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标题: 9刀买了1KG去壳青口贝 [打印本页]

作者: xblues 时间: 18-3-2010 12:50
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 9刀买了1KG去壳青口贝
挺好吃的，昨天做方便面的时候放里边几个，也不知道这样是否卫生，直接放进去的没有洗。

今天，用清水煮青口贝，开锅了，怕不熟，又煮了好几分钟，拿出来，拌上调料，也挺好吃，就是肉质太老，嚼的我牙疼。

作者: adamli 时间: 18-3-2010 14:34
就是海虹啊，大连人这么叫的。咱家里这东西很便宜，都没人吃。不知为什么到了这边成了宝了？

作者: w115116 时间: 18-3-2010 14:35
关键要煮熟。可以先将mussel下锅，煮一会儿后再下面。

作者: channel1016 时间: 18-3-2010 16:03

原帖由 adamli 于 18-3-2010 14:34 发表

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就是海虹啊，大连人这么叫的。咱家里这东西很便宜，都没人吃。不知为什么到了这边成了宝了？

我是山东人，半岛的，我们也叫海虹哦
这个东东国内确实是便宜的不得了的海鲜了，一块钱好几斤呢
不过没人吃倒是太夸张了，吃的人多着呢
这边确实卖的好贵啊
澳洲的海鲜比美国真的贵太多了肉肉也是。。。
消费什么都高。。。

作者: zzx 时间: 18-3-2010 16:08
我们叫淡菜也是很便宜，好像这边贵得离谱

作者: daxiao 时间: 18-3-2010 21:31
其实淡菜干更好吃，煲排骨那叫一个香

作者: nil 时间: 18-3-2010 21:34
法式的奶油淡菜好吃

吃这个不如吃Oyester。

作者: nil 时间: 18-3-2010 21:35
干淡菜么炒鸡蛋味道不错。

作者: 男咕噜 时间: 18-3-2010 21:38
基本上我都去海边挖活的

作者: sukidream 时间: 18-3-2010 21:40
淡菜是什么啊？？？

作者: onetouch 时间: 18-3-2010 21:44
这个东西我每次都会烧的很老，不知道怎么才能嫩一点呢？

作者: 冰翡翠 时间: 18-3-2010 21:48

原帖由 onetouch 于 18-3-2010 21:44 发表

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这个东西我每次都会烧的很老，不知道怎么才能嫩一点呢？

时间太长当然老了，如果连壳煮的看有离壳就可以了，用蒜蓉豆豉辣椒炒，撒点酒，好味

作者: 惰惰 时间: 19-3-2010 18:39
楼主的菜名总是与众不同啊

作者: channel1016 时间: 19-3-2010 18:47

原帖由 sukidream 于 18-3-2010 21:40 发表

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淡菜是什么啊？？？

北方叫海虹，南方叫淡菜，
有的地方叫青口吧
我记得海虹好像是比利时的国菜呢

作者: channel1016 时间: 19-3-2010 19:44

原帖由 男咕噜 于 18-3-2010 21:38 发表

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基本上我都去海边挖活的

现在海虹貌似木有那么多了吧，偶尔挖个野生的小牡蛎还是括以滴，晚上去照个小螃蟹，回来一炸做个打卤面。。。

好饿哦

作者: dcxg 时间: 19-3-2010 19:51
大连，青岛叫海红
福建叫淡菜
广东叫青口

这破玩意，悉尼贼贵

作者: xblues 时间: 19-3-2010 20:09
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #16 dcxg 的帖子
比其他海鲜还是便宜一些的，所以我就吃这个啦。

作者: whoami 时间: 19-3-2010 20:30
在nz这东西也是挺便宜的，好像1.99kiwi刀一kg，有些还是活的，到澳洲来贵了不少

作者: rainforest 时间: 19-3-2010 20:38
标题: 怎么是
汉语拼音网站，怎么买的？生鲜还是洗下好。

作者: sheryllulu 时间: 19-3-2010 21:03
我觉得应该是新鲜的那种叫“海虹或青口”，干的那种才叫“淡菜”的

作者: angelsky2011 时间: 20-3-2010 17:08
看帖顶帖！！！加油！！！

作者: xblues 时间: 21-3-2010 02:29
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 今天终于把一整袋吃完了。

第一次吃：水煮，然后中式拌法：盐，辣椒，酱油，橄榄油，干香菜碎。

第二次吃：直接放进方便面。

第三次吃：水煮，然后西式拌法：盐，黄油，奶酪，蒜，橄榄油。我觉得黄油和蒜放在一起是典型的西式口味。

原来吃的时候都没有仔细看，最后一次吃感觉好像有东西，仔细一看。。。……&×%……￥￥……&…………%￥，下次不敢买了，看来这东西吃以前要好好洗，我都没洗就吃了。

就算是洗好了，看起来其实样子还是挺恶心的，以后不吃了。

作者: frozen_heart770 时间: 21-3-2010 03:25

原帖由 xblues 于 21-3-2010 02:29 发表

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今天终于把一整袋吃完了。

第一次吃：水煮，然后中式拌法：盐，辣椒，酱油，橄榄油，干香菜碎。

第二次吃：直接放进方便面。

第三次吃：水煮，然后西式拌法：盐，黄油，奶酪，蒜，橄榄油。我觉得黄油和蒜放 ...

很好奇虫子到底吃出了啥？

作者: mk82 时间: 21-3-2010 08:24
这款是熟的。我以前直接拨开就吃了。如果是新鲜的，外壳没那么干净，肉的让颜色也不是这样的。如果拿来再COOK一下，味道就淡了

作者: xblues 时间: 21-3-2010 10:58
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #24 mk82 的帖子
我是随便找来的图片，也不知道我的那款是生的还是熟的，忘记了，反正不干净。我发现了类似水草的东西和贝克。

作者: mk82 时间: 21-3-2010 11:09
生的熟的肉颜色不一样。以前潜水经常在水下挖出来敲碎了逗鱼玩。 9刀一KG如果是生的就卖的贵了。生的一般才3-4块

作者: mk82 时间: 21-3-2010 11:10

原帖由 adamli 于 18/3/2010 14:34 发表

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就是海虹啊，大连人这么叫的。咱家里这东西很便宜，都没人吃。不知为什么到了这边成了宝了？

请问海虹名字的由来？南方为什么叫淡菜我也不知道，从小父母就那么叫的。

作者: mike888 时间: 21-3-2010 21:11

原帖由 xblues 于 18-3-2010 12:50 发表

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挺好吃的，昨天做方便面的时候放里边几个，也不知道这样是否卫生，直接放进去的没有洗。

今天，用清水煮青口贝，开锅了，怕不熟，又煮了好几分钟，拿出来，拌上调料，也挺好吃，就是肉质太老，嚼的我牙疼。

ht ...

煮久了当然老，丢两块排骨下去煮，汤那个美味啊
什么，兄弟，你把汤倒了，靠，这就好鬼佬，泡茶倒了茶水，伴上调料吃茶叶一样啊

作者: 太阳花开 时间: 21-3-2010 21:13

原帖由 男咕噜 于 18-3-2010 21:38 发表

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基本上我都去海边挖活的

大连海边的可不能吃啊，污染很厉害！

作者: lwb1123 时间: 22-3-2010 21:05
我在比利时吃的，20欧元一锅，大概1KG吧

[ 本帖最后由 lwb1123 于 22-3-2010 21:08 编辑 ]

作者: xblues 时间: 22-3-2010 21:52
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #30 lwb1123 的帖子
那不便宜啊，20欧元。。。还那么多壳。

作者: jonefa 时间: 22-3-2010 22:22
不能自己去挖的吗？

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