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标题: 图文并茂我们一起来做菜——橙汁牛柳条 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 16-10-2017 13:40
标题: 图文并茂我们一起来做菜——橙汁牛柳条

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大牛柳去掉筋膜，切成粗的长条。1/4个橙挤出汁，还有一些老抽、生粉、油，按顺序加入牛肉里。每次都用手抓均匀等牛肉完全吸收后，再放下一样调味料，然后腌一段时间。

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炒之前再加一些油拌匀腌一会。

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洋葱切块。

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再挤一些橙汁，加一些蚝油。

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一小勺生粉，搅拌均匀。

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锅里热油炒软洋葱。

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放入牛肉，大火快速地翻炒一小会。

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牛肉表面都变色，大概7成熟的时候，把碗里的汁倒下去。

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快速翻炒均匀，就可以马上装起来了。用橙汁来腌牛肉，最后再用橙汁代替水来勾芡，这样吃起来就有橙子的香味。自己在家烧菜，没有饭店那么猛的火，也不想加什么嫩肉粉苏打粉来腌牛肉，所以特意把牛肉切成粗的条，大火炒牛肉的时候，表面已经封住了汁，因为牛肉够厚，所以里面还没有变老，这样才能吃到嫩嫩的牛肉啦。

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作者: yybubu 时间: 16-10-2017 20:51
各种各样的菜都会呀，你真棒

作者: catfelix 时间: 16-10-2017 22:22

作者: kevin妈妈 时间: 17-10-2017 08:18

yybubu 发表于 16-10-2017 20:51
各种各样的菜都会呀，你真棒

我喜欢下厨啊，喜欢吃不同的菜。

作者: ukphd 时间: 18-10-2017 12:31

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