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标题: 给懒人的菜——白烧豆腐 [打印本页]

作者: musehays 时间: 31-3-2004 20:08
标题: 给懒人的菜——白烧豆腐
 
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很简单的哦。热油炒香姜片，蒜片，干辣椒丝后，放入豆腐，加少许水或素高汤，烧至豆腐熟，放少许盐，勾薄欠即可起锅。 
特别提示：豆腐要用嫩的，觉得一掐就要出水的那种。

作者: 风中旗 时间: 31-3-2004 20:12
标题: Re:给懒人的菜——白烧豆腐
还是麻婆比较好！

作者: 风中旗 时间: 31-3-2004 20:13
标题: Re:给懒人的菜——白烧豆腐
对了，如果是很嫩很嫩的豆腐，怎么炒才不会碎？

作者: musehays 时间: 31-3-2004 21:12
标题: Re:给懒人的菜——白烧豆腐
先用开水烫一下，然后再炒。这样既除豆腥味又不容易炒碎。

作者: Alone 时间: 1-4-2004 17:27
标题: Re:给懒人的菜——白烧豆腐
看起来不错，只怕我做出来就不是这个样子了。

作者: fargo 时间: 1-4-2004 17:30
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: Re:给懒人的菜——白烧豆腐
[QUOTE]下面引用由musehays发表的内容： 
真的白烧，没有酱油。 
我喜欢做家常豆腐，就是麻烦些。

作者: 生蚝 时间: 1-4-2004 18:04
标题: Re:给懒人的菜——白烧豆腐
好象很好吃

作者: sd000 时间: 1-4-2004 23:20
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: Re:给懒人的菜——白烧豆腐
这么晃倒是碎不了，但装盘时还能剩几块就难说了。呵呵，我是说我的技术。

作者: 风中旗 时间: 2-4-2004 10:54
标题: Re:给懒人的菜——白烧豆腐
晃动倒是会，改天来试试

作者: linghaib 时间: 2-4-2004 11:04
标题: Re:给懒人的菜——白烧豆腐
学毁了

作者: kings7777 时间: 16-1-2005 16:25
标题: re:Thanks!
Thanks!

作者: Louisa 时间: 15-10-2008 13:38
其实豆腐炒碎了也挺好吃的~~
老北京的麻豆腐就是~羊油做得，极其入味~

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