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标题: 做面食所用到的高粉是什么?在哪里可以买到? [打印本页]

作者: yyywww 时间: 28-7-2008 23:47
标题: 做面食所用到的高粉是什么?在哪里可以买到?
平时很少做面食品, 不知道高粉指的是哪一种面粉, 在哪里可以买到呢? 在超市总看到PLAIN 和 SELF RAISING 两种.

作者: yyywww 时间: 29-7-2008 11:00

原帖由 fangrun 于 29-7-2008 01:11 发表

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你说的是“高筋粉”还是“糕粉”，我没有听说过面粉里面有高粉的。

我也是在网上看的, 应该是你所说的高筋粉. 不知道哪里有卖的.

作者: beckyzhou 时间: 29-7-2008 11:34
超市基本都有的。。。

作者: beckyzhou 时间: 29-7-2008 11:37
华人店里有中文包装的~

西人超市找high gluten flour或者bread flour

作者: simplezs 时间: 30-7-2008 00:37
在WOOLWORTHS和COLES都有

作者: jiayan1412 时间: 30-7-2008 17:25
高筋的就是面包粉低筋的就是蛋糕粉

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