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标题: 今天烤了蜂蜜蛋糕给自己吃 [打印本页]

作者: 游来游去 时间: 17-8-2007 19:56
标题: 今天烤了蜂蜜蛋糕给自己吃
最近喜欢折腾西点上次看了个简单的方子自己操作过2次都是很成功拿来和大家一起分享

材料：
1. 鸡蛋2个
2. 蜂蜜50g
3. 糖50g
4. 面粉90g
5. 黄油40g

做法:
1. 将鸡蛋+蜂蜜+糖一起搅拌均匀(可隔水加热到40度便于搅拌均匀)
2. 离水用电动打蛋机把鸡蛋+蜂蜜+糖的混合液打成淡白色浓稠状
3. 烤箱预热到180度
4. 筛入面粉轻轻搅拌均匀然后加入融化成液态的黄油再拌匀
5. 到入模子入烤箱20分钟即可

成品照片随后补上

作者: 十二门徒 时间: 19-8-2007 11:56
面粉是蛋糕粉还是普通的面粉还是SELF RAISING的面粉？

作者: 游来游去 时间: 19-8-2007 22:46
面粉就是ALDI买的蓝色普通面粉

作者: 游来游去 时间: 19-8-2007 22:46
这个蛋糕的成败就是靠鸡蛋的打发

鸡蛋能打成淡白色浓稠状就成功了

作者: jiayan1412 时间: 20-8-2007 15:11
我自己做纸杯蛋糕
味道什么还可以,就是烤好以后鼓的不是很厉害,是因为打的不够久吧...........

作者: 游来游去 时间: 20-8-2007 19:46
应该是没足够打发

作者: jiayan1412 时间: 23-8-2007 17:47

我用机器打的，可是总是打的不够蓬松．．．．．．以后像ＬＺ学习！！

作者: chrisyr 时间: 25-8-2007 03:17
都做了8天了，都被吃完了吧，PP啥时候发上来

作者: rongerchen 时间: 4-9-2007 14:39
恩我也想看哈

作者: waterbaby 时间: 26-9-2007 22:45
pp在哪里？

作者: cosmicray 时间: 27-9-2007 01:18
传张照片啊，很想看看是否真的“秀色可餐”

真想学着做。

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