书配方做出来的香蕉面包，加上芝麻，不过芝麻似乎吃不出来，除了闻到芝麻香味。

第一天刚出炉时候吃，皮很硬，面包也难切，但是第二天放凉了，更好切，加热后吃，居然比第一天口感才佳，可能没有那么硬的原 ...

用哪个火力做的?试试light,可能皮会薄,软一些,颜色也浅些.

作者: hongjun 时间: 27-9-2010 00:17
一个面包机搞出这么多的花样,那个面包机的厂家要付广告费给你了

[ 本帖最后由 hongjun 于 26-9-2010 23:31 编辑 ]

作者: pretty 时间: 27-9-2010 00:34
好想学习啊。但是这么多原料，都在哪里买啊？LZ好有耐心啊。。。

作者: kun2009 时间: 27-9-2010 00:49

原帖由 eva_kong 于 23-9-2010 02:12 发表

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老婆饼的水油皮，自己搓皮麻烦透了，还是借助面包机吧

139251

139252

现在就想吃这个~~~

作者: eva_kong 时间: 27-9-2010 01:11

原帖由 大脸猫 于 26-9-2010 22:31 发表

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真不错!
女儿只爱吃我做的面包,不爱吃MUFFIN和蜂蜜蛋糕需要继续改良

我家女儿不太爱吃面包，MUFFIN和蛋糕倒是喜欢

作者: eva_kong 时间: 27-9-2010 01:13

原帖由 大脸猫 于 26-9-2010 22:41 发表

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用哪个火力做的?试试light,可能皮会薄,软一些,颜色也浅些.

应该是机器默认的MEDIUM吧，下次可能要留意先设COLOUR了，如果继续试TOAST的话

作者: Dreamhouse 时间: 27-9-2010 01:22
我的面包机
有12个setting
三个自设的setting

我也慢慢在掌握其中的乐趣。

作者: eva_kong 时间: 27-9-2010 01:25

原帖由 pretty 于 26-9-2010 23:34 发表

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好想学习啊。但是这么多原料，都在哪里买啊？LZ好有耐心啊。。。

原料超市都有卖的，要吃只好做，我也想吃的方便

作者: eva_kong 时间: 27-9-2010 01:27

原帖由 Dreamhouse 于 27-9-2010 00:22 发表

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我的面包机
有12个setting
三个自设的setting

我也慢慢在掌握其中的乐趣。

你的面包机型号牌子都是更高级的，应该更加先进

期待你的成品和配方

作者: Winnie_Chen 时间: 27-9-2010 22:09
LZ 做的老婆饼跟卖的一样，能不能给个制作方法，我老公很喜欢吃呢

作者: eva_kong 时间: 27-9-2010 22:39
标题: 回复 #28 Winnie_Chen 的帖子
http://www.freeoz.org/ibbs/viewt ... F%D2%BB%D6%A6%BB%A8
方子是厨娘的，我做的只是山寨版。看她做的才精致

作者: Winnie_Chen 时间: 28-9-2010 20:02
多谢了

作者: maggie2007 时间: 28-9-2010 20:15
我看到配方以Ｇ计算的就头疼，难道你们都买了以克计的天平什么的来称？？？

作者: eva_kong 时间: 28-9-2010 23:52
标题: 回复 #31 maggie2007 的帖子
我喜欢精确的配方，我有两个称，一个是两公斤的，最小刻度是10克；另一个是离子称，国内用来称中药那种，最重称250克，最小单位可以称一克。

基本上做面点都要用上这两个称的。

这里有的配方也有用杯或茶匙和汤匙，那些按说更方便的，不过我更喜欢精确的配方

[ 本帖最后由 eva_kong 于 28-9-2010 22:53 编辑 ]

作者: 冰翡翠 时间: 29-9-2010 00:12

原帖由 eva_kong 于 28-9-2010 22:52 发表

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我喜欢精确的配方，我有两个称，一个是两公斤的，最小刻度是10克；另一个是离子称，国内用来称中药那种，最重称250克，最小单位可以称一克。

基本上做面点都要用上这两个称的。

这里有的配方也有用杯或茶匙和汤 ...

佩服啊，真是食不厌精也

作者: maggie2007 时间: 29-9-2010 11:17
我一看到以克计的配方就头痛的厉害，只好放弃

，看到以杯或茶匙和汤匙计的就很高兴！！

我没称呀

，哪里有卖的，本不想买的，感觉厨房不够用呀，但蛋糕什么的都以克计，痛苦呀。。。。。

作者: eva_kong 时间: 29-9-2010 18:26
标题: 回复 #34 maggie2007 的帖子
去超市买个称吧。很精确的，有按克的电子称。

如果不行，大约下吧，象我们做菜下盐，洒一把也不讲究多少，反正都能吃

要不按茶匙汤匙的大约分量，茶匙是三克，汤匙是十克。

作者: maggie2007 时间: 29-9-2010 21:09
标题: 回复 #35 eva_kong 的帖子
你知道面包机配的那个杯子装一杯面粉面粉是多少克吗？？

超市有卖称？？ＣＯＬＥＳ在什么类别

？？　谢谢。。。。。。。。。。。

作者: maggie2007 时间: 29-9-2010 21:10
你做的成品不错。

作者: eva_kong 时间: 30-9-2010 01:05

原帖由 maggie2007 于 29-9-2010 20:09 发表

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你知道面包机配的那个杯子装一杯面粉面粉是多少克吗？？

超市有卖称？？ＣＯＬＥＳ在什么类别？？　谢谢。。。。。。。。。。。

明天称完了告诉你每杯面粉多少克

我想KMART，HS，TARGET这些店都有称的。COLES反而没仔细看

作者: maggie2007 时间: 30-9-2010 21:45
标题: 回复 #38 eva_kong 的帖子
谢谢哈！！

我也准备去买称啦，没办法，昨天去KMART买MFFIN烤盘，单卖居然快12刀了，旁边的6件才19，就买了一大堆回家，也是想做点什么给女儿吃，让她高兴下，这当了妈的人真是没救了

顺便说声国庆快乐哈！！哈哈哈。。。。

作者: maggie2007 时间: 1-10-2010 12:46
今天又去买了很多材料回家，又忘了买称拉

作者: maggie2007 时间: 1-10-2010 12:48
蛋奶发饼的模型在哪里买的？？？

想去买，这两天疯狂采购，但一样都没做出来

作者: eva_kong 时间: 2-10-2010 00:01
标题: 回复 #41 maggie2007 的帖子
通常超市有卖COOKIE CUTTER，我以前在FOODLAND买过是塑料的，后来被烧融了。然后叫LG帮我国内买了铁做的模型。

[ 本帖最后由 eva_kong 于 2-10-2010 23:46 编辑 ]

作者: eva_kong 时间: 2-10-2010 00:02
采购是第一步，回家有心情后产品也出来的，你女儿那时就有口福了

作者: maggie2007 时间: 2-10-2010 11:11
知道了，cookie cutter

昨天买了个小称，做了MUFFIn，晚上女儿回来看电视怎么叫也不上桌吃饭，我就拿了一个出来晃了晃说吃了饭就给你，她就乖乖的过来了

不听话呀，零食的魅力太大了。。。。。。

那个量杯上的ＯＺ（盎司）就是称重的，　１７ＯＺ差不多就是2５０Ｇ，　昨天我的秤称了大部分材料就掉地上去坏了，买称的时候看了OZ和G 的互换，就用量杯量的， 250G差不多两杯多点。

作者: maggie2007 时间: 2-10-2010 11:14
标题: 回复 #43 eva_kong 的帖子
她太爱吃这些东西了，不吃饭，头疼呀！！以前不做这些，看到蛋糕，饼之类的哭着要买

，

作者: eva_kong 时间: 3-10-2010 00:46
标题: 回复 #45 maggie2007 的帖子
宝宝都这样吧。

不过饭充其量也是碳水化合物，少吃一两顿没关系。

反正我LG也是很紧张女儿不吃饭，我就觉得没多什么

作者: eva_kong 时间: 14-10-2010 00:02
昨天用面包机和面做了饺子皮，200克面粉和100克水做出300克皮，300克木耳和胡萝卜+400克牛肉馅，包出四十只大饺子，真才实料，皮少馅多，真好吃

作者: eva_kong 时间: 14-10-2010 00:07
今天做面包，五种口味：花生酱、红豆沙、肉松、草莓酱、蜂蜜。感觉豆沙和花生酱的味道不错，但是LG评价面包还是不够松软，已经用了PASTA+DOUGH的功能，难道还是和面时间不够吗？还是配方问题？

配方：200克高粉、110克牛奶、30克糖、3克酵母、20克牛油、2克盐、鸡蛋一个

作者: caslin 时间: 14-10-2010 00:12
请问哪里有29元的面包机，我也想买一个

作者: eva_kong 时间: 14-10-2010 01:15
标题: 回复 #49 caslin 的帖子
KMART买的，不知道哪家分店还有货

我还考虑是否要给妈妈拱一台，他们坚持不要，不知道是怕麻烦来做还是怕我花钱

作者: vela11 时间: 15-10-2010 16:18
厉害啊..多谢分享

作者: eva_kong 时间: 15-10-2010 18:05
标题: 回复 #51 vela11 的帖子

作者: 退休养老的人 时间: 15-10-2010 21:06

我的面包机已经一年多没有用过了，

作者: eva_kong 时间: 16-10-2010 00:34
标题: 回复 #53 退休养老的人的帖子
有吃的不用做，这样境界最高

作者: eva_kong 时间: 23-10-2010 00:15
前几天做了两次牛角面包，一次比一次好吃，最喜欢是不用高筋面粉做，成本低啊。不过用的牛油比例很高，不能常吃，不太健康

作者: Dreamhouse 时间: 23-10-2010 00:27
我自从买了面包机以后
就没有再买过面包了

我的面包机一个星期工作2－3次
用定时做

确保早上可以被香喷喷刚刚出炉的面包味儿熏醒。

呵呵呵

原帖由 退休养老的人 于 15-10-2010 18:06 发表

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我的面包机已经一年多没有用过了，

作者: jiangnan75 时间: 23-10-2010 20:06
我看到muffin要放那么多糖，有点担心，不敢吃给女儿吃了。本来还想学着做的呢，有没有人试过少放些糖，效果怎么样？

作者: eva_kong 时间: 25-10-2010 01:02
标题: 回复 #57 jiangnan75 的帖子
可以自己按口味加减糖的份量

作者: bujibuji 时间: 25-10-2010 23:27
漂亮

作者: 平凡人 时间: 10-11-2010 16:28
请问这个面粉哪里买啊？什么高筋面粉？低筋面粉？我只在coles买过普通面粉。

作者: eva_kong 时间: 11-11-2010 00:10
标题: 回复 #60 平凡人的帖子
你买的普通面粉是中筋面粉。

超市还有Bread flour 就是高筋面粉，以硬质小麦为主原料, 面筋含量在12.5%以上, 加水搓揉会出现弹性, 因此适合用来做面包丶派皮丶松饼丶饺子皮丶面条等口感带点儿刀的面食点心。

低筋面粉就是Cake flour。以软质小麦为主原料, 蛋白质含量少於9%, 加了水份也不易变稠.
由於蛋白质含量底，因此不论筋度及黏度都较其他面粉底，最适用来制作各式糕点丶雪芳蛋糕丶海綿蛋糕等口感松软丶膨松的蛋糕丶点心及各式饼乾。

如果没有低低筋面粉, 也可用中筋面粉和20%的栗粉(玉米粉 Corn Starh) 取代, 栗粉可以降低面粉的筋性。

我通常用普通面粉当低筋面粉用，胜在价格便宜。

作者: eva_kong 时间: 11-11-2010 00:18
之前做的果酱面包，做了好多味道：红豆沙，花生酱，蜂蜜，草莓酱，沙律酱和肉松

还是红豆沙馅的比较好吃
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[ 本帖最后由 eva_kong 于 11-11-2010 00:20 编辑 ]

作者: eva_kong 时间: 11-11-2010 00:26
前段时间疯狂地爱上做牛角包，真好吃。

不用高筋面粉，非常不错
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[ 本帖最后由 eva_kong 于 11-11-2010 00:27 编辑 ]

作者: eva_kong 时间: 11-11-2010 00:37
南瓜糯米糍，柔软好吃

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作者: eva_kong 时间: 11-11-2010 00:40
这段时间迷上做的蒸包子，豆沙馅、奶皇馅，玉米牛肉馅，冬菇牛肉馅，最受欢迎是奶皇馅，全家爱吃，还要继续做这种，迟些时候试试叉烧馅

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[ 本帖最后由 eva_kong 于 11-11-2010 00:42 编辑 ]

作者: Dreamhouse 时间: 11-11-2010 00:58
真美味

都是用面包机和面的吗？

原帖由 eva_kong 于 10-11-2010 21:40 发表

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这段时间迷上做的蒸包子，豆沙馅、奶皇馅，玉米牛肉馅，冬菇牛肉馅，最受欢迎是奶皇馅，全家爱吃，还要继续做这种，迟些时候试试叉烧馅

146913146914

作者: eva_kong 时间: 11-11-2010 01:02
标题: 回复 #66 Dreamhouse 的帖子
是的，确实省功夫。

让我又动了念头想给父母买一台，可惜特价没了。

作者: hongjun 时间: 11-11-2010 01:07
有你和这个面包机在, 面点师要下岗了. 你太有才了.

作者: eva_kong 时间: 11-11-2010 02:37
标题: 回复 #68 hongjun 的帖子
目前下岗是可怜的我呀

作者: 平凡人 时间: 12-11-2010 13:17

谢谢LZ，我总算知道各种面粉的用途了，等着什么时候面包机再特价时，我也去弄一台，自己发面就没发好过。

作者: lydiacc 时间: 12-11-2010 17:57
吃多了不健康吧。

作者: eva_kong 时间: 13-11-2010 01:08

原帖由 平凡人 于 12-11-2010 13:17 发表

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谢谢LZ，我总算知道各种面粉的用途了，等着什么时候面包机再特价时，我也去弄一台，自己发面就没发好过。

如果还是那价，我也要再买

自己和面太累，发面倒是不难

作者: eva_kong 时间: 13-11-2010 01:09

原帖由 lydiacc 于 12-11-2010 17:57 发表

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吃多了不健康吧。

什么多吃不健康？

今天上课老师提到，这边的人造牛油，其实是石油做出来的

[ 本帖最后由 eva_kong 于 13-11-2010 01:23 编辑 ]

作者: hongjun 时间: 13-11-2010 14:20
标题: 回复 #73 eva_kong 的帖子
你说的这边是指哪边? 是澳洲还是中国?
人造黄油就是氢化油, Hydrogenated oil, 还有人造可可油,都是引发心血管病的化工物质,国内最近报道的比较多. . 所以最好吃天然奶油和天然可可油.

作者: hongjun 时间: 13-11-2010 14:23
凡是标注了含有起酥油,人造奶油,植物奶油(即氢化油)的面包饼干糕点,含植脂末的咖啡伴侣,奶茶之类的,最好一周内不要吃两次, 化学合成的人造油脂的确不好
每次看见鬼佬的巨大体形和大肚子,我都提醒自己一下

[ 本帖最后由 hongjun 于 13-11-2010 14:27 编辑 ]

作者: eva_kong 时间: 13-11-2010 14:41
标题: 回复 #75 hongjun 的帖子
太可怕了，植脂末的咖啡伴侣,奶茶之类，好多人天天都要喝

作者: eva_kong 时间: 13-11-2010 14:42
这周几乎天天吃蒸包

作者: hongjun 时间: 13-11-2010 14:46
标题: 回复 #76 eva_kong 的帖子
各国限制使用植物奶油。2003年，丹麦率先规定：从当年6月1日起，丹麦市场上任何含反式脂肪酸超过2%的油脂都被禁止;而从2003年12月31日起，这个规定更拓展到加工食品油脂。这一规定对丹麦本国和外国生产的产品都有效。

反式脂肪酸对人体危害极大
　　伴随着氢化植物油、植物黄油的大量使用，研究人员发现了它对健康的极大危害，因为氢化油可产生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸的摄入量和心血管病的发病率有明显的相关性。美国哈佛大学医学院也发现：反式脂肪酸除了增加心血管疾病的危险性外，还会干扰必要脂肪酸的代谢，影响儿童的生长发育及神经系统健康，增加2型糖尿病的患病风险并导致妇女不孕。有科学家甚至把氢化油和杀虫剂滴滴涕相比，把氢化油称作又一个滴滴涕。
　　各国限制使用植物奶油

FDA严格要求产品须注明反式脂肪酸含量，纽约完全封杀此类食品
世界卫生组织（WHO）和美国食品和药品管理局（FDA）审查了研究文献之后认为，对反式脂肪的摄入应低于每天摄取热量的1%。以一个每日消耗2000卡的成人而言，相当于每天每天吃上2克的反式不饱和脂肪酸，这样的摄入量对身体还是没有明显影响的。

由于植物奶油对人体危害极大，各国早已开始进行限制

丹麦
　　在2003年率先规定，禁止任何含反式脂肪酸超过2%的油脂。这个含量极低，意味着基本不能使用。
　　美国
　2003年，美国食品和药品管理局（FDA）公布的规章指出：自2006年1月1日起，食品营养标签中必须标注产品的饱和脂肪酸含量及反式脂肪酸的含量按照FDA的规定，如果一份食品（比如240毫升饮料或者半杯冰淇淋）中反式不饱和脂肪酸的含量不超过0.5克，就可以标注为“不含有”。FDA同时提醒人们，要尽可能少地摄入人造脂肪。从2008年7月1日起，全纽约市所有餐饮业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。
　《纽约时报》说，去年美国政府发布的联邦食品指南中提醒人们，每天摄入反式脂肪酸量应少于2克，而美国政府研究机构、医学研究所认为，安全的反式脂肪酸摄入量应为零。
　　加拿大、巴西
　　要求反式脂肪酸含量超过0.5克的食品必须在标签中标明反式脂肪酸的含量。加拿大于2004年成立了反式脂肪酸专门工作组。
　　韩国、新加坡、中国台湾等地
　　所有食品包装要标明反式脂肪含量
　　荷兰、法国、瑞典、德国等国家
　　要求，食品中反式脂肪酸的含量必须控制在5%以下

　　在中国，对“植物奶油”还没有任何的限制

“植物奶油”也在被肆无忌惮的使用，近年来，我国粮尿病和心血管疾病的高发，与人们日常进食带有“植物奶油”的食品也不无关系。已有科学家将“植物奶油”与杀虫剂相提并论，可见其危害之大！专家建议，成人每天的反式脂肪酸摄入量不得高于一个8寸蛋糕的1/10。

　　为了长期的健康考虑，市民在选择食品的时候可以尽量避免摄入过多含有氢化油的食品，不过分追求酥软酥脆的口感。

作者: vela11 时间: 13-11-2010 15:10
多谢分享哦。。好厉害

作者: eva_kong 时间: 13-11-2010 23:45
标题: 回复 #78 hongjun 的帖子
今天LG也特意提醒我，以前点心老师也一早提过反式脂肪的坏处。

不过很多西点都是不是太健康的，多油多糖。

自己节制，能忍就少吃些

作者: eva_kong 时间: 15-11-2010 01:35
今天做了叉烧包，包体很柔软，期待明天的早餐

作者: bujibuji 时间: 15-11-2010 10:12
LZ 太厉害了。。。

作者: jumper09 时间: 15-11-2010 11:20
真不错啊

作者: eva_kong 时间: 18-11-2010 01:13
前几天做了叉烧包和花卷，真不错，很好吃。

作者: summer424 时间: 21-11-2010 09:10
哇塞好牛啊

作者: katsura 时间: 21-11-2010 09:21
This is so awesome! thanks for sharing

作者: 独立小桥风满袖 时间: 21-11-2010 12:18
看了楼主的帖子对面包机强烈心动中。。。

作者: eva_kong 时间: 22-11-2010 01:36
标题: 回复 #87 独立小桥风满袖的帖子
是很省心，自从有面包机后，我告别了石头面包

作者: eva_kong 时间: 25-11-2010 23:28
标题: 回复 #88 eva_kong 的帖子
石头包再次出现，太失败了。面团中的水份不够多，奶黄包的馅也做得不够好，郁闷

作者: JOJO29272 时间: 26-5-2011 11:49
lz买的面包机什么样？英文名是什么？我也想做面包啊

作者: yindingzhenger 时间: 26-5-2011 12:08
标题: 看的人心动啊
我也想买一台了。期待6月降价。

作者: Dreamhouse 时间: 26-5-2011 12:30
报告

我的面包机还在运作！给自己鼓鼓掌！！！！！！！

作者: 卡_卡 时间: 26-5-2011 17:56
收藏此帖

作者: yeats_only 时间: 26-5-2011 20:15
我饿了~~~~

作者: eva_kong 时间: 28-5-2011 19:55
女儿最喜欢吃我做的奶黄包，可惜爷俩回国爽去了，还是等他们回来再继续玩吧。。。

作者: SURPRISE 时间: 20-6-2011 22:01
标题: 太心动了，急请楼主扫盲
问一个非常弱的问题，楼主是用这个面包机和面，还是烤也用这个面包机呢

？比如说蒸包子，也可以用这个面包机蒸吗？果酱面包可以用面包机烤吗？还是只用面包机和面，然后要转移到别的炊具上弄的？
如果面包机都可以弄了，我坚决去买，不管是不是特价！！！太诱人了，我跟老公眼睛都直了！！！

作者: happywork 时间: 20-6-2011 23:16

作者: eehome 时间: 21-6-2011 16:48

学习了

作者: basten1980 时间: 21-6-2011 20:01
感觉不错啊！

作者: qiqi 时间: 21-6-2011 20:33
偶也迫不及待地买了面包机,现在主要用它的和面功能.自从有了面包机,偶家现在天天有馒头吃啦

但偶没买到这么便宜的面包机,偶的接近200刀,好心痛哦

[ 本帖最后由 qiqi 于 21-6-2011 19:35 编辑 ]

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