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标题: 中秋加菜——黑椒小羊扒 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 4-10-2017 11:39
标题: 中秋加菜——黑椒小羊扒

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中秋节哦，大家吃多一点，今天加个简单易做的小羊扒。

小羊扒洗干净，用厨房纸抹干水。锅烧热油，先用大火煎，把表面煎成金黄色，翻过来也是把表面煎成金黄色。主要是用大火把表面封住，这样水分不容易流失。

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然后转成中火煎两面，最后再用大火把两面都煎一下，这样可以把油逼走。用铲子压一压那些肉，不要等到它完全硬，感觉还有一点点软的时候，就可以装起来了。煎好的羊扒放在碟子里，上面拿一个碟子盖住，这样不容易冷，可以保持羊扒的水分。吃的时候才打开碟子。撒上黑椒、海盐，也可以撒一些香草。是不是特别简单？来，开一瓶红酒，祝各位中秋快乐！

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作者: catfelix 时间: 4-10-2017 23:20

作者: catfelix 时间: 4-10-2017 23:22
中秋快乐

作者: Gr8 时间: 5-10-2017 12:47
我一般用烤箱，用锅煎的都是真正的高手

作者: kevin妈妈 时间: 5-10-2017 13:22

Gr8 发表于 5-10-2017 12:47
我一般用烤箱，用锅煎的都是真正的高手

不会吧，我怎么觉得一般都是用锅来煎的呢。

作者: Serin 时间: 6-10-2017 23:59
这个东西虽然好吃，就是价格给炒太高了。

作者: kevin妈妈 时间: 9-10-2017 08:16

Serin 发表于 6-10-2017 23:59
这个东西虽然好吃，就是价格给炒太高了。

所以我都是减价的时候买。

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