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标题: K妈 | 减肥版双椒煎五花肉 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 5-8-2020 12:37
标题: K妈 | 减肥版双椒煎五花肉
《K妈厨房》公众号：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 7&lang=zh_CN#rd

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很多人担心五花肉太肥，吃了会胖，今天就来教大家做这款减肥版五花肉。

想要切片容易，可以把猪肉放进冰箱稍微冻一冻，等它没这么软了就很容易切啦。先去掉皮，然后切成片。

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青椒和红椒切成块，如果喜欢吃辣，可以换成辣椒，我这个是灯笼椒。

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洋葱小半个切块，葱一条、大蒜苗一截斜着切。

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锅里不要放油，开火等锅子热了，就把五花肉放下去一片片煎。用中火煎很快的，全部铺满的时候，最早放下去的已经可以翻面了。两面都煎上色就夹起来，继续放其他五花肉煎。

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看看全部煎完，锅子里多少油。五花肉的油都煎出来，你自然不用担心吃五花肉胖了哦。

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锅里的油倒掉，一张厨房纸巾稍微揉成团，然后用筷子夹着在锅子里擦，这样很容易把锅子擦干净，而且不会烫到手。锅子要擦干净，这样才不会影响菜品的颜色。重新下一点点油，爆香洋葱、葱和大蒜苗。留下一点绿色的葱叶子不要放。

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青椒和红椒倒下去炒1分钟左右。

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这个时候放五花肉，注意碟子里的油不要倒下去。
然后加料酒，把料酒倒在瓶盖里，沿着锅子边淋一圈。
再加生抽、一点点老抽、盐、糖、胡椒粉炒均匀。老抽不用给多，主要是为了上色，你可以把老抽倒在锅铲里，这样避免万一手抖倒多了哈。

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这时候把绿色的葱叶子扔进去，炒几下就可以装盘啦。看看这些五花肉，每一片都减肥成功，全是高颜值好身材。再配上青、红、紫美丽的衣着，看一眼你就会爱上它。空气中弥漫着诱人的香气，夹上一块五花肉放进嘴里，快速煎过后的口感外焦里嫩，双椒爽脆清甜，若换上辣椒，则是下饭的佳肴。

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作者: 欧阳京 时间: 5-8-2020 18:26
这个好操作。我喜欢煎五花肉，香气四溢。

作者: 欧阳京 时间: 5-8-2020 18:27
青椒加红椒，绝代双骄炒肉。

作者: kevin妈妈 时间: 5-8-2020 21:10

欧阳京发表于 5-8-2020 17:26
这个好操作。我喜欢煎五花肉，香气四溢。

五花肉煎着吃特别香。
加上你家买的辣椒，完美啦。

作者: kevin妈妈 时间: 5-8-2020 21:11

欧阳京发表于 5-8-2020 17:27
青椒加红椒，绝代双骄炒肉。

绝代双骄这个词好，这题目应该叫绝代双骄五花肉

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