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标题: 图文并茂我们一起来做点心——千层肉饼 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 13-10-2017 14:25
标题: 图文并茂我们一起来做点心——千层肉饼

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普通面粉用温水和成面团，盖上保鲜膜醒大约30分钟左右。肉馅用生抽、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、料酒拌匀。搅拌的时候用筷子顺着一个方向，不用很大力啦。（相片缺失，请自己脑补图片

）

将醒好的面团揉一揉，然后擀开成圆饼。将肉馅铺在面饼上，手握菜刀，用菜刀平的那面均匀地把肉馅抹平。在面饼上切八刀，中间不要切断，就像四个直角那样。然后开始一块块地按照相片拍的那样合起来。

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最后成为一个四方体，醒大约5分钟。

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将面团慢慢擀开变成一个大圆饼，不沾锅烧热油，圆饼放下去，盖上盖子慢火烙烤大约5分钟，翻个面盖上盖子再烙烤大约3、4分钟，看见两边都金黄色就可以出锅啦。好香的千层肉饼，看看真的很多层哦。

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作者: catfelix 时间: 13-10-2017 20:31

作者: catfelix 时间: 13-10-2017 20:34
口水都流出来了

作者: UVWOZ 时间: 13-10-2017 22:57
谢谢楼主
简单易学美味可口

作者: nihaowohao 时间: 14-10-2017 02:07
楼主不妨试试，把肉碎换成去皮五花肉切成的肉片，做法及用料基本相似。可能另有一番滋味难以忘怀。

作者: kevin妈妈 时间: 16-10-2017 08:13

catfelix 发表于 13-10-2017 20:34
口水都流出来了

那就做来吃

作者: kevin妈妈 时间: 16-10-2017 08:14

nihaowohao 发表于 14-10-2017 02:07
楼主不妨试试，把肉碎换成去皮五花肉切成的肉片，做法及用料基本相似。可能另有一番滋味难以忘怀。

去皮五花肉切成的肉片，会不会太肥了？

作者: yybubu 时间: 16-10-2017 21:00

作者: nihaowohao 时间: 17-10-2017 01:30

kevin妈妈发表于 16-10-2017 08:14
去皮五花肉切成的肉片，会不会太肥了？

可选膘不是太厚的五花肉，或者肉片切得更薄些并且适当增加葱花用量。

作者: kevin妈妈 时间: 17-10-2017 08:15

nihaowohao 发表于 17-10-2017 01:30
可选膘不是太厚的五花肉，或者肉片切得更薄些并且适当增加葱花用量。

高手啊

作者: ukphd 时间: 18-10-2017 12:34
这个好，收藏了

作者: wa435 时间: 18-10-2017 17:15
准备闺蜜们来的时候做

作者: wa435 时间: 18-10-2017 17:15
今天晚上先实验一下

作者: kevin妈妈 时间: 19-10-2017 08:08

wa435 发表于 18-10-2017 17:15
准备闺蜜们来的时候做

一定好吃

作者: wa435 时间: 19-11-2017 19:42

kevin妈妈发表于 19-10-2017 08:08
一定好吃

最近各种事情，闺蜜还没有吃到这个饼。今天晚上先打算喂小家伙了。

我试过你的帖子，乖乖承认：每个都成功，每个都好吃。

现在我都不翻君之了，哈哈。有你也。

作者: kevin妈妈 时间: 20-11-2017 08:23

wa435 发表于 19-11-2017 19:42
最近各种事情，闺蜜还没有吃到这个饼。今天晚上先打算喂小家伙了。

我试过你的帖子，乖乖承认：每个 ...

我以前喜欢看君之的博客，许多蛋糕都是跟他学的，他写的很详细。

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