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标题: K妈 |超市里的混合海鲜，配上粉丝，快速又美味 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 28-9-2020 12:44
标题: K妈 |超市里的混合海鲜，配上粉丝，快速又美味
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在Coles或者Woolworths都有这种混合好的海鲜卖，这周Woolworths减价呢。

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绿豆粉丝拿一扎出来。

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用冷水泡散，不用很长时间。

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买回来的混合海鲜，把Basa鱼找出来另外放。

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其他的虾仁、鱿鱼圈、淡菜、三文鱼都放一起。7元多，这份量还是杠杠的。

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不过才一小片三文鱼，想吃多一些，就另外买一块，洗干净切成块。

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准备调味料。半汤匙蠔油。

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一汤匙蒸鱼豉油。

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大半汤匙花雕酒。

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半茶匙盐。

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半茶匙糖。

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一些胡椒粉。

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一些鸡粉，也可以不给。

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加入小半碗冷水，全部混合后备用。

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这个时候用一个锅子烧一些水，准备煮粉丝用。另外把一个炒锅里的油烧热一些，姜丝放下去爆成黄色，然后放Basa鱼下去，先不用翻动，等大约半分钟再翻，这样鱼不容易破。

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然后就可以把另外的海鲜放下去了，这些都很容易熟，不适合煮太久，所以后放。淋上碗里的调味料，盖上盖子中火煮一会。

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隔壁锅子的水烧开了，把粉丝放进去煮熟，绿豆粉丝很容易熟的，不用1分钟。

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捞起来装进一个深的大碗里。

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这时炒锅里的海鲜也煮好了，用多一些生粉水勾芡，调成这种浓稠的汁。

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全部倒在粉丝上，中间撒上香菜或者葱花。好啦好啦，满满一大碗海鲜粉丝，快速又美味，粉丝垫在底下，吸收了所有海鲜的鲜味，绝对不要错过。

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