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标题: 不用擀饺子皮，不担心破皮漏馅，教你做金黄酥脆肉汁饱满的锅贴 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 31-5-2021 15:57
标题: 不用擀饺子皮，不担心破皮漏馅，教你做金黄酥脆肉汁饱满的锅贴

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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 9&lang=zh_CN#rd

用料：
400克猪肉碎，生抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉，五香粉，鸡粉，芝麻油，大白菜，300克普通面粉，盐，凉开水，油。

做法：
1.猪肉碎，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1茶匙盐，半茶匙糖，胡椒粉，五香粉，鸡粉，芝麻油，顺时针方向搅拌至有粘性，放入冰箱冷藏。
2.300克面粉，2克盐，180克凉开水搅拌成絮状，加10克油揉成光滑的面团，盖盖醒30分钟。
3.大白菜切碎，加油和肉馅搅拌均匀。
4.面团分成8等份，擀成薄片，包入馅料，压平。
5.不粘锅烧热油，先盖盖焖一会，再把两面煎脆。

作者: 老菜 时间: 3-6-2021 15:12

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