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标题: K妈 |5分钟！三文鱼蒸豆腐这样做才够嫩够滑 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 9-9-2020 11:33
标题: K妈 |5分钟！三文鱼蒸豆腐这样做才够嫩够滑
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在澳洲，三文鱼可是最常见的海鲜了，各大超市和鱼店都摆着。三文鱼是世界上最具健康价值的鱼类之一，不仅含有丰富的Omega-3脂肪酸，还有大量优质蛋白，有助于降低血脂，同时还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响。吃三文鱼，对中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。

常见的三文鱼是吃刺身，不过有些人吃不惯生的，那么试下用豆豉蒸，味道非常棒。为了不让三文鱼的鲜美肉汁浪费，我们加上两盒嫩滑豆腐。

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倒出来用冷水小心冲洗一下，切成四个长块。

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摆在大的碟子上。

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两块三文鱼排，用手在肉上摸一下，把没有清干净的鱼骨拔出来，这样吃的时候可以放心。

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如果买带皮的，就要把鱼鳞弄干净，也可以把鱼皮切掉。或者买不带皮的三文鱼排，价格贵一点点。

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切成几块，这样容易熟，也更入味。摆在豆腐上。

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撒上葱丝和姜丝，再撒一层盐。

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豆豉一汤匙切碎。

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加一汤匙生抽。

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一点点香醋。

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小半匙白糖。

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搅拌均匀后，就拿勺子舀起来，均匀地铺在鱼面。

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水一定要烧开，把鱼放进去，用最大的火蒸5分钟。

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拿出来撒上葱花，然后淋上热油，好啦好啦，多么容易做的快手菜，多么的简单又高大上。三文鱼加上豆豉调的汁，这样吃起来不会觉得腻；而下面的的豆腐，在汁里浸泡后，吸足了三文鱼的鲜味；5分钟，5分钟就刚刚好，鱼肉特别特别的嫩滑，豆腐也特别特别的嫩滑。一道美食，我们要讲究食材的搭配，营养的搭配，以及色香味都缺一不可，这样才会赏心悦目，吃起来有满满的幸福感。

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