FreeOZ论坛

标题: 用烤纸煎饺子 [打印本页]

作者: jiayan1412 时间: 15-1-2010 12:59
标题: 用烤纸煎饺子
用平底锅煎饺子时，如果火候掌握不好，会把饺子煎得一团乌黑。有的人为了避免出现这种情况，便会往锅里猛下油，十分浪费。其实，煎饺子之前可以剪一张如锅底大小的烤纸，铺在锅底，再把饺子放置其上，往锅里倒油。这样，煎出来的饺子便不会煎黑，更不会油腻。如果家中没有专门的烤纸，可用包汉堡包的纸来代替。

作者: 西皮二黄 时间: 15-1-2010 13:46
有图才有真相~

作者: AnaCoppola 时间: 15-1-2010 13:56
哇，这也可以啊，纸不会烧着吗

作者: frozen_heart770 时间: 15-1-2010 14:10
在烤箱里用baking paper烤东西倒是也有200多度，不过在锅里真没试过。

作者: 浪沧孤客 时间: 15-1-2010 14:32
确实，烤纸自己焦了，食物金黄

作者: beckyzhou 时间: 15-1-2010 16:42
我煎饺子还从没有煎焦过，看来scanpan的确是好锅。。。。

作者: qzd163 时间: 15-1-2010 17:02
我用不锈钢乐锅煎也没焦过，看来我的厨艺还可以。。。

作者: Sally_Zoe 时间: 15-1-2010 17:09
烤纸？不是锡纸？是那种白色的做成跟保鲜膜一个样子卷起来的纸吗？有图吗？。。。。

作者: frozen_heart770 时间: 15-1-2010 17:26

原帖由 Sally_Zoe 于 15-1-2010 17:09 发表

 登录/注册后可看大图

烤纸？不是锡纸？是那种白色的做成跟保鲜膜一个样子卷起来的纸吗？有图吗？。。。。

不是锡纸，就叫baking paper，就是保鲜膜差不多的包装。
超市自有品牌的那种就挺好用的了。
我随便从网上找的图，现在用的是coles smart buy那种。
[attach]96508[/attach]

烤东西的时候铺在烤盘上
[attach]96509[/attach]

[ 本帖最后由 frozen_heart770 于 15-1-2010 17:29 编辑 ]

欢迎光临 FreeOZ论坛 (https://www.freeoz.org/ibbs/)