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标题: 【有点小馋】 ——牛油土豆泥 [打印本页]

作者: Louisa 时间: 19-10-2008 22:32
标题: 【有点小馋】 ——牛油土豆泥

终于可以和coles巨贵的土豆泥说byebye了~~
周末和老公一起研究了一种还不错的土豆泥口味~~
做法很简单的~~

将蒸好的土豆放在平底锅里，碾碎，加入大量鲜奶油（不爱吃重口味的可以少放），一点黄油，黑胡椒，少量盐（为了某人白嘴就能吃才放的），葱（个人喜好），鸡精（其实最好用鸡汤），还有就是熬出牛油来的牛肉汤。

将这些东西在平底锅里搅拌均匀，牛肉汤多放一些，然后开火，慢慢熬一熬，汤收干，土豆泥还湿乎乎的就可以了。

然后就是调汁。（这一部分照片都很模糊，相机镜头不知何时沾到了油污。。。。。）

挖一块黄油放在锅里，融化，放一丢丢面粉，炒香。

加入牛肉汤，盐，以及意大利的一种混合香料（超市就有），蘑菇精，慢慢熬粘稠，关火。

用熬好的酱汁搭配土豆泥就可以吃啦~~

作者: 眼镜高个子 时间: 20-10-2008 02:24
相机镜头不知何时沾到了油污？

相机也嘴馋了。呵呵。

作者: flora723 时间: 20-10-2008 07:53
小露宝

越来越厉害了

作者: jiayan1412 时间: 20-10-2008 20:00

太有才了

作者: nattybai 时间: 21-10-2008 11:16
标题: 回复 #1 Louisa 的帖子

好吃啊，顶老婆！

作者: Louisa 时间: 21-10-2008 11:43
标题: 回复 #2 眼镜高个子的帖子
哈哈，后来明白了，因为镜头是很深的，所以不会沾上，可能是蒸汽给熏得~~

作者: Louisa 时间: 21-10-2008 11:48
谢谢两位漂亮的斑斑姐姐~~~~

作者: rstu252 时间: 30-10-2008 04:41
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 论语·卫灵公
工欲善其事，必先利其器。

作者: Espresso 时间: 30-10-2008 11:09
去买有专门压土豆泥的工具会方便很多。
同时加点cheese，和bacon味道会更好的。

作者: Louisa 时间: 31-10-2008 10:09
标题: 回复 #9 Espresso 的帖子
哈，等我以后真有那么专业了一定买一个，现在这么做也挺方便~~
btw，土豆泥里面也能加bacon吗？俺没吃过那种口味滴~~

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