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标题: 味道 [打印本页]

作者: 老毒物 时间: 26-11-2018 00:43
标题: 味道
本帖最后由老毒物于 26-11-2018 00:52 编辑

11月的某一天，妻子问我：“你想去哪里吃？我送你什么礼物呢？ ”
我看着她，笑笑说：“ 不用什么特别的安排，让我做点自己想做的事情，就很开心。”

广西老家有一道出名的菜，扣肉。用肥瘦相间的五花肉，在开水里煮上几十分钟，把皮反复轧上很多的小孔，抹上盐，油锅里炸得金黄，切片摆碗，配些酱料，芋头，蒸足了时间端出来，反扣在盘子里，一盘诱人漂亮的菜肴就可以端上桌了，扣肉因而得名。

对于母亲，扣肉是她最得意的拿手之作了。煎，炸，蒸，煮，程序繁琐而耗费时间，但每次母亲还是以最好的状态去烹制，准备。因为她知道，她的孩子，老公，每次都期待，每次都吃的开开心心；也只有端上了这一盘扣肉，年夜饭的味道才算全了。

很小的时候，扣肉本是逢年过节才有的佳肴。后来条件好了，平常日子里，我想吃了，给母亲说一声，不会太久，她总会安排。再往后，我到另外一个城市读书，放假回家，刚放下行李，母亲常常会先带我进厨房，开心的给说：“看，这是前两天才炸好的扣肉，明天就给你蒸。” 我牵着她的手，她一脸的开心和幸福。

上一次回家，父亲带我进了厨房，从冰箱里端了个碗出来，：“你妈给你做了扣肉……”

从小吃到大，吃了很多次，也看了很多次；离开母亲之后，再也没有吃到过；我觉得，自己应该可以做的出来，因为和母亲在一起的这些画面，清晰而不会忘记。妻子知道我是怎么想的，她全力的支持我，帮助我做好。水煮，扎孔，抹盐，油炸，切片，配料，蒸……一道道工序，仿佛我也已经做了几十年。当妻子点头称赞的那一刻，我知道，第一次，我成了八分！不仅仅是因为口感和味道，更因为家人的认可和支持。

家的感觉，母亲的味道，这是我生日最想做的事情。
阿妈，我想你了
老婆，谢谢你……

作者: 老毒物 时间: 26-11-2018 00:47
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作者: 老毒物 时间: 26-11-2018 00:49
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作者: anuo 时间: 26-11-2018 01:05
感动……
肉也给力。

作者: 妮南 时间: 26-11-2018 05:42
这才是最好的礼物。