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标题: 金钱蹍 --做好了，有图有真相 [打印本页]

作者: jiayan1412 时间: 23-7-2010 22:39
标题: 金钱蹍 --做好了，有图有真相
今天买了金钱蹍，听说这个部位好吃，但是该怎么做才不糟踏呢？

[ 本帖最后由 jiayan1412 于 25-7-2010 19:48 编辑 ]

作者: eva_kong 时间: 23-7-2010 23:45
金钱蹍是什么东东？我只听说过金钱肚。。

作者: 冰翡翠 时间: 24-7-2010 00:34
卤着吃最好！

作者: 冰翡翠 时间: 24-7-2010 00:35

原帖由 eva_kong 于 23-7-2010 23:45 发表

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金钱蹍是什么东东？我只听说过金钱肚。。

就是牛展啊，不过是最好吃的，有筋在肉里面，横切面时如同古代金钱状，故得名。

作者: eva_kong 时间: 24-7-2010 00:55
标题: 回复 #4 冰翡翠的帖子
学习了

作者: jiayan1412 时间: 24-7-2010 09:22
回头就去卤，弄好了上照片

作者: 厨娘一枝花 时间: 24-7-2010 17:10
卤来吃

作者: happysky 时间: 24-7-2010 20:44
学习一下

作者: zlsiva 时间: 24-7-2010 23:47
这个是gravy beef么? 我卤牛肉都买这个

作者: 厨娘一枝花 时间: 25-7-2010 00:29

原帖由 zlsiva 于 24-7-2010 23:47 发表

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这个是gravy beef么? 我卤牛肉都买这个

是的，不过有时商家卖的具体部分不同，金钱展是细细一小条而已

作者: jiayan1412 时间: 25-7-2010 19:46
上肉了

作者: forestaa 时间: 27-7-2010 12:19
非常好，谢谢分享

作者: happysky 时间: 2-8-2010 20:50
不错。。。。。。。。。

作者: willzxz 时间: 4-8-2010 17:01
是牛肉的一部分？

作者: 惰惰 时间: 11-10-2010 18:40
没懂是虾米

作者: sprint_root 时间: 11-10-2010 19:21
难道不是牛腱子吗？每次卤牛肉就用的这个，一条一条的

作者: 火点寒冰 时间: 11-10-2010 20:25
对哦，这里的牛踺子肉在澳洲叫什么名字啊？

我也想买来卤呢，就是不知道该下手哪一块

作者: jcassar 时间: 12-10-2010 13:01
看着就好吃，流口水。
英文叫啥呀？下次也试试

作者: 退休养老的人 时间: 12-10-2010 21:01

第一次听说这个名字

作者: vela11 时间: 15-10-2010 16:58
标题: 回复 #7 厨娘一枝花的帖子
看起来很好吃哦

作者: cissy0001 时间: 16-10-2010 15:23
就是gravy beef，酱牛肉或者做红烧牛肉面都非常好

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