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标题: 晒晒我在澳洲的小康生活---记录我一日三餐的真实写照！ [打印本页]

作者: dofach 时间: 23-12-2009 13:46
标题: 晒晒我在澳洲的小康生活---记录我一日三餐的真实写照！
今天中午没事，边上网，边做菜，其乐融融。

这个是为晚上准备晚餐，先上蒜泥白肉成品照片。。。

[ 本帖最后由 dofach 于 6-1-2010 20:14 编辑 ]

作者: dofach 时间: 23-12-2009 13:47
这个还是半成品的照片。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 13:49
这些就是做蒜泥白肉用的调料。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 13:54
材料很简单，就是五花肉一块。。。

配料是：葱，生姜，大蒜头，料酒，糖，盐，五香粉和胡椒粉等。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 13:56
把肉煮熟切成肉片就可以了，加上调料，就是1楼的成品照片。

很好吃的哦！

作者: dofach 时间: 23-12-2009 13:59
中午忙着准备晚上的饭菜，就简单煎了二块猪排。。。

看看这个，样子不好看，但吃口不错，肉很嫩的。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 14:01
猪排买来是这样的，很大块。呵呵。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 14:06
现在正在熬汤。。。

闲着没事再上个昨晚上做的油爆虾：

作者: cindy1202 时间: 23-12-2009 14:09

作者: dofach 时间: 23-12-2009 14:11
这个是昨晚的蘑菇鸡肉片豆腐汤。。。

味道很好，就是卖相不好，呵呵。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 14:14
有人看，我再发几张这周日的小菜。。。

虾仁炒蛋：

作者: dofach 时间: 23-12-2009 14:17
自己做的小火锅。。。

作者: frozen_heart770 时间: 23-12-2009 14:19
内容已由本人清除，十分抱歉！

[ 本帖最后由 frozen_heart770 于 7-12-2011 19:22 编辑 ]

作者: dofach 时间: 23-12-2009 14:20
这个是花菜，胡萝卜炒肉片。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 14:22

原帖由 frozen_heart770 于 23-12-2009 14:19 发表

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好大块的猪排啊~
要不就是楼主锅子太小。。。

你好，谢谢你的支持!

猪排真的很大块，二块猪排，我把它切成了四块，才能放下平底锅中煎。

[ 本帖最后由 dofach 于 23-12-2009 14:29 编辑 ]

作者: frozen_heart770 时间: 23-12-2009 14:24

原帖由 dofach 于 23-12-2009 14:22 发表

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你好，谢谢你的支持!

猪排真的很大块，二块猪排，我把它切成了四块，才能放下平底锅中煎。

加油加油！
我最近也看了很多菜谱，可惜两个人最近都需要减肥，看看而已。
上网也就看看大家做得好吃的解馋。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 14:31
好了，发帖的功夫，冬菇生菜汤煲好了。

看看成品照片。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 14:35
汤的味道很鲜美，主要是用刚才煮肉的原汁肉汤煲成的，

再加上冬菇，生菜，一起煲。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 14:38
好了，接下来我要去准备调花生酱了，为晚上的拌冷面做准备。。。

一会见！

更多精彩内容，敬请期待，谢谢大家。

作者: lawsonzhou 时间: 23-12-2009 14:40
赞一个！嗲！谗吐丝嗒嗒滴啊。。。。。。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 14:42

原帖由 lawsonzhou 于 23-12-2009 14:40 发表

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赞一个！嗲！谗吐丝嗒嗒滴啊。。。。。。。。

啊，侬阿是上海宁啊？呵呵，旁到老乡了。

作者: xyouc 时间: 23-12-2009 14:45
看着不错啊。呵呵。

作者: lawsonzhou 时间: 23-12-2009 16:55

原帖由 dofach 于 23-12-2009 14:42 发表

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啊，侬阿是上海宁啊？呵呵，旁到老乡了。

看侬烧个么事阿拉就晓得侬还是上海宁了！嘿嘿。。。。。。。。

作者: beckyzhou 时间: 23-12-2009 17:00

原帖由 lawsonzhou 于 23-12-2009 15:55 发表

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看侬烧个么事阿拉就晓得侬还是上海宁了！嘿嘿。。。。。。。。

哪能款册来啊？

作者: 黑豆猫 时间: 23-12-2009 17:18
楼主的这个蒜泥白肉是川菜的吗？不太正宗哦，是改良版的？

作者: dofach 时间: 23-12-2009 17:21
是啊，食材有限，没有红辣椒油就用小红辣椒代替了。
葱也只有一小根了，如果有香菜和芝麻就跟好了。

作者: lawsonzhou 时间: 23-12-2009 17:28
蒜泥白肉不正宗，油爆虾，花菜，冷面很地道的上海做法！基本确定你是上海人了！

油爆虾收水收的老好额！

[ 本帖最后由 lawsonzhou 于 23-12-2009 17:32 编辑 ]

作者: helen_suing 时间: 23-12-2009 21:32

,顶。看到口水都流下来

作者: 黛少MM 时间: 23-12-2009 21:45
猪肉排，吃的不腥吗？我已经很久没吃猪肉了，主要是受不了那个腥。

作者: coonaoz 时间: 23-12-2009 21:48
Lz,在等你的麻将拌冷面呢？做好了没有？

作者: dofach 时间: 23-12-2009 21:53

原帖由 远离大陆 于 23-12-2009 21:48 发表

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Lz,在等你的麻将拌冷面呢？做好了没有？

来了来了，呵呵，刚吃完麻酱拌冷面。。。

看看这个是在下面过程。。。面条要硬一点。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 21:57
拌好后的麻酱冷面。。。用料是醋，鲜酱油，麻油，和花生酱。

不过，卖相不太好看，毕竟是业余的，呵呵。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 21:59
麻酱冷面和蒜泥白肉很快就被消灭了大半。。。

作者: viviankimura 时间: 23-12-2009 22:03
顶楼主，小日子过得真有滋味......

作者: dofach 时间: 23-12-2009 22:03
看到版主帖子里的大盘鸡，我也来秀秀我做的大盘鸡。。。呵呵。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 22:07
我最喜欢的红烧肉来啦。。。哈哈。。。

红烧肉烧鸡蛋。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 22:09
红烧肉要用五花肉做，最好带点肥肉。。。

这个是以前买的五花肉。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 22:11
五花肉还可以和蒜苗一起烧，也好吃的。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 22:13
红烧肉配上红酒，香槟酒。。。灵伐？呵呵。。。

作者: dofach 时间: 23-12-2009 22:16
今天上菜就到此为止，明天将介绍我做的鱼，

刚洗好的鱼，准备明天烧。。。

作者: peilian 时间: 26-12-2009 12:28

原帖由 dofach 于 23-12-2009 21:59 发表

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麻酱冷面和蒜泥白肉很快就被消灭了大半。。。

看看也觉得好吃。。。

楼主在澳洲的幸福生活。。。

作者: dofach 时间: 27-12-2009 21:22
今天鱼被我烧坏了。。。

本来还好好的。。。

作者: dofach 时间: 27-12-2009 21:23
鱼煎好了，我却把它的尾巴弄断了。。。呵呵。。。

作者: dofach 时间: 27-12-2009 21:27
下午去MALL里买的帝皇虾，看看蛮大的，烧好了就小了。。。

作者: dofach 时间: 27-12-2009 21:30
虾烧好后好像变小了。。。

作者: 西皮二黄 时间: 27-12-2009 22:35
看的口水滴滴答答...
最近好多男生厨商大爆发阿~~

作者: dofach 时间: 28-12-2009 21:03
继续上菜。。。

今天做的红烧猪手。。。

作者: dofach 时间: 28-12-2009 21:05
先把猪手洗净，放锅里出水去腥。。。

作者: dofach 时间: 28-12-2009 21:08
然后下锅，热炒。。。

加五香粉，白胡椒粉，酱油（老抽），盐，糖，葱，姜，料酒。

作者: lawsonzhou 时间: 29-12-2009 11:33
呵呵。。。。。。红烧猪脚爪。我的最爱！茴香，八角么放啊？

作者: kavinmu 时间: 29-12-2009 15:54
哇哇，馋死了哇，生活水平贼拉的好啊！！

作者: dofach 时间: 29-12-2009 20:15

原帖由 kavinmu 于 29-12-2009 15:54 发表

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哇哇，馋死了哇，生活水平贼拉的好啊！！

今天的晚饭是番茄胡萝卜炖牛腩。。。
以下是所需的材料。。。

作者: dofach 时间: 29-12-2009 20:17
牛腩窜水去腥，番茄和胡萝卜切块备用。。。

[ 本帖最后由 dofach 于 29-12-2009 20:21 编辑 ]

作者: dofach 时间: 29-12-2009 20:18
煲了3个小时。。。
上成品图。。。

[ 本帖最后由 dofach 于 29-12-2009 20:21 编辑 ]

作者: peilian 时间: 29-12-2009 23:24
哇。。。口水ING。。。

作者: ccjjc 时间: 30-12-2009 18:26
看完楼主的菜，好想念上海的冷面哦。

作者: dofach 时间: 30-12-2009 19:14

原帖由 ccjjc 于 30-12-2009 18:26 发表

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看完楼主的菜，好想念上海的冷面哦。

想不想吃上海的葱油拌面啊？呵呵。。。

这个是我做的葱油拌面，你看看灵伐？

作者: dofach 时间: 30-12-2009 19:18
葱油拌面的做法是，香葱放了油锅了爆熟，然后把肉丝炒一下，加生抽，老抽，糖和盐。

把面下了硬一点，捞起沥干水，放入上面葱油里拌几下就可以了。

作者: lawsonzhou 时间: 30-12-2009 19:23
这样被你勾引真想回上海了！嘿嘿。。。。。。

作者: zycbob 时间: 30-12-2009 20:53
兄弟，你生活水平太好了

作者: dofach 时间: 1-1-2010 15:26
自己烤个饼干，第一次做，外形大小有点不均匀。

材料：

作者: dofach 时间: 1-1-2010 15:28
黄油提前在室温下软化，加糖，生粉，面粉，鸡蛋黄，和成面团。
用保鲜膜包好，放进冰箱半小时。

作者: dofach 时间: 1-1-2010 15:30
半小时后取出，一个一个放到烤盘上，形状，大小随意。
然后放入烤箱第二层180度20分钟。

作者: dofach 时间: 1-1-2010 15:32
上成品图，非常松软好吃，一股香香的牛油味。
外面一圈是加了巧克力粉，中间加果酱。

作者: peilian 时间: 1-1-2010 19:31
饼干灵的，看了我都馋了。

作者: dofach 时间: 2-1-2010 20:52
大家新年好！

这个是我在澳洲吃的第一个新年晚饭，

随便简单做了几个菜，呵呵。。。

南乳烧肉，番茄胡萝卜炖牛腩牛筋，上汤白菜四喜丸子，盐水鸡胗，酸辣土豆丝，蚝油生菜，红烧帝王海虾。

[ 本帖最后由 dofach 于 4-1-2010 21:36 编辑 ]

作者: kennyxue 时间: 2-1-2010 23:46
四只筷子两个人吃得了这么多菜吗？

作者: woailele 时间: 3-1-2010 20:47
楼主是全才！

作者: dofach 时间: 4-1-2010 21:17
今天准备做肉丸子，一种是香葱猪肉丸，另一个是香菇牛肉丸。。。

先把肉馅调好。。。

作者: dofach 时间: 4-1-2010 21:19
先做猪肉的肉丸子。。。

作者: dofach 时间: 4-1-2010 21:20
再做香菇牛肉的丸子。。。

香菇和牛肉一起拌好。。。

作者: dofach 时间: 4-1-2010 21:21
这个是做好了的香菇牛肉丸。。。

作者: dofach 时间: 4-1-2010 21:25
然后，把做好的猪肉丸和牛肉丸，用保鲜膜包好，放入微波炉转3分钟。。。

就成这样的半成品了。（见图）

用来和黑木耳，大白菜一起烧。。。

作者: dofach 时间: 4-1-2010 21:27
做好了备用，用来做上汤白菜，黑木耳肉丸子。

或者，红烧肉丸子，都可以的。

[ 本帖最后由 dofach 于 4-1-2010 21:30 编辑 ]

作者: 不接电话 时间: 4-1-2010 23:41
红烧肉里的蛋最好划上几刀, 这样蛋就更入味. 通常偶家蛋先吃完.

怀念冷面的味道. 最喜欢茭白, 肉丝,青椒的交头了.

作者: dofach 时间: 5-1-2010 22:58
今天晚餐的小菜。。。

蒜苔炒肉片。。。

作者: dofach 时间: 5-1-2010 23:02
晚餐除了蒜苔炒肉片，再加二块大牛排！

再喝二瓶啤酒，完全是澳洲小康生活，过舒心小日子。

作者: dofach 时间: 5-1-2010 23:06
好大块的牛排！

看看还没煎好前的大牛排样子。。。

作者: viviankimura 时间: 5-1-2010 23:16
楼主吃得好丰盛，继续继续...

作者: gamesover 时间: 10-1-2010 03:29
楼主太强悍了，要是个女的，我肯定娶回家当老婆。。。

作者: 小树熊 时间: 10-1-2010 07:20
顶，老大早起床上网，早餐还没吃呢。碰上高人这个美味帖子，就饿上加饿了。

作者: dofach 时间: 10-1-2010 13:35
这几天有点忙，没有及时上传本周小菜照片，

现在补充如下。。。

红烧鸡块。。。

作者: dofach 时间: 10-1-2010 13:37
这个是青椒炒肉片。。。

作者: dofach 时间: 10-1-2010 13:39
我最喜欢的红烧肉。。。

灵伐？

作者: Alien 时间: 10-1-2010 23:03
楼主炫耀贴。。。

作者: dofach 时间: 11-1-2010 18:09
今天在家里没事，学着包饺子吃。。。

我们是南方人，不知道如何做饺子，先上网查看别人的经验，

然后自己学着擀饺子皮，饺子馅是韭菜肉糜。

看看，第一次做的饺子，可能皮太厚了。包的也不好看。呵呵。。。

作者: 不接电话 时间: 11-1-2010 19:56
吃的还真丰富.

作者: jiayan1412 时间: 15-1-2010 12:33

很会做菜啊

作者: 老毒物 时间: 16-1-2010 15:27
都很有卖相，很会享受生活

作者: eva_kong 时间: 17-1-2010 00:47
看得直吞口水

作者: dofach 时间: 17-1-2010 22:54
谢谢大家支持！

继续上菜。。。

这个是红烧狮子头。

作者: dofach 时间: 17-1-2010 22:56
韭菜炒蛋。。。

作者: dofach 时间: 17-1-2010 22:59
这个是我最喜欢吃的红烧肉烧百叶结。。。

看看灵伐。。。

作者: lightlan 时间: 18-1-2010 00:20
很不错哦，在澳洲可以实现很多愿望

作者: ghrong 时间: 18-1-2010 01:12
吃勿消了, 看了我馋煞了.

不过旁友, 弄烧额菜卖相是一般性... 哈哈

作者: rabbitlittle 时间: 21-1-2010 14:01
太厉害啦，男生做的菜都这么好，真想我家那个也好好学学。
流口水中……

作者: Kittyli 时间: 21-1-2010 16:30
标题: 回复 #96 ghrong 的帖子
兰迪即然说别人的菜卖相不好，那秀几个你烧的吧

作者: dofach 时间: 21-1-2010 20:48
花菜炒虾仁。。。

作者: dofach 时间: 21-1-2010 21:01
乳腐鸡翅。。。

作者: dofach 时间: 21-1-2010 21:02
上面就是今天的二个小菜。。。

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