FreeOZ论坛

标题: 牛各部分的切割 [打印本页]

作者: mason00 时间: 6-8-2018 00:21
标题: 牛各部分的切割
我特别喜欢看这种切割肉的技术活，片鱼，切鸭，切鸡还有牛，很有满足感。

[youtube]WrOzwoMKzH4[/youtube]

作者: Serin 时间: 6-8-2018 14:32
我前两天刚眼噙热泪和同事说：Beef cheek, poor man's rib eye。

作者: mason00 时间: 6-8-2018 15:12

Serin 发表于 6-8-2018 13:32
我前两天刚眼噙热泪和同事说：Beef cheek, poor man's rib eye。

https://www.wickedspatula.com/ho ... aste-like-rib-eyes/

我昨天还看了切猪，切吞拿的视频。切猪的那个看着我有点不舒服了，可能是猪肉油脂太多，还带皮。牛肉鲜艳，油脂比较均匀，没有把肉全包住。

欢迎光临 FreeOZ论坛 (https://www.freeoz.org/ibbs/)