FreeOZ论坛

标题: 三分钟学会系列——微波蒸鱼 [打印本页]

作者: taotao63 时间: 19-10-2008 16:56
标题: 三分钟学会系列——微波蒸鱼
主料：鲈鱼
辅料：雪菜、豆芽、红椒、葱
调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉
烹制方法： 1、将鲈鱼洗净后切成一厘米左右的厚片，加入盐腌制片刻后摆盘，用保鲜膜包裹住放入微波炉中，高火加热4分钟；
2、锅中加少许水放入雪菜末，加盐、胡椒粉、料酒、白糖调味，水开后勾芡，调入味精备用；
3、将蒸好的鱼取出倒出多余汤汁，将雪菜汁淋在鱼身上，摆上豆芽、红椒丝、葱丝，淋热油即可。
特点：鲜嫩爽口，操作简便。

[ 本帖最后由 taotao63 于 19-10-2008 17:05 编辑 ]

作者: taotao63 时间: 19-10-2008 16:59
希望大家喜欢！

作者: Louisa 时间: 19-10-2008 18:02
喜欢极啦~~~~~~~~~

作者: sheryllulu 时间: 19-10-2008 18:17

学习中

作者: 眼镜高个子 时间: 20-10-2008 02:27
只是觉得用微波炉蒸，好像会破坏营养，而且味道也受影响。

是这样的吗？

作者: flora723 时间: 20-10-2008 08:06
简单, 适合上班一族,而且营养和味道都不错!

作者: jiayan1412 时间: 20-10-2008 19:56

抢

作者: taotao63 时间: 25-10-2008 23:09

原帖由 眼镜高个子 于 20-10-2008 02:27 发表

 登录/注册后可看大图

只是觉得用微波炉蒸，好像会破坏营养，而且味道也受影响。

是这样的吗？

对于营养的问题，一直没有定论，

味道好像这个菜吃起来差别不大，应该是封保鲜膜的关系，水分不会流失

欢迎光临 FreeOZ论坛 (https://www.freeoz.org/ibbs/)