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标题: 第一次自己做Sausage roll（酥皮香肠卷），你也行的。 [打印本页]

作者: sucewang 时间: 12-7-2015 22:14
标题: 第一次自己做Sausage roll（酥皮香肠卷），你也行的。
本帖最后由 sucewang 于 12-7-2015 22:42 编辑

我喜欢吃西点，就是不会做。Sausage roll（酥皮香肠卷）既简单又好吃，就从简单的开始练手吧。
需要的材料就是香肠和Puff Pastry（冷冻酥皮），这两样东西都可以在超市里买现成的。
第一次做Sausage roll，我就做两个试试。
材料：
1香肠两根（香肠我事先做熟了，卷之前去掉了肠衣）
2酥皮两张
3番茄酱少许
4鸡蛋液少许（这个就是刷在酥皮上，烤制的颜色好看，可以不用）

步骤：
1将解冻的Puff Pastry（酥皮）一张摊在案板上，均匀地抹上番茄酱（封口处不用抹），放上一根香肠，卷起来。
2烤盘用锡纸铺好，刷上少量的油，然后将香肠卷放到烤盘里。
3烤箱预热5分钟左右，设置180-200度，将烤盘放入，烤制30分钟左右。
提示：
香肠卷烤好我没有立刻打开烤箱，利用烤箱里的余热几分钟。
第一次自己做Sausage roll，我设置烤箱的温度220度，有点高了，香肠卷的颜色有点糊，不过味道非常正宗。

今天的晚餐就吃的Sausage roll（酥皮香肠卷），既简单又好吃。
你也试试做Sausage roll（酥皮香肠卷），你也行的！

作者: catfelix 时间: 13-7-2015 08:50

作者: frozen_heart770 时间: 13-7-2015 15:24
澳洲这边说的Sausage roll, 都是用Sausage mince 做的
王姐直接用Sausage做，高级货啊～
其实我挺喜欢做这个的，开party的时候做成迷你的，大人孩子都喜欢吃

作者: sucewang 时间: 13-7-2015 16:29
本帖最后由 sucewang 于 13-7-2015 16:34 编辑

frozen_heart770 发表于 13-7-2015 15:24
澳洲这边说的Sausage roll, 都是用Sausage mince 做的
王姐直接用Sausage做，高级货啊～
其实我挺喜欢做 ...

是的，香肠是从Butcher店买的纯肉的，挺贵，就是方便。
下次做Sausage roll用肉馅+面包屑试试。
酥皮很好吃，以后做酥皮苹果派。

作者: littleharry 时间: 13-7-2015 17:22
直接用肠子做，，还不容易碎掉，切也好切！！！！贤惠

作者: littleharry 时间: 13-7-2015 18:47

sucewang 发表于 13-7-2015 16:29
是的，香肠是从Butcher店买的纯肉的，挺贵，就是方便。
下次做Sausage roll用肉馅+面包屑试试。
酥皮 ...

但是，生的时候，很难剥皮，只有等炸熟了，再剥掉（我貌似以前剥皮，把肠子剥散了。。。）

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