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标题: 今天菜谱—新疆手抓饭 [打印本页]

作者: grace-zhou 时间: 10-8-2010 23:01
标题: 今天菜谱—新疆手抓饭
今天闲着无聊就做了，但是觉得水有点放多了。再有就是觉得澳洲的羊肉跟人一样的肥不要再炒了，这样米饭出来能爽口点。

作者: vero2007 时间: 10-8-2010 23:16
"有就是觉得澳洲的羊肉跟人一样的肥"

作者: eva_kong 时间: 11-8-2010 02:10
我喜欢先将羊肉胡萝卜炒熟后，再加入做好的米饭中。也喜欢将牛肉做手抓饭，但是羊肉出来效果更甜。

作者: forestaa 时间: 11-8-2010 15:04
看起来很美味，谢谢

作者: 小胖猫儿 时间: 11-8-2010 16:32
做法做法呢？我很喜欢新疆手抓饭啊

作者: lee0230 时间: 11-8-2010 17:06
楼主是新疆人啊？

作者: grace-zhou 时间: 11-8-2010 20:33
标题: 回复
做法很简单，但是这次没付做法，怕不成功。如果感兴趣的可以尝试做下
1、先泡米（半个小时）
2、去coles 买羊排肉回来切小块，或者是纯羊排（这个比较贵）然后水开后过水，放几片姜和几粒花椒{去腥的}然后等水开开始票去票上来的沫，要不停的漂。然后汤不要倒掉。
3、胡萝卜、洋葱切块，锅中油热后放胡萝卜、部分洋葱，然后放羊肉翻炒，加点酱油、茴香
4、然后把锅里的东西倒进电饭锅里，米覆盖上然后把羊肉汤倒进去，如果水不够再添点水然后就是煮了。

作者: sunliming1979 时间: 13-8-2010 11:37
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 i was born in here, so tasty

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