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标题: K妈 |成本不到2元，这样的薄脆谁都能做出来 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 10-11-2020 10:52
标题: K妈 |成本不到2元，这样的薄脆谁都能做出来
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薄脆不知道大家有没有吃过？是北方地区的传统小吃，以前曾是清宫中的御膳食品。

其实在家里做薄脆，可以非常非常非常简单。来，先看看要买什么材料。

云吞皮，华人店有卖。40片云吞皮，2.35元一包。

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糖粉，是Icing Sugar，这种才是粉末。在Woolworths或者Coles都有，500克1.85元。

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好了，材料就这么简单。拿一叠云吞皮，中间对半切开，然后用刀尖在中间再切一刀。

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取一片，把云吞皮的一个边从中间塞进去，然后用手扯出来，轻轻一拉，就做好了。

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不需要一包都做完，40片也就是80个啊，除非你开party。剩下的可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏，下次再做。用个锅子，不需要像平时炸东西那样倒很多油，开中火等油烧到4、5成热的时候（把筷子放进去，筷子边的油起泡），就可以转小火，把云吞皮放下去。勤翻动，这样颜色更均匀，炸到颜色微黄就可以夹起来，用力甩几下，把油甩干，吃起来就不会油腻。

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炸好后在上面筛上糖粉。又薄又脆，香酥可口，咬下去每一下都是“咔嚓咔嚓”，那感觉简直不要太爽。

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还可以撒椒盐，做成咸口味的薄脆。40个薄脆，半包云吞皮，一点点调味料，成本不用2元，而且做法超级超级超级简单，孩子大人都爱吃的零食，你还等什么？

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