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标题: 鸡尾酒的传奇故事 [打印本页]

作者: extreme 时间: 25-5-2009 00:32
标题: 鸡尾酒的传奇故事
鸡尾酒，或五彩斑斓、或晶莹剔透，被她的模样诱惑，被她的情调吸引。一杯姹紫嫣红过后，沉醉于其中的滋味，沉迷于其中的故事。

鸡尾酒是一种文化，每一种鸡尾酒背后都有一个故事，或缠绵悱恻，或传奇动人。

[ 本帖最后由 extreme 于 24-5-2009 23:36 编辑 ]

作者: extreme 时间: 25-5-2009 00:32
玛格丽特Margarita

关于这种酒的起源，有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，它的创造者是洛杉机的简·杜雷萨，玛格丽特是他已故恋人的名字。在1926年，简·杜雷萨和他的恋人外出打猎，玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。而调制这种酒需要加盐，据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。

玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，一般在餐后饮用的短饮。因为龙舌兰是一种产于热带的烈性酒，所以刚刚入口的时候可以感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味。这种感觉好像就是简·杜雷萨和玛格丽特的爱情一样，热烈，又有一种淡淡的哀思。

[ 本帖最后由 extreme 于 24-5-2009 23:33 编辑 ]

作者: extreme 时间: 25-5-2009 00:36
Bloody Mary “血腥玛丽”

传说中，欧洲有四大鬼宅。其中有一座闹得最凶的鬼宅，坐落在布达佩斯的郊外，它的主人，就是当时艳倾一时的李·克斯特伯爵夫人。在她的一生中，为她决斗而死的青年贵族，据说超过了100个。甚至在她60岁那年，两位浪漫的青年诗人因为得不到她的垂青，而举剑自杀。她的美丽秘方，实在令人恐怖万分。

“血腥玛丽”鸡尾酒由来

李·克斯特伯爵夫人用鲜血沐浴，而且只用纯洁少女的鲜血。她相信，只有浸泡在她们纯洁的血液中，方能不断吸取其中的精华，让她永葆青春。每次洗澡前，她还要喝下至少半升的血液，她管这叫“内洗”。她洗一次澡，至少要杀掉两个少女。就这样，在长长而黑暗的50年里，一共有2800名少女惨被杀害，所有的尸体全部埋在她私人的浴室底下。这也是她的主意，因为她相信，少女们的魂魄能够驱走衰老和迟钝。由于常用血液洗澡，她身上总带着浓烈的血腥气。

但她却从不用任何香水掩盖，任其自然。

美丽的外貌和血腥的气味相结合，竟然产生一种无可名状的妖异魅力，一时之间，李·克斯特伯爵夫人的艳名远播欧洲大陆，连法皇路易十四也不远千里，拜倒在其石榴裙下。鸡尾酒“血腥玛丽”的名字便由此而来。

作者: extreme 时间: 25-5-2009 00:41
龙舌兰日出 Teauila Sunrise

这款鸡尾酒的成功不只在于它独特的口味和绚丽的颜色，还要归功于滚石乐队（Rolling Stones）的歌手们。1972年他们在美洲巡回演出中饮用了这款鸡尾酒，同时使龙舌兰在美国也盛行起来。几年后，Eagles也创作了同名曲目

作者: extreme 时间: 25-5-2009 00:44
长岛冰茶 Long Island Iced Tea

在长岛冰茶（Long Island Iced Tea）是一种后座力相当强的调酒，名为冰茶是因为加了可乐因此显现茶色所致。是茶却叫
酒，这命名暧昧的鸡尾酒到底跟长岛有没有关系咧？

起源之一说，为1920年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品，来钻法令漏洞；

起源之二是据说在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以伏特加、龙舌兰、莱姆、杜松子、甜橙等酒类混制出来的饮料。不管起源是哪个，到长岛喝一杯长岛冰茶是必须的。

据说长岛冰茶还有另外一个名字叫take me home。原因就是它的酒精度并不低。尤其是女孩喝下两杯之后，都会醉得不成样子。take me home也许说的就是把我送回家吧。如此看来，长岛冰茶还被赋予了一层暧昧的含义。

作者: extreme 时间: 25-5-2009 00:48
红粉佳人pink lady

这款酒是为了纪念1912年在英国伦敦“红粉佳人”这一戏剧，轰动一时，在演出的最后一晚，剧团举行了庆祝演出成功的宴会。女主角海伦•海斯在剧中的宴会场面，手上便端着这款艳丽的鸡尾酒，在庆祝演出成功的宴会上剧中女主角在此饮用了这种鸡尾酒。这是一款典型以女性为对象的鸡尾酒，石榴糖浆与白色蛋白所泛起的淡淡粉红色足以令人陶醉。而糖浆的甜味与金酒的苦涩又凝聚出诱人与和谐的味感。此酒之所以被视为经典，便因为许多人与鸡尾酒的接触便由此而开始。

作者: extreme 时间: 25-5-2009 00:50
爱尔兰咖啡Irish Coffee

《爱尔兰咖啡》就承载着这样一则罗曼蒂克的故事：一个德国都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘，气质高雅的空姐，她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈，久久地萦绕在他的心头。倾慕已久的他十分渴望能亲自为她调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜……她只爱咖啡不爱酒……然而由衷的思念让他顿生灵感,经过无数次的试验及失败，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙的结合在一起调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。
一年后，他终于等到了这个机会――思念的女孩点了“爱尔兰咖啡”，当他为她调制爱尔兰咖啡时，再也无法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼泪，他用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈……第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道――香醇浓烈的爱尔兰咖啡，适合思念心情的咖啡。

作者: extreme 时间: 25-5-2009 00:56
“B-52”

“B-52”是美国军用轰炸机大家族的重要成员，具有高空投掷的绝对准确性以及超强的定位、跟踪功能。是世界第一军事大国不可或缺的杀伤性武器之一。

聪明的美国人，那些常年生活在西部黑人部落里的牛仔们，酒吧间是他们业余生活的全部，为了从酒精里寻求刺激并得到力量，他们便把一种鸡尾酒命名为“B-52”。

“B-52”的喝法：

“B-52”层次分外清晰，将最上层的点燃，蓝色的火焰于杯上跃动……用一根长长的吸管，通过火焰，管入杯底，一饮而尽。短短一秒内，口中会发生翻天覆地的变化：从最初踏上舌尖的咖啡醇香，甜得如此透彻，随之而来，是Baileys鲜滑的奶香、最后滤过的则是带着温度的火辣辣的烈酒滋味。

作者: extreme 时间: 25-5-2009 00:58
螺丝锥子GIMLET

这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。

作者: extreme 时间: 25-5-2009 01:01
自由古巴 Cuba Libre

Cuba libre是古巴人民在西班牙统治下争取独立的口号,美西战争中,在古巴首都哈瓦那登陆的一个美军少尉在酒吧要了朗姆酒,他看到对面座位上的战友们在喝可乐,就突发奇想把可乐加入了朗姆酒中,并举杯对战友们高呼:“Cuba libre!”从此就有了这款鸡尾酒。

作者: extreme 时间: 25-5-2009 01:02
马颈 Horse''s Neck

在欧美各地,每年秋收一结束就举行庆祝活动。十九世纪时,在这种庆祝中人们喝的就是装饰着象马脖子的莱姆皮的鸡尾酒,故名。第二种说法是美国总统西奥多.罗斯福狩猎时骑在马上,喜欢一边抚摸着马脖子一边品着这款鸡尾酒,“马颈酒”的名称就由此而来。

作者: extreme 时间: 25-5-2009 01:04
欲望城市 Cosmopolitan

红遍全球的美国电视影集「欲望城市」（Sex and The City）中，女主角Kelly出现在时髦夜店中时，总是喜欢来杯散发红宝石光泽的鸡尾酒「柯梦波丹」（Cosmopolitan），这款鸡尾酒因而广受世人注目，成为全世界时尚圈最热门时髦的鸡尾酒选择。

有人甚至说，想了解一间夜店够不够时髦、够不够专业，就要看看店中采用蔓越莓调制的鸡尾酒种类多不多。这种形容绝对不夸张。蔓越莓汁之所以适合调制鸡尾酒，主要原因是其口感清爽，不会太过甜腻，除了能调和烈酒的风味之外，又不会抢去烈酒的风采。反而可以呈现出更丰富的口感。而适量的蔓越莓汁，还可以降低酒精度，让酒量不佳者也可以优雅小酌，不需担心酒后失态。另外，蔓越莓美丽耀眼的红宝石色泽，还能让鸡尾酒的颜色更加诱人，『增色』功能十足。而蔓越莓本身的健康形象已经深植人心，也让饮用鸡尾酒，变得更有健康概念。

你知道吗？这款红翻天带动全球cocktail风潮的鸡尾酒，其美丽色泽来源，以及最主要的原料，就是在全球掀起健康风潮的蔓越莓汁。目前在亚洲主要的时尚之都的高档夜店中，最受女性欢迎的鸡尾酒就是Cosmopolitan，而蔓越莓汁也成为夜店里最受欢迎的调酒用果汁选择。Cosmopolitan之所以成为最具健康概念的时髦鸡尾酒，最主要的原因，除了是受到「欲望城市」的影响，Cosmopolitan本身美丽如红宝石般的色泽，以及果香浓厚、口感清爽怡人、酒精度适中等特色，都是令它广受女性消费者欢迎的原因。

作者: extreme 时间: 25-5-2009 01:07
含羞草 Mimosa

这种以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁。上流社会的人们原本称它为兰休香槟，但因为它的色泽和鲜黄色的含羞草非常相似，所以取名为含羞草。在意大利，它的别名叫BacksFizz。

作者: extreme 时间: 25-5-2009 01:08
222

作者: extreme 时间: 25-5-2009 01:08
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作者: extreme 时间: 25-5-2009 01:08
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作者: 宝贝不哭_219 时间: 10-9-2009 10:47
LZ写得很好，文字解释很到位，图片也很诱人~~
而且所列举的这几种都是偶爱喝的~~
顶~~！

作者: extreme 时间: 10-9-2009 11:00
标题: 回复 #17 宝贝不哭_219 的帖子
咳，你才看到这个帖子啊。你介绍一下澳洲酒吧的鸡尾酒吧，赶紧的。

另外问你一下，加冰威士忌是不是叫: Scotch on rocks?

作者: Espresso 时间: 10-9-2009 12:44
Bloody Mary
颜色不对

作者: Espresso 时间: 10-9-2009 12:47
标题: 回复 #18 extreme 的帖子
威士忌 N 多种了，哪种的威士忌？
scotch 也分很多种，喝这个是非常要讲究的。特别是喝 single malt 的scotch，加水，加多少水，加冰，加几块冰，特别讲究。

作者: Cool 时间: 10-9-2009 14:55
神！

作者: Espresso 时间: 10-9-2009 21:45

原帖由 肥肠油饼 于 10-9-2009 16:33 发表

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我觉得鸡尾酒很不经喝啊，那么一小杯，两口就没了。。。。。。

是不是这个问题比较老土啊

有很大大大大杯的
喝10几口还有的

作者: extreme 时间: 10-9-2009 21:59
标题: 回复 #23 肥肠油饼的帖子
你可以喝长岛冰茶，够大一杯，而且够劲。

作者: 四香油饼 时间: 10-9-2009 22:06

原帖由 Espresso 于 10-9-2009 20:45 发表

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有很大大大大杯的
喝10几口还有的

那下次你带我去和。对了，鸡尾酒这东西是不是只有女人才喝阿？看着都这么花里胡哨的

作者: extreme 时间: 10-9-2009 22:10
标题: 回复 #19 Espresso 的帖子
是，这个颜色不对，偏黄了，估计是番茄汁放少了，应该是血红色才对。

作者: 刘叔 时间: 10-9-2009 23:20
标题: 回复 #21 肥肠油饼的帖子
俺也是粗人一个啊，杰克丹尼，加冰块

作者: Espresso 时间: 11-9-2009 18:01

原帖由 四香油饼 于 10-9-2009 21:06 发表

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那下次你带我去和。对了，鸡尾酒这东西是不是只有女人才喝阿？看着都这么花里胡哨的

不是只给女的喝的，N多种的了，喝你喜欢喝的
有的花，有的不花
很多味道不错的

作者: 四香油饼 时间: 11-9-2009 22:11
谁能组织一个洋酒扫盲班阿？我报名参加

作者: extreme 时间: 11-9-2009 23:34
标题: 回复 #30 四香油饼的帖子
这个要宝贝不哭来搞了，你去邀请她来开个讲座嘛

作者: Espresso 时间: 13-9-2009 18:26
今天终于做出了我自己的配方的martini
居然卖的很好
一个女一连喝了3个
oh yeah

作者: 骷髅 时间: 13-9-2009 18:39
原来Espresso也是（做）酒（的）。

作者: Espresso 时间: 13-9-2009 19:29
酒是不得不学不得不做的
没太多爱好，只是需要都得培训的
咖啡么，另一回事了

作者: tianhua 时间: 18-9-2009 18:48

原帖由 extreme 于 24-5-2009 23:32 发表

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玛格丽特Margarita

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关于这种酒的起源，有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，它的创造者是洛杉机的 ...

这些介绍似曾相识啊，因为也曾经对调酒产生过兴趣，可惜自己不会喝酒，所以只好作罢了。

到底是extreme，对鸡尾酒这么有研究。

作者: tianhua 时间: 18-9-2009 18:50

原帖由 extreme 于 24-5-2009 23:32 发表

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鸡尾酒，或五彩斑斓、或晶莹剔透，被她的模样诱惑，被她的情调吸引。一杯姹紫嫣红过后，沉醉于其中的滋味，沉迷于其中的故事。

鸡尾酒是一种文化，每一种鸡尾酒背后都有一个故事，或缠绵悱恻，或传奇动人。

extreme，下回给我们介绍一下香水。

作者: extreme 时间: 18-9-2009 21:15
标题: 回复 #36 tianhua 的帖子
香水太女性化了，我不太懂，我也不用香水。

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