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标题: 图文并茂我们一起来做菜——烤酿鸡腿菇 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 27-7-2017 10:26
标题: 图文并茂我们一起来做菜——烤酿鸡腿菇

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唉，出去吃个晚饭，家里三个人病了两个，接二连三进医院。现在澳洲的医院怎么回事，差成这样，老半天才来一个医生，检查完走了，然后老半天又来一个医生，检查完又走了。已经换了第三班护士，我们还是被晾在那里。我脾气再好的人也忍无可忍，我说医生再不来我们就出院，不等了。才终于来了个医生。否则不知道又要等上多少个小时，这样搞法，身体好的人也会被折腾出病来。

买了三分之一的半肥肉碎，还有三分之二的瘦肉碎，混在一起。加葱花、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、生粉，还有一个蛋清，搅拌长一点时间。

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鸡腿菇洗干净，切掉根，把帽子切下来。然后把鸡腿菇切开一段段，不要切到底。把鸡腿菇架在筷子上，就不容易切断了。

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用那个在面包片上抹黄油的刀，把肉碎塞进鸡腿菇里，面上也放一些。

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烤盘铺上锡纸，用鸡腿菇的帽子来固定鸡腿菇，这样不会歪倒。在帽子上也铺一些肉碎，然后在菇和肉的表面刷一些油。烤箱预热上下火200度，烤盘放在中层，先烤20分钟。然后转成上火，大概烤15分钟，时间长短看个人烤箱来决定，只要把表面烤成漂亮的金黄色就可以了。

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把烤盘里的汁倒进锅子里，加一些生抽，烧开后，用一些水淀粉勾芡。

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把这些芡淋在鸡腿菇上面，非常美味的烤酿鸡腿菇就这样做好啦。

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作者: wa435 时间: 27-7-2017 23:17
真的好有才！！

可是我一直忘了买水淀粉哦，是不是没有，也可以将就一下？

作者: kevin妈妈 时间: 28-7-2017 08:06

wa435 发表于 27-7-2017 23:17
真的好有才！！

可是我一直忘了买水淀粉哦，是不是没有，也可以将就一下？

那你下次就记得买啊，你总要买菜的吧。你可以去coles买玉米淀粉代替生粉用。

作者: stfz 时间: 28-7-2017 09:25

作者: Anjajia 时间: 30-7-2017 23:57
今天也是做的这个蘑菇，不过是直接切成丁和肉炒的，下次试试这种做法

作者: kevin妈妈 时间: 31-7-2017 08:34

Anjajia 发表于 30-7-2017 23:57
今天也是做的这个蘑菇，不过是直接切成丁和肉炒的，下次试试这种做法

我发现鸡腿菇炒和炖都不够好吃，最好吃的方法就是煎，烤也不错。

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